القيمة الغذائية للحم الغزال وفوائده الصحية

الغزال من الحيوانات الثديية التي يمكن أكل لحمها، حيث يتميز بقيمته الغذائية العالية ولذته وطعمه المميز، وسوف نوضح القيمة الغذائية للحم الغزال وفوائده المتعددة.

فوائد لحم الغزال للجسم
يتميز لحم الغزال بأنه يحتوي على نسبة منخفضة من الكوليسترول، لذلك فهو من أنواع اللحوم الصحية جدًا في التناول، كما يتميز بالعديد من الفوائد المختلفة للجسم مثل:
يساعد لحم الغزال في علاج العديد من الأمراض، مثل الشلل النصفي.
يعمل لحم الغزال على تهدئة الأعصاب.
3- لحم الغزال يخلص الجسم من السموم الزائدة فيه عن طريق طرحها في البول أو البراز أو العرق.

يساعد لحم الغزال على إذابة الدهون الزائدة في الجسم، وهو من اللحوم المفيدة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في القلب أو الأوعية الدموية بسبب احتوائه على نسبة كوليسترول منخفضة.
يعد لحم الغزال من الأطعمة التي تعزز الخصوبة لدى الرجال والنساء.
يساعد البروتين الموجود في لحم الغزال على تقوية العضلات ومنحها المرونة والصلابة.

لحم الغزال يساعد على الحفاظ على مستوى ضغط الدم؛ نظرًا لاحتوائه على نسبة كوليسترول منخفضة.
8- يحتوي لحم الغزال على كمية جيدة من الجلكوبين؛ ولهذا فهو يعمل على تحسين عملية الجهاز الهضمي ويخلص الجسم من مشاكل الجهاز الهضمي مثل الانتفاخات والغازات و الإسهال.
يحتوي لحم الغزال على كمية كبيرة من الكالسيوم والفسفور اللازمين لصحة الأسنان والجهاز العظمي في الخطوة التاسعة.

القيمة الغذائية للحم الغزال
يتميز لحم الغزال أن له قيمة غذائية مرتفعة وذلك لأنه :
يحتوي هذا النوع من اللحوم على كمية كافية من الدهون المشبعة، ولكن في حم الغزال البري يحتوي على كمية منخفضة جدًا من الدهون، لذلك يُعد هذا النوع من اللحوم صحيًا، ويتناوله الكثيرون.

عند تناول وجبة تحتوي على أربع شرائح من لحم الغزال، يكون احتواؤها على 3 جرامات فقط من الدهون، و1 جرام فقط من الدهون المشبعة.

يحتوي لحم الغزال على كمية كبيرة من البروتين والأحماض الأمينية التي تلعب دورًا في التفاعلات الكيميائية في الجسم، وكذلك تلعب هذه البروتينات دورًا في وظيفة التمثيل الغذائي في الجسم.

يُعَدّلحم الغزال من بين اللحوم الصحية بشكل خاص، وذلك بسبب احتوائه على الحديد وفيتامين ب، ونسبة منخفضة من الكربوهيدرات.

يتميز لحم الغزال بنسبة منخفضة من الكوليسترول، ومن المعروف أن زيادة نسبة الكوليسترول في الطعام تسبب الكثير من المشاكل في القلب والشرايين.

تبين أن 4 شرائح من لحم الغزال تحتوي على 125 سعر حراري فقط.

يحتوي لحم الغزال على كمية كبيرة من الفيتامينات، مثل فيتامين ب الذي يساعد على هضم البروتينات والكربوهيدرات والدهون اللازمة للحصول على الطاقة.

تساعد البروتينات في تكوين خلايا الدم الحمراء، ووجد أن تناول 4 شرائح من لحم الغزال يحتوي على 37% من القيمة اليومية الموصى بها من النياسين والريبوفلافين والثيامين.

 تحذيرات حول أكل لحم الغزال
يؤكد كثيرون من خبراء التغذية أن سلامة لحم الغزال يتم تحقيقها من خلال ذبح الغزلان بطريقة سليمة.

من الممكن أن يتعرض المواطن لبعض الأمراض والبكتيريا جراء تناول لحم الغزال، والتي تسبب في الهزال والسل، ولذلك يجب التأكد من جودة لحم الغزال قبل تناوله للوقاية من هذه المشاكل الصحية.

أظهرت العديد من الدراسات أن الصيد بالرصاص يمكن أن يؤدي إلى التسمم بالرصاص، وخاصة عند استخدام ذخيرة تحتوي على الرصاص. وتشير الأبحاث إلى أن النساء الحوامل والأطفال الذين تقل أعمارهم عن ست سنوات هم الأكثر عرضة للإصابة بالتسمم بالرصاص إذا تناولوا لحوم الحيوانات التي تم صيدها بهذه الذخائر.

لذلك، يجب تجنُّب اصطياد الغزال بواسطة الرصاص لتجنُّب هذه المخاطر.