تقرير شامل عن امراض سوء التغذية

اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن، يحتوي على جميع العناصر الغذائية الأساسية، أمر لا بد منه للحفاظ على الصحة العامة، فالأطفال والكبار على حد سواء يحتاجون إلى تناول غذاء صحي لضمان حياة صحية وطويلة، حيث يمكن أن يؤدي سوء التغذية ونقص هذه العناصر الحيوية إلى الإصابة بأمراض خطيرة

الأمراض الناجمة عن نقص التغذية :
1. الكساح :
نقص فيتامين D جنبا إلى جنب مع الكالسيوم والبوتاسيوم في الجسم يسبب الكساح ، الكساح يعني ضعف العظام ، انحناء الساقين وتشوهات العظام ، الأسماك ومنتجات الألبان المدعمة وأشعة الشمس بعض مصادر غنية من فيتامين D ، قد تحتاج إلى اللجوء إلى المكملات الغذائية لتعويض النقص من “فيتامين الشمس” في الجسم

2. البلاغرا :
الخرف ، والإسهال ، والتهاب الجلد والموت هي الاعراض التي تميز داء البلاجرا ، وهو المرض الذي يسببه نقص النياسين أو B3 في الجسم ، ويرافق نقص النياسين أيضا نقص المعروض من الأحماض الأمينية ، والتربتوفان والليسين أو الوجود المفرط لليسين في الجسم ، الأطعمة المخصبة مع النياسين هي التونة ، والحبوب الكاملة ، والفول السوداني ، والفطر والدجاج …. الخ ، وهذه الاطعمة يجب أن تستهلك بانتظام لدرء هذا المرض

3. الاسقربوط :
انخفاض مقلق في مستويات فيتامين C أو حامض الاسكوربيك في الجسم قد يؤدي إلى الإصابة بمرض الاسقربوط. يعمل الاسقربوط بشكل أساسي على منع إنتاج الكولاجين في الجسم، وهو البروتين الهيكلي الذي يربط الأنسجة المتحللة في الجلد واللثة، ويسبب تشوها غير طبيعيا في الأسنان والعظام، وتأخير أو عدم القدرة على شفاء الجروح والنزيف. يجب ضمان تناول فيتامين C بشكل مثالي من خلال تضمين الحمضيات مثل البرتقال والليمون والفراولة وغيرها، بالإضافة إلى وجود القرنبيط في النظام الغذائي

4. البري بري :
نقص فيتامين B1 أو الثيامين في الجسم يؤدي إلى مرض يسمى مرض البري بري ، الأعراض الأكثر شيوعا لهذا المرض تغيير تنسيق العضلات ، وانحطاط عصبي ومشاكل القلب والأوعية الدموية ، اللحوم والبيض والحبوب الكاملة ، والفاصوليا المجففة وغيرها غنية في الثيامين وبالتالي ، يجب استهلاك كميات مناسبة في كل يوم لتجنب هذا المرض المؤلم

5. جفاف الملتحمة أو العمى الليلي :
يسبب الجفاف في الملتحمة أو فقدان البصر الليلي ضعفا في النمو وجفاف الكيراتين في الأنسجة السطحية أو التهابات مزمنة في العين. ويعزى سبب هذا المرض إلى نقص فيتامين (أ) في الجسم. في حالات الإهمال الشديد، يمكن أن يؤدي فقدان البصر الليلي إلى فقدان الرؤية بالكامل. أفضل طريقة لزيادة مستويات فيتامين (أ) في الجسم هي تناول مصادر طبيعية مثل الجزر والخضروات الورقية والشمام وغيرها من المواد الغذائية

6. تضخم الغدة الدرقية :
اليود في الجسم ضروري لاستقلاب الخلية العادية في الجسم ونقص اليود قد يسبب تضخم الغدة الدرقية ، تضخم الغدة الدرقية يؤدي إلى تضخم الغدد الدرقية يسبب قصور الغدة الدرقية ، ضعف النمو والتنمية من الرضع في مرحلة الطفولة ، والقماءة ، وحتى التخلف العقلي ، تم العثور على هذا المرض الشائع أن يحدث في أماكن وجود التربة العجز اليود ، الملح المدعم باليود وأسماك المياه المالحة هي مصادر غنية من اليود ، ويجب أن تستهلك بشكل منتظم لتجنب تضخم الغدة الدرقية

7. فقر الدم :
أنيميا نقص الحديد هو المرض الذي يسببه نقص الحديد في الجسم . ويتميز بانخفاض في عدد كريات الدم الحمراء أو الهيموغلوبين في الجسم ، مما يؤدي إلى التعب ، والضعف ، بحة في الصوت وشحوب الجسم ، يمكن التعامل معها بسهولة عن طريق التغيير لنظام غذائي صحي واستهلاك مكملات الحديد على أساس منتظم ، والمكسرات ، والتوفو ، ونخالة والمصادر الغنية بالحديد للجسم

8. نقص البروتين :
نقص البروتين ينشأ من الأمراض الناجمة عن سوء التغذية وتفقد البروتين والطاقة في الجسم. يتميز بفقدان الشهية وتضخم الكبد والتهيج والأمراض الجلدية المتقرحة، وهو واحد من أمراض نقص التغذية لدى الأطفال، وخاصة في المناطق المتأثرة بالمجاعة والأماكن التي تعاني من نقص الإمدادات الغذائية. اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن مع مصادر البروتين والكربوهيدرات مثل البيض والعدس والأرز وغيرها يساعد في مكافحة هذه المشكلة

9. الاكتئاب :
نقص فيتامين B7 أو البيوتين سبب مشاكل الاكتئاب ، وفقدان الشعر ، والطفح الجلدي والقضايا العقلية ،. هذا النقص يمكن أن يكون قاتل إذا تفاقم ، استهلاك منتجات الدواجن ومنتجات الألبان والفول السوداني والمكسرات وغيرها التي هي مصادر غنية من البيوتين ، يجب أن تستهلك هذه المكملات الغذائية جنبا إلى جنب لعلاج ومنع هذه الأمراض

دراسات وابحاث :
تشير إحدى الدراسات إلى أن نقص فيتامين D والكالسيوم في الجسم يمكن أن يؤثر سلبا على صحة العظام والعمود الفقري، حيث يؤدي إلى ضعف العظام وهشاشتها وزيادة عرضتها للكسور والتشوهات في هيكل العمود الفقري. المصادر الطبيعية لفيتامين D والكالسيوم تشمل الموز والسبانخ والحليب والبامية وفول الصويا والشمس، وتساهم في علاج هذا النقص