زراعة الكاكاو في السعودية

زراعة شجرة الكاكاو في السعودية

تسعى المملكة العربية السعودية لتقديم منتجات زراعية بديلة ذات عوائد اقتصادية عالية، بناء على رؤيتها وخططها المستقبلية. لهذا الغرض، قامت الجهات المسؤولة عن تنمية وإعادة إعمار المناطق الجبلية في منطقة جازان بخطوات كبيرة في تجربة زراعة الكاكاو.

وبشكل عام بدأت السعودية في تجرية زراعة الكاكاو منذ فترة طويلة، في بدايات عام 1436 هـ وكانت هذه التجربة كواحد من البدائل الاقتصادية للمزارعين، حيث كانت بداية هذه التجربة بتأسيس حقل لشتلات الكاكاو في المنطقة وزرع البذور والاشتال وقد حققت هذه التجربة نجاحات متميزة خلال السنوات الماضية.

تجارب مثل هذه وغيرها جعلت مجال الزراعة واسعًا، حيث تم توزيع 200 شتلة على المزارعين خلال السنوات الماضية.

بلغ عدد شتلات شجرة الكاكاو 50 شتلة في عام 2020، ويتابع المهندسون الزراعيون نمو هذه الشتول باستمرار.

قامت الجهات المختصة في المملكة العربية السعودية بتوسيع توزيع شتلات الكاكاو على مجموعة من الفلاحين العاملين في المناطق الجبلية، وذلك بهدف متابعة الأماكن الأفضل والأكثر ملاءمة لنمو شجرة الكاكاو في جميع أنحاء المملكة.

بعد الاختبارات التي أجريت، تبين وجود تشابه بين مجال زراعة البن وزراعة الكاكاو، حيث تقاربت الظروف الطبيعية والبيئة المطلوبة لنمو كل منهما، مما يسمح بزراعتهما في نفس الحقل الزراعي.

تنتج شجرة الكاكاو 15 إلى 30 ثمرة خلال موسم الحصاد من أكتوبر إلى مارس من كل عام، حيث تحتوي كل ثمرة على حوالي 50 بذرة.

يستطيع جميع المزارعين التعامل مع ثمار الكاكاو في المملكة العربية السعودية، بما في ذلك مراحل الحصاد والتجفيف والتحميص وتحضيرها لإنتاج زبدة الكاكاو ومسحوق الشوكولاتة .

ظروف نمو شجرة الكاكاو

تتم زراعة شجرة الكاكاو في المناخات الممطرة التي تتراوح درجة الحرارة فيها حوالي 20 درجة من خط الاستواء، وعلى الرغم من أن اليمن وعمان وأجزاء من المملكة العربية السعودية تقع ضمن المنطقة المدارية، إلا أنها لا تتلقى كمية كافية من الأمطار لنمو وزراعة شجرة الكاكاو، ولكن يمكن زراعة الأشجار في دفيئة باستخدام أنظمة ري مدروسة.

زراعة أشجار الكاكاو ليست سهلة، خاصة إذا كنت ترغب في زراعتها خارج بيئتها الطبيعية. أحيانا يحتفظ بها كنباتات منزلية، لكن من الصعب جدا توفير مستويات الإضاءة والرطوبة المناسبة في الداخل، وعادة ما لا تنتج شتلات البذور المزارعون.

من الضروري أن تبدأ زراعة شجرة الكاكاو بالطريقة الصحيحة في المكان المفتوح مع توفير بعض الحماية من الرياح القوية والشمس الحارقة.

يمكن أن يساعد إضافة طبقة من النشارة فوق منطقة الجذر على الحفاظ على رطوبة التربة المناسبة، كما يجب التخطيط لسقي وتغذية شجرة الكاكاو بانتظام، بسبب حب هذا النبات للغذاء والرطوبة.

غالبًا ما لا تعاني أشجار الكاكاو من مشاكل خطيرة مع الآفات أو الأمراض، ومع ذلك، يجب الانتباه إلى الحشرات مثل حشرة النمل الأبيض، والبق الدقيقي، وحشرة الحفار التي يمكن أن تؤثر على أوراق الشجرة.

يجب الحذر من الأمراض الفطرية التي تحدث غالبا بسبب الرطوبة الزائدة، والتي يمكن أن تصيب أوراق الشجر، لذلك يجب علاج أي مشاكل بالمبيدات الحشرية الطبيعية أو مبيدات الفطريات عند ظهورها.

وظروف نمو وزراعة أشجار الكاكاو تتمثل في التالي:

• الضوء

يمكن لأشجار الكاكاو أن تنمو تحت أشعة الشمس الكاملة لتصبح في النهاية أشجار ذات ظل جزئي، وهذا يعني أنها تحتاج إلى ثلاث ساعات على الأقل من الضوء الشمسي المباشر في معظم الأيام، ولكن يمكن للأشجار أن تتحمل بعض الظل من شمس الظهيرة القوية التي يمكن أن تحرق أوراقها.

• التربة 

تزدهر أشجار الكاكاو في التربة الغنية بالمواد العضوية، ويجب أن تكون للتربة تصريفًا جيدًا، كما يجب أن تكون درجة الحموضة في التربة الحمضية قليلاً إلى القلوية قليلاً لأشجار الكاكاو.

