حلى طبقات
يعتمد ربات البيوت على إعداد حلوى باردة سهلة وسريعة التحضير ويمكن تحضيرها من المكونات المتاحة في المطبخ، وتشمل هذه الحلويات الباردة المتعددة الطبقات والمصنوعة من البسكويت، ومن بينها حلى بسكوت الشاي بالقشطة وحلى بسكوت الشاي المطحون .
حلى الطبقات” هو نوع من الحلويات الباردة البسيطة المشهورة في جميع أنحاء العالم، وخاصة في الدول الأوروبية. يمكن تحضير هذا الحلى في المنزل باستخدام مكونات بسيطة، وهو يختلف عن أنواع أخرى من الحلى في أنه يمكن تحضيره بأكثر من طريقة ومكونات مختلفة، والتي تحتوي على مغذيات صحية. يتم تقديمها عادة في فصل الصيف. وفيما يلي طريقة تحضير “حلى طبقات البسكويت” وبعض طرق تحضير “حلى الطبقات.
حلى طبقات بالسكويت والجلاكسي
المكونات
الطبقة الأولى
- علبة البسكويت.
- كوب حليب سائل.
الطبقة الثانية
- نصف عبوة قشطة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الشوكولاتة والنوتيلا.
الطبقة الثالثة
- علبة البسكويت.
- كوب حليب سائل.
الطبقة الرابعة
- عدد 2 كيس دريم ويب.
- نصف كوب حليب بارد.
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق السكر.
- أربع شرائح جبنة كيري.
- نصف علبة قشطة.
طريقة التحضير
- يجب غمس البسكويت بشكل جيد في الحليب ، ثم وضعه في صينية بايركس.
- امزجي كريمة النوتيلا والشوكولاتة جيدًا واسكبيها فوق البسكويت.
- يتم وضع طبقة أخرى من البسكويت المنقوع بالحليب فوق الكريمة المخفوقة.
- قم بمزج كيسين من دريم ويب مع الحليب البارد جيدا حتى تحصلي على كريمة.
- ضعي ملعقتين كبيرتين من السكر البودرة وأربع شرائح من جبنة كيري ونصف كيس من الكريمة، وضعي فوقها البسكويت، وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات، ثم رشيها بالمجرى المذاب، وقطعيها وقدميها باردة.
حلى طبقات ببسكويت أوريو
المكونات
- خمسة عشر قطعة من بسكويت أوريو.
- كعكة الفانيليا الجاهزة من أي نوع.
- كوب حليب سائل.
- كوبين من الحليب المجفف.
- أربع ملاعق كبيرة سمن.
- نصف علبة حليب مركز.
- علبتين من جبنة كيري.
- قليلا من النسكافيه.
- قليل من الهرشي.
طريقة التحضير
- في الطبقة الأولى، يجب تقطيع الكيك ووضع قطعه في الصينية.
- افتحي شرائح بسكويت أوريو واغمسيها في الحليب واحدة تلو الأخرى، ثم ضعيها بشكل عشوائي على الكيك.
- في الطبقة الثالثة، يتم وضع الحليب المجفف على نار هادئة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، ثم يتم وضعه في الخلاط مع الزبدة المذابة والحليب السائل، حتى يتحول الخليط إلى لون كريمي، وبعد ذلك يتم صبه فوق الأوريو.
حلى طبقات بالسنيكرز
المكونات
- علبة بسكويت مع الشاي.
- عبوة ونصف من الكريم.
- 1 باكيت كريمة دريم ويب.
- حبة شوكولاتة باونتي.
- قطعة شوكولاتة تويكس.
- قطعتين من شوكولاتة سنيكرز.
- جوز هند محمص للتزيين.
طريقة التحضير
- نقوم بطحن البسكويت ونضيف علبة كريمة، ثم نضع المزيج على صينية الخبز.
- يُمزج نصف كيس قشدة مع ظرف دريم ويب وقليل من الحليب، وعند مزج المكونات، يُضاف طبقة ثانية ويُرش عليها البسكويت المطحون.
- يجب قطع شوكولاتة باونتي إلى شرائح وتقطيع تويكس، ثم ترتيبهما في الطبقة الثالثة.
حلى طبقات بالشوكولاتة
المكونات
- كيك جاهز بنكهة الشوكولاتة.
- علبة بسكويت مع الشاي.
- لوح شوكولاتة بالحليب هيرشي.
- علبة قشطة.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل.
طريقة التحضير
- يجب تقطيع الكعك بحجم بسكويت الشاي وتقطيعها بكوب أو أداة تقطيع خاصة.
- يتم وضع الشوكولاتة في الميكروويف حتى تذوب، ولكن يجب الحرص على عدم الاحتراق، ثم يتم إضافة الحليب السائل وملعقة كبيرةمن الكريمة، ومن ثم يغطى المزيج بطبقة ثانية.
- ضعي البسكويت على الشوكولاتة في طبقة ثالثة، ثم طبقة الشوكولاتة الرابعة، ثم طبقة الكيك، ثم الشوكولاتة، ثم البسكويت.
حلى طبقات السميد والتوفي
المكونات
مكونات الطبقة الأولى
- كوب وربع سميد.
- كوب جوز هند.
- كوب قشطة.
مكونات الطبقة الثانية
- كوبان من السكر.
- نصف كوب ماء.
- كوبان من الكريمة.
