سلبيات وإيجابيات حمية الماكروبيوتيك

تعد حمية الماكروبيوتيك فلسفة اكتشفها “جورج أوهساوا” وتستند على مبدأ الفلسفة الآسيوية “بين ويانغ”، والهدف الرئيسي منها هو تحقيق التوازن في حياتك بين ممارسة الرياضة وتناول الطعام الصحي، وعند تفسير كلمة “ماكروبيوتيك” يتم ترجمتها إلى “النظرة الكبيرة للحياة .

تساعد حمية الماكروبيوتك على التعامل مع كمية الضغوط الكبيرة التي تنشأ عن الحياة الحديثة وآلياتها. وخلال الحياة السريعة والروتينية، يميل معظم الأشخاص إلى الاعتماد على العادات الغير صحية التي تؤثر على صحتهم وتقصر عمرهم .

تعتمد هذه الحمية على تناول الأطعمة العضوية، والخضروات والفواكه المزروعة في المنزل، والأطعمة البحرية الطازجة، ويمكن تناول المكسرات والفواكه 3 مرات أسبوعياً، ويسمح باستخدام شراب الأرز فقط للتحلية، كما يمكن إضافة الأعشاب للحصول على النكهة .

يعتبر الحساء جزءًا هامًا من نظام النظام الغذائي، حيث يُسهِّل هضم العناصر الغذائية الموجودة فيه، وتشمل الأطعمة التي يجب تجنُّبها منتجات الحليب، والأطعمة الحارة، واللحوم، والسكر، والأطعمة المجهَّزة، والكحول، والصودا .

هناك طريقة محددة لهذا النظام، وهو نظام `يين ويانغ`. يمثل اليين القوى السلبية ويشمل الخضروات، في حين يمثل اليانغ القوى النشطة ويشمل الحبوب. يتم تناولهما معا دائما ويتم طهيهما على النار العادية، ويفضل استخدام أواني الفولاذ المقاوم للصدأ .

على الرغم من أن حمية الماكروبيوتيك تعتبر بديلًا صحيًا لعلاج الأمراض المزمنة، بما في ذلك السرطان، إلا أنها تتسم ببعض الآثار الجانبية وتتطلب بعض الاحتياطات خلال هذا النظام الغذائي، كما يمكن أن تؤدي إلى بعض القيود الاجتماعية .

إيجابيات حمية الماكروبيوتيك :
1- تقلل خطر الإصابة بالأمراض : يعتمد هذا النظام الغذائي على النبات ، ويعد هذا أمرا إيجابيا لصحة الجسم ، لأنه يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب ، السرطان (وخاصة سرطان الثدي لدى النساء) والسكري ، فالمواد المضادة للالتهابات الموجودة في الأطعمة النباتية تقلل فرص الإصابة بالأمراض المزمنة .

2- فقدان الوزن : يمكن القول بدون شك أن تناول كميات منخفضة من السعرات الحرارية يؤدي إلى فقدان الوزن تلقائيا، وبالنسبة لحمية الماكروبيوتيك، فإن الأطعمة الجاهزة واللحوم ليست خيارا مناسبا، ولذلك فإن فقدان الوزن يعتبر شيئا طبيعيا، وبالإضافة إلى ذلك، تزيد الخضروات من فاعلية عملية الأيض .

3- الأكل الذهني : عند الالتزام بحمية الماكروبيوتيك، يوجد العديد من القيود على أنواع الأطعمة التي يجب تناولها، ويتعين تناول الطعام بطريقة عقلانية في عدد مرات محدد وتحضير طبق متوازن والتوقف عن الأكل بمجرد الشعور بالشبع .

4- غنية بالمغذيات : أثبتت الدراسات أن هذا النظام الغذائي غني بالعناصر الغذائية، حيث يتم اختيار الأطعمة بعناية لتزويد الجسم بالاحتياجات اللازمة. إنه منخفض الدهون وغني بالألياف التي تساعد الجسم على أداء وظائفه بشكل أفضل .

5- تحسن صحة القلب : تبين أن هذا النظام الغذائي فعال في الوقاية من العديد من أمراض الأوعية الدموية، حيث يقلل من الدهون ومستوى ضغط الدم، وذلك بسبب وجود مضادات الأكسدة ومضادات الالتهابات الموجودة بشكل طبيعي في الخضروات .

6- منخفضة السكر ، الجلوتين والأطعمة المعلبة : هذا النظام الغذائي يتجنب جميع الأطعمة المعالجة، والحلويات والمحليات الاصطناعية، ويسمح فقط بشرب الأرز، كما يمنع تناول اللحوم .

سلبيات حمية الماكروبيوتيك :
1- لا تقدم القدر الكافي من الفيتامينات : بالرغم من العديد من القيود على أنواع الطعام المسموح بها في هذا النظام، إلا أنه يؤدي إلى نقص بعض الفيتامينات لأنه يحرم الجسم من تناول اللحوم، مما يؤدي إلى بعض الأمراض المرتبطة بنقص الفيتامينات .

2- يصعب الإستمرار فيها : ليس من الضروري الإشارة إلى ذلك، حيث إنه ينتمي إلى الأنظمة الصارمة التي يصعب اتباعها كما هو موضح خلال شرح حمية الماكروبيوتيك .