• الماء

تفضل أشجار الكاكاو التربة الرطبة والمتسقة، ولكن يجب تجنب الري الزائد حتى لا تتعرض جذور الشجرة للتعفن.

• درجة الحرارة والرطوبة

درجات الحرارة بين 18 و 30 درجة سلسيوس مثالية لأشجار الكاكاو، ولديها قدرة جيدة على تحمل الحرارة طالما تم تلبية احتياجاتهم من الرطوبة ولا يتم حرق أوراقهم في الشمس القوية.
على الرغم من أن شجرة الكاكاو تعمل بشكل جيد في درجات الحرارة التي تتراوح بين 15 و 30 درجة مئوية، إلا أنها لا تعمل بشكل جيد في درجات الحرارة الأقل من 5 درجات مئوية، حيث يمكن أن يلحق الضرر الشديد بالأشجار أو يقتلها، وتحتاج أشجار الكاكاو أيضًا إلى رطوبة عالية، ولن تزدهر في مناخ جاف وحار.

• السماد

تعتبر هذه الأشجار مغذيات ثقيلة، لذلك ينصح باستخدام سماد عضوي متوازن وفقًا لإرشادات الخبراء، ويمكن أيضًا خلط السماد بالتربة سنويًا للحصول على نتائج أفضل.

بداية زراعة الكاكاو في السعودية

تجربة زراعة أشجار الكاكاو في المملكة العربية السعودية بدأت في مدينة جازان، التي تشتهر بزراعة البن، وهي أول تجربة من هذا النوع في المنطقة العربية.

هناك الكثير من الشهادات على بداية زراعة هذه الشجرة، وقد بدأ المزارعون في زراعتها بعد توزيع شتلات البذور عليهم من قبل هيئة التعمير في بعض المناطق في السعودية. وتمكن المزارع السعودي، جبران المالكي، على سبيل المثال، من تحقيق نجاح كبير في زراعة هذه الشجرة.
بعد ذلك، تم زراعة الكثير من أشجار الكاكاو في المملكة العربية السعودية، وأصبحت زراعتها مهمة بالنسبة للمزارعين وتوازي زراعة البن في أهميتها.

ترتيب الدول في إنتاج الكاكاو

تصنع الشوكولاتة من بذور الكاكاو المخمرة والمجففة، التي توجد داخل قرون مزروعة على شجرة الكاكاو. تعود أصول شجرة الكاكاو إلى الغابات المطيرة في الأراضي المنخفضة في حوض الأمازون، وقد تم زراعتها في أمريكا الجنوبية والوسطى منذ آلاف السنين.

تم إدخال حبوب الكاكاو إلى أوروبا لأول مرة عن طريق كريستوفر كولومبوس، ولاحقًا عن طريق هيرنان كورتيس الذي قدم عينات من الكاكاو إلى الملك تشارلز ملك إسبانيا في عام 1528، وأصبح شرب الكاكاو شائعًا جدًا في الملكية الإسبانية وانتشر حب الشوكولاتة بسرعة في جميع أنحاء أوروبا.

امتد إنتاج الكاكاو خارج أمريكا وتوسع في المناطق الاستوائية الممتدة حول خط الاستواء، في محاولة لتلبية الطلب العالمي المتزايد على الشوكولاتة، حيث يوجد الآن في حدود ستين دولة تزرع الكاكاو في أنحاء العالم

يتم استخراج الكاكاو من حبوب الكاكاو المصنعة، ويشكل المكون الأساسي للشوكولاتة، كما يستخدم لإنتاج مجموعة واسعة من المنتجات، مثل زبدة الكاكاو ومسحوق الكاكاو ومشروب الكاكاو وقشر الكاكاو ومنتجات التجميل وعلف الحيوانات وغير ذلك الكثير.

طريقة زراعة الكاكاو

تتبع عملية زراعة الكاكاو عدة خطوات تتشابه مع زراعة النباتات والمحاصيل الأخرى، لذلك يمكن اتباع الخطوات التالية ببساطة:

• اختيار وتجهيز موقع الزرع.
• اختيار الموقع.
• يحتاج شجرة الكاكاو إلى التربة أكثر من أي شيء آخر لكي تنمو جيدًا.
• بنية جيدة.
• نفاذية وعميقة.

تتميز شجرة الكاكاو بجذور صنبورية، حيث ينمو جذر الصنبور مباشرة في التربة، وتنحدر جذور الفروع إلى عمق كبير، ولكن تنمو العديد من جذور الفروع الصغيرة بالقرب من السطح.

إذا كانت التربة ذات بنية جيدة وتحتوي على الكثير من الدبال، فإن الجذور تخترقها جيدًا، ويمكن تحسين بنية التربة عن طريق نشر السماد والعمل به في التربة، وفي حال كانت التربة عميقة، يمكن للجذور النزول إلى عمق جيد.

ينبغي تجنب زراعة أشجار الكاكاو في التربة التي تحتوي على العديد من الحجارة أو التربة التي تحتوي على طبقة صلبة.