رجيم البطاطا لإنقاص الوزن الزائد

تتفشى الحميات الغذائية بشكل واسع يوميا، حيث نجد أنظمة غذائية جديدة تقلل الوزن، وتثبت الدراسات أنها تخفض من الوزن الزائد في الجسم. هناك أنظمة غذائية مناسبة للكبار وأخرى مناسبة للأطفال، وهناك أيضا أنظمة غذائية لا تمت لأي دراسات ولكنها تؤثر على الوضع الصحي أكثر مما تؤثر على الشخص البدين، مما يؤدي إلى مشاكل صحية كبيرة مثل فقر الدم. لذلك، يجب البحث عن نظام صحي مميز لتخفيض الوزن، بحيث يتم التخلص من الدهون والماء الزائد بالجسم دون التخلص من العناصر الغذائية كالفيتامينات والكالسيوم الموجودة بالجسم. ومن بين أغرب الأنظمة الغذائية هو رجيم البطاطا المسلوقة أو رجيم المشاهي، حيث تشمل البطاطا النظام الغذائي للأسبوع، وثبتت الدراسات أن اتباع هذا النظام الغذائي ينقص من الوزن الزائد في الأسبوع حوالي 3 كيلو جرامات. ولكن يحتاج هذا النظام إلى الكثير من الإرشادات ليكون فعالا في تخفيض الوزن، حيث إن البطاطا تحتوي على كمية كبيرة من النشويات أكثر مما تحتوي عليه من المعادن والفيتامينات. ومن المعروف أن رجيم البطاطا المسلوقة نجح في إنقاص الوزن لدى الكثير من النساء والرجال، ولكنه يحتاج إلى الكثير من الإرشادات.

تحتوي البطاطا على فيتامينات ومعادن ونشويات ومضادات أكسدة، وتعد من النباتات الجذرية المليئة بالألياف. وتشير الدراسات الحديثة إلى أن طريقة طهي البطاطا لها دور في زيادة أو تقليل الوزن. فعلى سبيل المثال، يزيد قلي البطاطا بالزيت أو السمن أو إضافة القشدة أو غيرها من الإضافات الدسمة من محتواها من الدهون والشحوم، مما يزيد من وزن الجسم بشكل كبير جدا، خاصة إذا تم إضافة الملح أو المايونيز أو الصلصة البيضاء .

الرجيم الصحي للبطاطا
– يتم عمل رجيم البطاطا عن طريق تقسيم الوجبات إلى ثلاث وجبات بحيث تتكون وجبة الفطور من كوب من اللبن خالي الدسم ووجبة الغذاء تتكون من طبق في حدود 300 جرام من البطاطا المسلوقة الخالية تماما من أي إضافات سواء كانت دهون أو الملح والبهارات ثم تليها وجبة العشاء والتي تتكون من طبق من البطاطا المسلوقة مع بيضة مسلوقة ويمكن هرسها مع طبق البطاكا وإضافة بقدونس أو شبت أو سبانخ أو بروكلي .
يجب شرب ما يعادل لترين من الماء أو أكثر خلال اليوم، ولا ينبغي أن يتجاوز رجيم البطاطس مدة أسبوع واحد، وبعد انتهاء الأسبوع يجب العودة إلى النظام الغذائي السابق مع تقليل النشويات والمقليات والدهون، لتجنب استعادة الوزن المفقود .

الطريقة الصحية لإعداد البطاطا السلوقة
تغسل حبات البطاطا جيدا للتخلص من أي عوالق من الأتربة والميكروبات وتضاف إلى إناء به ماء دون تقشير أو تقطيع حتى تدخل في الغليان ولا يتم إضافة أي ملح أو توابل حتى لا تفقد البطاطا أي فيتامينات أو معادن وبعد أن تصل إلى مرحلة التسوية يتم تقشيرها وتقطيعها وهرسها حتى يتم الحصول على بطاطا مهروسة ويم إضافة الخضروات الورقية أو البيض المسلوق .