حقائق غذائية عن حليب اللوز المعد منزليا

يتناول معظم الأشخاص اللوز كوجبة خفيفة صحية للتغلب على الشعور بالجوع، نظرا لأنه غني بالعناصر الغذائية مثل فيتامين هـ والكالسيوم والفسفور والحديد والمغنيسيوم والنحاس والسيلينيوم والزنك والنياسين .

على الرغم من ذلك، يتم سحق حبوب اللوز لإنتاج حليب اللوز الذي يستخدم منذ القدم كبديل لحليب الأبقار. يحتوي حليب اللوز على العديد من العناصر الغذائية، وبالتالي فهو خيار جيد للأشخاص الذين لا يتناولون منتجات الحليب .

يتم تحضير حليب اللوز بنقع اللوز في الماء ثم طحنه في الخلاط الكهربائي، ولا يحتوي على اللاكتوز أو الكوليسترول، وهذه هي واحدة من أسهل الطرق للاستمتاع بحليب اللوز في المنزل .

أهم الحقائق الغذائية عن حليب اللوز :
1- يخفض ضغط الدم : يساعد تناول حليب اللوز على تقليل والحفاظ على معدلات ضغط الدم ، ويعتبر أفضل بديل للحليب العادي ، للأشخاص الذين من الحساسية لمشتقات الحليب ، ينتج ارتفاع ضغط الدم عن قلة حركة الدم ، وتناول حليب اللوز يعمل على خفض ضغط الدم .

2- تحسين وظائف الكلى : يحتوي لوز حليب على كمية محدودة من البوتاسيوم والفسفور، ويمكن للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى تناوله بأمان، وبشكل عام لا ينبغي لهم تناول الأطعمة الغنية بهذين المعدنين .

3- صحة القلب : بسبب عدم وجود الكوليسترول في حليب اللوز، فإن تناوله يساعد على تعزيز صحة القلب. ويوصي الباحثون بتناول حليب اللوز للحد من مخاطر الإصابة بمرض القلب التاجي، حيث يعمل البوتاسيوم الموجود فيه كمضاد للتوتر والضغط على القلب .

4- تقوية العضلات : الريبوفلافين الموجود في حليب اللوز، وهو فيتامين ب، يشارك في تنظيم نمو العضلات وتقويتها ويعمل مع المعادن مثل الحديد، كما يوفر البروتين الضروري للحفاظ على الجسم وإصلاح الخلايا والأنسجة .

5- تحسين الرؤية : يعتبر حليب اللوز ذو الغنى بالفيتامينات مثل فيتامين أ ضروريا لوظائف العين وتحسين الرؤية والوقاية من الأمراض المرتبطة بها .

6- يمتلك مواد مضادة للسرطان : يشير الباحثون إلى أن تناول حليب اللوز يمكن أن يعوق نمو الخلايا السرطانية، ولا سيما خلايا سرطان البروستاتا، وزيادة استهلاك حليب اللوز يمكن أن يحميك من تطور سرطان الثدي .

7- صحة العظام : حليب اللوز يحتوي على الكالسيوم الضروري للحفاظ على صحة الأسنان والعظام، حيث يلعب هذا المعدن دورا في استرخاء العضلات، وتجلط الدم، والحفاظ على معدل ضربات القلب الطبيعي، كما أنه يساعد على الوقاية من هشاشة العظام .

8- الجهاز المناعي : يحتوي حليب اللوز على الفيتامينات والمعادن المتنوعة التي تساعد في الحفاظ على صحة الجهاز المناعي، وهذا الجهاز يعمل على حماية الجسم من الجراثيم والكائنات الدقيقة التي يمكن أن تسبب الأمراض والمشاكل الصحية .

9- منخفض السعرات  الحرارية : يحتوي الحليب اللوز على سعرات حرارية أقل بكثير من الحليب البقري، حيث يحتوي كوب من الحليب اللوز غير المحلى على حوالي 30-50 سعر حراري، وهذا يساعد على فقدان الوزن والتحكم في بعض الحالات الصحية مثل مرض السكري .

10- منخفض السكر : إذا كنت تحضر حليب اللوز في المنزل، فسيكون منخفض السعرات الحرارية، بينما يكون النوع المعلب غنيا بالسكر الاصطناعي. لذلك يمكن لمرضى السكري تناول النوع المحضر في المنزل دون قلق .