دور البروبيوتيك في التحكم بمستوى السكري
البروبيوتيك هي ميكروبات تعيش بشكل أساسي في القناة الهضمية ويمكن الحصول عليها من بعض منتجات الألبان، وقد توصل الباحثون إلى وجود علاقة بين البروبيوتيك ومستوى السكر في الدم، حيث يمكن لهذه البكتيريا المفيدة التحكم في مستوى السكري .
علاقة البروبيوتيك بمستوى السكر في الدم :
أشارت دراسة كندية حديثة إلى أن المايكروبات التي تعيش في القناة الهضمية تلعب دوراً مفاجئاً في مستويات السكر في الدم ، حيث شملت تلك الدراسة بعض الأشخاص الذين يتبعون حمية داش ، و التي يُنصح بها للأشخاص الذين يعانون من ضغط الدم المرتفع ، فإن تلك الحمية تحتوي على أطعمة غنية بالبروبيوتيك ، و التي عملت على خفض مستوى السكر في الدم لمدة ثلاث أشهر ، و قد أكد الباحثون على أن الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستمر لمستوى السكر في الدم ، قد يصابون بالسكري في وقت ما ، و قد أشار الباحثون أن إضافة البروبيوتيك لحمية “داش” يمكن أن يستخدم في المستقبل للحماية من مرض السكري .
دراسة مركز كامبريدج :
– أطلق بعض الباحثين دراسة في مركز كامبريدج لرعاية القلب في أونتاريو ، ضمت تلك الدراسة حوالي 80 شخص كانوا يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، و قاموا باتباع حمية داش بجانب بعض الأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك ، و كان أغلب المشاركين في مرحلة ما قبل السكري ، و كانت نسبة السكري لديهم مرتفعة و لكن لا يعتبرون مصابين بالسكري ، و في هذه التجربة قام بعض المشاركين باستبدال بعض مكونات حمية داش بأغذية غنية بالبروبيوتيك ، و مثال على ذلك ؛ قاموا باستبدال أنواع منتجات الحليب قليل الدسم و التي يوصي بها نظام داش الغذائي ؛ بالزبادي قليل الدسم الذي يحتوي على البروبيوتيك .
– قبل البدء في التجربة، قام الباحثون بقياس مستوى السكر التراكمي في الدم (HBA1C)، ومستوى السكر أثناء الصيام، ومستوى الضغط. وبعد الانتهاء من هذه الدراسة، تم إعادة قياسات المشاركين مرة أخرى. ومن المعروف أن المستوى التراكمي للسكر في الدم (A1C) يقيس كمية الهيموغلوبين والبروتين الموجود في خلايا الدم الحمراء، وهذا البروتين يرتبط بجزيئات السكر. ووفقا لما صرحت به الجمعية الأمريكية للسكري (ADA)، كلما زاد عدد جزيئات السكر في الدم، زاد الربط بجزيئات الهيموغلوبين .
نتائج الدراسة :
بعد ثلاثة أشهر من إجراء تلك التجربة ظهر انخفاض في معدل الضغط لدى المشاركين ، أي أن إضافة البروبيوتيك إلى الحمية لم يحدث أي تغيير يتعلق بضغط الدم ، لكن كانت الإضافة ظاهرة مع معدل السكر في الدم ، و جد الباحثون أن الأشخاص الذين أضافوا البروبيوتيك إلى وجباتهم الغذائية انخفض لديهم معدل السكر في الدم بنسبة 8.9% ، أما الأشخاص الذين لم يقوموا بإضافة البروبيوتيك فقد انخفض لديهم معدل السكر في الدم 3.4% .