دراسة فرنسية ” الكرنب ” يعالج السكري و الضغط و يسهل الهضم

الكرنب هو واحد من أشهر أنواع الخضراوات الورقية ويسمى في بعض الأحيان بالملفوف، ويعد طبق “المحشي الملفوف” من أشهى وألذ الأطباق بالنسبة لكثير من الناس في الوطن العربي. وتكثر زراعة الملفوف في المغرب العربي ونصف آسيا الجنوبي وجنوب أوروبا. ويتميز الكرنب بقيمته الغذائية العالية حيث يحتوي على الألياف والكربوهيدرات والبروتينات والسكر والسعرات الحرارية، وأشارت دراسة فرنسية حديثة أن تناوله يسهل الهضم ويضبط نسب السكري وضغط الدم ويحد من ارتفاعهما، وستوضح الأجزاء التالية لهذه المقالة تفاصيل الدراسة .

الفوائد الصحية لتناول الملفوف “الكرنب”:
– يساعد تناول الكرنب في تنظيف الكبد .
يعمل الكرنب على تحسين وظيفة القناةالهضمية .
يساعد الكرنب على إذابة الدهون وخسارة الوزن الزائد، حيث يحتوي على قليل من السعرات الحرارية ويمنح الإحساس بالشبع .
يحتوي الكرنب على حمض الفوليك الذي يحتاجه الجسم لتقوية جهاز المناعة .
يخلص الكرنب الجسم من السموم الضارة .
يحمي الملفوف الإنسان من بكتيريا الأمعاء الضارة .
يساعد في علاج قرحة المعدة والأمعاء .
يساعد على الوقاية من الإصابة بالأورام والتهابات الجلد والنقرس .
يحتوي الملفوف على مادة الكلوتامين، والتي تعتبر حمضًا أمينيًا، وتغذي الخلايا وتعززفاعلية الحمض لتصل إلى الأمعاء وتساعد في علاج القرحة .

يحتوي الملفوف على نسبة عالية من الألياف التي تساعد على تنظيف الجهاز الهضمي .
يحتوي الملفوف على عدة مواد تساعد في حماية السيدات من خطر الإصابة بسرطان الثدي، مثل الكاربينول والآندول-3 .

يحتوي الملفوف على مجموعة من العناصر الغذائية، بما في ذلك السلفورافان والآندول، والتي تساعد في حماية الإنسان من الإصابة بسرطان المعدة والقولون .
يحتوي الملفوف على عدد كبير من الفيتامينات، بما في ذلك فيتامين “أ” وفيتامين “إي”، مما يجعله مفيدًا جدًا في الوقاية من أمراض القلب .

– “يعمل الملفوف على تخفيض مستوى الصوديوم في الدم، وبالتالي يساعد في الوقاية من ارتفاع ضغط الدم .
تناول الملفوف يمنح البشرة النضارة ويعالج الجروح وحب الشباب .

– تشير دراسة فرنسية إلى أن تناول الكرنب أو الملفوف الصيني يساعد على تخفيض ضغط الدم والسكري ويسهل الهضم، حيث يحتوي على مجموعة من الألياف الغذائية التي يحتاجها الجسم البشري، بالإضافة إلى مجموعة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والكالسيوم، وتمت إثبات فاعلية تناول الملفوف من خلال إجراء تجارب فعلية على مجموعة من الأشخاص، وكانت النتائج إيجابية .

نتائج الدراسة الفرنسية :
تساعد ألياف الكرنب على تنظيم عملية الهضم وتحسين صحة الأمعاء .
يحتوي الملفوف على نسبة عالية من الكالسيوم والبوتاسيوم، مما يساهم في تنظيم مستوى ضغط الدم، ويساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم، ويقلل من التوتر والإجهاد والقلق .
أفاد الأطباء بأن الكالسيوم يساعد في بناء العظام والأسنان، ويساعد الملفوف على منع النزيف وتقوية الأعصاب .
أظهرت دراسات الأطباء على الملفوف أنه يحتوي على نسبة 50% من مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من البكتيريا .
أظهرت الدراسات أن الملفوف يحتوي على مادة بيتا كاروتين التي تحسن الرؤية وتحمي من الضمور البقعي .
– الملفوف من الخضراوات الورقية الغنية بفيتامين” أ “و فيتامين سي أهم الفيتامينات التي يحتاج إليها الجسم .

نصائح الأطباء : أكد الأطباء ضرورة تناول الملفوف بمختلف الطرق، سواء بإضافته لطبق السلطة أو طهيه أو شربه بعد الغلي، وذلك حتى يستفيد الجسم من قيمته الغذائية العالية .