سبب ألم المعدة بعد تناول السبانخ

تعتبر الخضروات الورقية من أكثر الخضروات فائدة لصحة الإنسان، حيث تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المختلفة، وتتصدر هذه الخضروات السبانخ التي توفر الكثير من الفيتامينات والمعادن للجسم .

السبانخ
السبانخ هو نبات شائع يستخدم في الأطباق الرئيسية و السلطات و كطبق جانبي ، و قد تكون تقلصات المعدة التي تحدث بعد استهلاك السبانخ علامة على وجود حالة أكثر خطورة ، أو قد تكون مرتبطة بالتسمم الغذائي ، و إذا كانت التشنجات متسقة في كل مرة تتناول فيها السبانخ ، فقد يكون لديك حالة تسمى عدم تحمل الهيستامين .

تناول السبانخ يزيد من الألياف الغذائية، مما قد يسبب تقلصات مؤقتة في المعدة وأعراض أخرى في الجهاز الهضمي، وفي هذه الحالات يجب التحدث مع الطبيب للحصول على التشخيص المناسب.

حساسية الهيستامين
الهيستامين هو مركب كيميائي مكون في الجسم للحماية من العدوى و المرض ، و الهيستامين هو سبب معظم أعراض الحساسية ، لأن الجسم ينتج كميات زائدة من هذه المادة الكيميائية عندما يشعر انه عليه مقاومة شئ أو مادة معينة و هنا تظهر أعراض الحساسية ، كما أن الهيستامين أيضا يتواجد في بعض الأطعمة مثل السبانخ .

وفقا لأبحاث جامعة ميشيغان حول الحساسية، والتي تركزت على الجيوب الأنفية والربو، إذا كنت غير قادر على تحمل الهيستامين، فقد يؤدي تناول السبانخ إلى ظهور أعراض تشبه الحساسية مثل احتقان الأنف وتقلصات في المعدة وتهيج الجلد. الحل الوحيد لعدم تحمل الهيستامين هو تجنب تناول الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على هذه المادة.

الكمية الزائدة للألياف
السبانخ هو نوع من الخضروات عالية الألياف ، و عند تناول كميات كبيرة من هذا النوع ، يمكن أن يصاب الشخص بتشنجات في المعدة و الانتفاخ و الإسهال ، حيث أن الجسم لا يمكنه هضم الألياف ، مما يؤدي إلى الإصابة بالإسهال أو البراز المائي .

ووفقًا لـ MedlinePlus، يمكن أن يسبب زيادة كمية الألياف التي تتناولها انقباضات في المعدة في الأيام الأولى، ومعظم الأعراض ستتلاشى تدريجيًا حيث يتكيف جهاز الهضم الخاص بك مع كمية الألياف التي تتناولها. وإذا استمرت الأعراض في الزيادة عن بضعة أيام، فمن المهم الاتصال بطبيبك.

اعتبارات التسمم الغذائي
يمكن أن يحدث التسمم الغذائي من تناول أي طعام ، و إذا لاحظت بعد استهلاك السبانخ ، أن هناك تقلصات طفيفة إلى معتدلة في المعدة تتزايد باستمرار و تؤدي إلى القيء و الإسهال ، اتصل بطبيبك فورا ، حيث يحدث التسمم الغذائي عندما تأكل السبانخ الملوثة بالكائنات المعدية مثل البكتيريا أو السموم أو الطفيليات.

يمكن أن يحدث تلوث السبانخ خلال عملية الحصاد أو التجهيز أو التحضير، ويشمل العلاج عادة اتباع نظام غذائي معدل وزيادة كمية السوائل والراحة، وتستمر معظم الأعراض لمدة يوم واحد إلى 10 أيام، وفقًا لما ذكره PubMed Health.

متى تحتاج إلى الطبيب
اتصل بطبيبك إذا لاحظت وجود دم في البراز أو القيء ، و إذا كنت تعاني من الحمى أو إذا استمرت الأعراض لأكثر من ثلاثة أيام ، و كذلك إذا أصبحت تقلصات المعدة شائعة بعد تناول الطعام ، فقد يكون لديك حالة أكثر خطورة مثل متلازمة القولون العصبي.