بحث عن العسل
يتكون عسل النحل من لعاب النحل الذي يتم إنتاجه من رحيق الأزهار، ويحتوي على أحاديات وخمائر وأحماض أمينية وفيتامينات ومعادن متنوعة .
كيف تقوم النحلة بإنتاج العسل
يستخدم النحل رحيق الأزهار الذي تجمعه فئة “شغالات النحل” من الأزهار المنتشرة حول المراعي التي يتواجد فيها المنحل لتصنيع العسل، ومع ذلك، إذا انعدم وجود الأزهار، يضطر النحل إلى جمع مادة الندوة العسلية من المفرزات العسلية لبعض الحشرات التابعة لرتبة متجانسة الأجنحة مثل المن والحشرات القشرية .
بعد تحول هذا العصير إلى سائل سكري، يتم تخزينه في العيون السداسية وتغلق بأغطية شمعية، والهدف من تخزينه بهذه الطريقة من قبل النحل هو توفيره كطعام للخلية والحضنة واستخدامه في تحمل فصل الشتاء. يطلق على العسل الذي ينتجه نحل يعيش بحرية في الطبيعة اسم العسل البري
استخدامات العسل
العسل عرفه المسلمون كغذاء صحي يحتوي على شفاء للناس ووصف بذلك في القرآن الكريم، وكان يستخدم في التجميل وتحنيط المومياوات في مصر القديمة، وكذلك لعلاج الجروح والحروق في أوروبا القديمة
ولا يزال العسل الطبيعي حتى يومنا هذا يتصدر الأساليب الذي يستعين بها الناس للتغلب على المشاكل الصحية والأمراض بل وحتى مشاكل البشرة والشعر وإنقاص الوزن ، خاصة بعد إجماع الأبحاث على أنه –أي العسل – عامل أساسي لتقوية جهاز المناعة لإحتوائه على مركب “البولفينول” والذي يحمي الجسم من التلف .
يمد الجسم بالطاقة والنشاط كمصدر للكربوهيدرات، مما يجعله الخيار الأمثل لممارسي الرياضة، كما يساعد في تهدئة الجسد والجهاز الهضمي قبل النوم لمكافحة الأرق، كما يحتوي على مضادات أكسدة تحارب تكاثر الخلايا السرطانية، بما في ذلك مضاد أكسدة فريد من نوعه يسمى “بينوسيمبرين” والذي يتواجد فقط في العسل، مما يعطي الأمل لمرضى السرطان، كما يلعب دورا أساسيا في تقوية اللثة والأسنان وضمان نموها بشكل صحي
أشارت الدراسات العلمية إلى أن العسل يقلل من معدلات الكوليسترول الضار في الجسم، كما يقلل من مصادر الإصابة بالدهون الثلاثة التي تؤدي إلى مرض السكري المزمن. ويعتبر العسل علاجا آمنا وفعالا لنزلات البرد والسعال، حيث يساعد على تخفيف البلغم والتهابات الحنجرة والكحة. كما يتفاعل مع خلايا الجسم لإفراز مواد مطهرة تقلل من الالتهابات والتسمم، ولذلك يوصي به منظمة الصحة العالمية والأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال كوصفة طبية
فوائد عسل النحل
الفوائد الجمة للعسل لا تنحصر في ذلك بل تتعداها إلى قدرته على التئام الجروح نتيجة التركيب الكيميائي له ، حيث يُوصف بأنه عالي الأسمولية، ما يضمن تفاعله مع الماء أو السوائل بطريقة لا تؤدي إلى نمو الكائنات الدقيقة. وبالإضافة إلى ذلك ، فإنه عندما يتلامس مع إفرازات الجرح، يتم إنتاج بيروكسيد الهيدروجين مما يُسرع من عملية الشفاء
نضارة البشرة : يتمتع العسل الطبيعي بالعديد من الفوائد، من بينها ترطيب البشرة وحمايتها من الجفاف، مما يحمي الأنسجة الموجودة في الوجه من التأكسد ويجدد خلايا البشرة، ويعمل على تفتيح وتوحيد لون البشرة، ويساعد على علاج حب الشباب من خلال امتصاص الزيوت الزائدة في الوجه، كما يستخدم كمزيل طبيعي للماكياج عن طريق مزجه مع زيت جوز الهند القليل ..
مفيد للشعر : احتواء العسل على العديد من العناصر المفيدة للشعر تجعله الحل الأمثل لمنع تساقطه واكتسابه بريقا ولامعانا طبيعيا ومعالجة حكة فروة الرأس والوقاية من الصدفية والعدوى
يتميز العسل الطبيعي بالعديد من الخصائص، أبرزها عدم تلفه مطلقاً وعدم حاجته للتخزين في الثلاجة، كما يعتمد لونه وطعمه على نوع الأزهار التي جمع النحل الرحيق منها
الحميات الغذائية : يستخدم الكثيرون العسل كوسيلة لإنقاص الوزن صباحا على الريق، عند اتباعهم حمية غذائية.