حقيقة الرجيم القلوي وفوائده

يعرف الرجيم القلوي بالحمية القلوية أو النظام الغذائي الحمضي القلوي ، والذي يساعد على إنقاص الوزن وتجنب بعض المشاكل الصحية مثل التهاب المفاصل والسرطان  ، وتكمن النظرية في أن هناك بعض الأطعمة مثل اللحوم ، القمح ، السكر المكرر والأطعمة الجاهزة التي تحث الجسم على إفراز الأحماض ، وهو أمر سيء للصحة .

تناول بعض الأطعمة المحددة يمكن أن يجعل الجسم أكثر قلوية، ومن الممكن التحكم في هذه الحالات وفقدان الوزن، ولذلك أصبح ريجيم القلوية موضوعًا شائعًا، حيث تغرّد فيكتوريا بيكهام في يناير 2013 عن كتاب الطبخ لريجيم القلوية .

الأطعمة المسموحة والممنوعة في الرجيم القلوي :
تعد الفواكه والخضروات ، فول الصويا و التوفو ، بعض المكسرات والبقول من الأطعمة المعززة  للقلوية في الجسم ، لذلك فهي مسموحة في هذا النظام ، أما مشتقات الحليب ، اللحوم ، معظم الحبوب والأطعمة الجاهزة مثل المعلبات والأطعمة المعبأة تصنف بأنها حمضية وينبغي تجنبها .

يشدد معظم الكتب على ضرورة تجنب تناول الكحول والقهوة خلال هذا النظام الغذائي .

مستوى الجهد عاليا : لأنك تحتاج إلى توقف تناول جميع الأطعمة التي اعتدت عليها .

المحظورات : – يجب تقليل تناول الكحول والقهوة .

الطهي والتسوق : يمكن الحصول على الفواكه والخضروات من المحل، وقد تحتاج إلى وقت لتعلم كيفية إعداد الوجبات واستخدام الأطعمة الطازجة

الإجتماعات الشخصية : غير مسموحة .

الرياضة : ليست مطلوبة .

هل تسمح الحمية بالقيود والتفضيلات :
النباتيين : هذا النظام الغذائي مناسب للنباتيين، مع تقليل تناول مشتقات الحليب .

خالي من الجلوتين : – يستثني هذا النظام الغذائي القمح ويتجنب الجلوتين تماما، وعليه فإنه يجب قراءة ملصقات الأطعمة جيدا لأن الجلوتين لا يوجد فقط في القمح، ويشمل هذا النظام الغذائي أيضا رفض معظم الأطعمة التي تسبب الحساسية مثل الحليب والبيض والفول السوداني والجوز والأسماك والمحار، كما يعتبر جيدا للأشخاص الذين يحاولون تجنب الدهون والسكر .

أشياء أخرى يجب أن تعرفها :
التكلفة : تتوفر العديد من المواقع التي تقدم معلومات حول النظام الغذائي القلوي، بالإضافة إلى الدورات التدريبية والكتب والمكملات الغذائية والمياه القلوية والأطعمة والمشروبات. ولكن ليس من الضروري شراء هذه المنتجات، حيث يتوفر بعض الجداول الغذائية للأطعمة القلوية التي يمكن شراؤها من المتاجر .

الدعم : هذا الرجيم تفعله من تلقاء نفسك .

هل ينجح هذا الرجيم :
ربما، ولكن ليس لهذه الأسباب التي يدعيها .

أولا كييميائي قليلا : تقيس مستوى الحموضة والقلوية في الجسم، حيث يكون صفرا يعنى بأنه حمضي تماما، وعند 14 يكون قلويا، والمستوى الطبيعي للحموضة هو 7، وهذه النسب تختلف في الجسم، فالدم يكون قلويا طفيفا بنسبة 7.35 إلى 7.45، والمعدة حمضية جدا حيث يكون مستوى الحموضة 3.5 أو أقل، لذلك يمكنها هضم الطعام، وتتغير النسبة في البول وفقا للأطعمة المتناولة .

يساعد الرجيم القلوي الجسم في الحفاظ على مستوى التركيز الهيدروجيني في الدم، وعلى الرغم من عدم وجود شيء يمكن أن تتناوله لتغيير مستوى التركيز الهيدروجيني في الدم، يعمل الجسم على الحفاظ على هذا المستوى. ومع ذلك، يمكن أن تساعد الأطعمة التي تتناولها أثناء اتباع نظام غذائي قلوي على فقدان الوزن، حيث يتضمن ذلك تناول الكثير من الخضروات والفواكه وشرب الماء، وتجنب السكر والكحول والأطعمة المصنعة، مما يساعد على التخلص من الوزن بطريقة صحية .

بالنسبة للفوائد الصحية الأخرى، هناك بعض الأدلة الأولية التي تشير إلى أن اتباع نظام غذائي صحي منخفض في الأطعمة المنتجة للأحماض مثل البروتين الحيواني (اللحم والجبن)، والخبز وزيادة تناول الفواكه والخضروات يساعد على الوقاية من حصى الكلى ويحافظ على عظام وعضلات قوية، ويحسن وظائف القلب والدماغ، ويقلل من آلام الظهر السفلي، ويقلل من خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني، ولكن لا توجد أدلة تؤكد ذلك .

الرجيم القلوي مفيد في بعض الحالات :
إن إتباع الرجيم القلوي يعني اختيار الفواكه والخضروات والتخلص من الأطعمة الجاهزة الغنية بالصوديوم ، وهذا مفيد لمرضى ارتفاع ضغط الدم والكوليسترول ، مما يقلل خطر الإصابة أمراض القلب ، كما أن الحصول على وزن صحي يقلل فرص الإصابة بمرض السكري وهشاشة العظام .

وجدت بعض الدراسات أن البيئة القلوية تزيد فعالية بعض الأدوية الكيميائية وتقلل من سميتها، ولكن لا يوجد دليل على قدرة هذا النظام الغذائي على علاج السرطان، لذلك إذا كنت مريضا بالسرطان، استشر الطبيب حول النظام الغذائي والعلاج المناسب لحالتك .