- مكونات الطبقة الثالثة
- 250 جرام شوكولاتة.
طريقة التحضير
- يتم وضع جوز الهند والسميد والقشدة في وعاء ويتم خلط المكونات جيدًا حتى تصبح ناعمة.
- ضعي المزيج في صينية واتركيه جانبًا.
- ضع السكر في وعاء وضعه على الفرن.
- يتم إضافة الماء إلى القدر ووضعه على نار متوسطة حتى يتغير لون المزيج.
- أضيفي الكريمة واستمري في الخفق حتى يتكاثف الخليط.
- يجب إخراج القدر من فوق الموقد وتركه حتى يبرد لمدة عشر دقائق.
- ضعي الخليط على الطبقة الأولى.
- ضعي الشوكولاتة في وعاء وأدخليه في حمام مائي واتركيها لتذوب.
- ضعي الخليط فوق طبقة التوفي.
- اتركي صينية الخبز في أعلى الثلاجة لتبرد لمدة ساعتين.
حلى طبقات البراونيز
المكونات
- كيس من الجيلي بالنكهة المرغوبة.
- كيس جيلي بنكهة الفراولة.
- بسكويت دائري سادة حسب الحاجة.
مكونات الكريمة
- 1 كيس كريم.
- ربع كوب حليب.
- ست ملاعق صغيرة من الكريمة.
- ست ملاعق صغيرة من مسحوق الحليب.
- قطعتان من الجبن.
طريقة التحضير
- قومي بوضع الحليب والقشطة في وعاء واخفقيهما جيداً حتى تمتزج.
- ثم ضعي الجبن والقشطة في وعاء آخر واخفقيهما مرة أخرى حتى تمتزج جميع المكونات.
- يجب وضع الكريمة فيالثلاجة الآن والانتظار حتى تتماسك.
- يجب تحضير الجيلي وفقًا لتعليمات المدونة على العلبة.
- يتم ترك الجيلي في وعاء حتى يبرد ويلتصق.
- ضعي قطعة من البسكويت في كوب التقديم، ثم ضعي الكريمة فوقها.
- قلبي الجيلي قليلًا بالشوكة.
- يجب إضافة طبقة من الجيلي إلى الكوب، ثم القليل من الكريم، ثم طبقة أخرى من الجيلي.
- ثم قومي بتزيين وجه الكوب بالكريمة.
- يتم قطع الجيلي إلى مكعبات صغيرة ثم يوضع على مفتاح الكوب.
- كرري الخطوة مع الأكواب المتبقية، ثم ضعيها في الثلاجة.
حلى طبقات الجيلي
المكونات
الطبقة الأولى
- 7 قطع بسكويت السادة.
- 3 ملاعق كبيرة سمن.
مكونات الحشو
- كوب قشطة.
- علبة قشطة.
- كوب حليب سائل.
الطبقة العلوية
- كوب ونصف من الماء الساخن.
- ظرفان من الجيلي، بالنكهة التي تفضلها.
طريقة التحضير
- اطحني البسكويت في الخلاط حتى يصبح ناعمًا.
- – بعد طحن البسكويت، أضيفي الزبدة وامزجي المكونات جيدًا حتى تنضج.
- يُسكب خليط البسكويت في طبق التقديم في الأسفل، ثم يُسوَّى بشكل جيد باستخدام أطراف اليدين أو ظهر الملعقة.
- يجب إحضار الخلاط واخفاق الكريمة والحليب والقشطة حتى يتم الحصول على قوام شبه سائل.
- ضعي الخليط السابق على البسكويت، ثم ضعي الصينية في الثلاجة لتجمد.
- ضعي قدرًا علىالنار وأضيفي كمية من الجيلي إلى الماء الساخن، ثم قلبي المزيج جيدًا حتى يمتزج.
- اترك المزيج حتى يبرد تمامًا قبل وضعه على صينية البسكويت.
أضرار الحلويات
- قد يؤدي الاستهلاك المفرط للسكر إلى تلف طويل الأمد لبروتينات الجلد والكولاجين والإيلاستين، مما يتسبب في الشيخوخة المبكرة وظهور التجاعيد.
- الجلوكوز هو عنصر مهم جداً لإنتاج الطاقة في جميع أنحاء الجسم، ومع ذلك، يجب المحافظة على توازن مستويات السكر في الدم، وعدم الإفراط في تناول الوجبات الخفيفة الغنية بالسكر نظراً لمستوى الطاقة المنخفض.
- يتسبب الانتفاخ والغازات في إنتاج البكتيريا والخميرة التي تخمر طعامنا غير المهضوم في القولون، وتزيد البكتيريا الضارة منتاولة السكريات بشكل خاص.
- يؤثر النظام الغذائي الغني بالسكر على مدى كفاءة وظائف الجهاز المناعي، حيث يغذي البكتيريا والخميرة غير المرغوب فيها ويضعف جهاز المناعة.
- يمكن أن يؤدي تناول الأطعمة السكرية في وقت متأخر من الليل إلى الشعور بالأرق، حيث يتم اندفاع الطاقة في وقت يجب علينا التركيز فيه على بطء النشاط والاستعداد للراحة.
- عند زيادة الوزن، يتحول الجلوكوز إلى مصدر رئيسي للطاقة في الجسم، ولكن إذا لم يتم استخدامه على الفور كمصدر للطاقة، يتم تخزينه في العضلات أو الكبد أو الدهون.