الفرق بين الهامور والسمان

الهامور هي أحد أنواع الأسماك التي تعيش في البحر الأحمر، وتمتاز بطعمها الفريد والقيمة الغذائية العالية، كما أن طائر السمان له فوائد صحية عديدة، ويمكن تربيته في المنازل، ويجب ملاحظة وجود أنواع متعددة من السمان.

صفات سمك الهامور

يتميز لحم هذا النوع من الأسماك بطعمه الرائع والمميز، ولذلك فإن هذا النوع من الأسماك مشهور جدًا في بلاد الخليج، كما أنه يتميز بالطراوة.

هو مصدر جيد للبروتين ويحتوي على نسبة عالية من البروتين.

تُعد هذه الطعام مفيدة جدًا للأشخاص الذين يرغبون في خفض الوزن، حيث إنها تحتوي على نسبة قليلة جدًا من الدهون، وبالتالي فهي تحتوي على قليل من السعرات الحرارية.

تتميز هذه السمكة بأن وزنها يزداد مع تقدمها في العمر ويصبح طعمها أفضل، فهناك أسماك هامور يصل وزنها إلى كيلو جرام، وأخرى تصل وزنها إلى حوالي 20 كيلو جرام.

تصنف الأسماك الصغيرة التي لم تنضج بعد ويبلغ طولها أقل من 70 سم باسم الول، أما الأسماك التي يبلغ طولها حوالي 70 سم وأكثر فهي أسماك ناضجة وصالحة للأكل.

وعلى الرغم من أنها تعد من الأسماك الكبيرة الحجمة، إلا أنها ليست أسماكًا متوحشة ولا تسبب الأذى للإنسان على الإطلاق.
تتميز هذه الأسماك بالعيش حتى عمر يصل إلى حوالي 22 عامًا.

تعد من أنواع الأسماك التي يمكنها التكيف مع أي ظروف، حيث يمكنها التكيف مع الظروف الصعبة مثل الارتفاع الشديد أو الانخفاض الشديد في درجة الحرارة.

– هذا النوع من الأسماك لا يموت مباشرة بعد خروجه من الماء، بل يستمر في العيش لمدة ساعة أو ساعة ونصف تقريبًا بعد خروجه من الماء.

هذه السمكة تتغذىبشراهة وتستطيع أن تتناول كمية طعام تعادل نصف حجمها، وتتميز بوجود معدة كبيرة، وتتغذى على صغار الأسماك والحبار والقشريات.

يتميزهذا النوع من الأسماك بمظهره حيث يكون الجزء السفلي منها بلون أصفر والجزء العلوي بلون بني فاتح، وتتميز أيضًا بوجود نقاط بنية غامقة على جسمها.

معلومات عن طائر السمان

– هذا الطائر ليس بحاجة إلى الكثير من الطعام، حيث يتناول خلال شهر ونصف الأول من حياته كمية طعام لا تتجاوز النصف كيلو من الأعلاف، وبالتالي تعتبر تربية هذا الطائر غير مكلفة.

يبدأ هذا الطائر في النضج في الأسبوع الخامس ويصبح قادرًا على التزاوج.
– ينتج طائر السمان عدد كبير من البيض في السنة الواحدة، حيث ينتج ما لا يقل عن 250 بيضة في السنة.

– ينمو طائر السمان بسرعة، إذ يصل وزنه إلى حوالي 150 جرامًا في عمر الشهر والنصف.
يشبه طعم بيض طائر السمان طعم بيض الدجاج البلدي، ولذلك فهو شهي جداً ويمكن استخدامه في صنع الأطعمة المختلفة التي تحتاج إلى البيض كبديل لبيض الدجاج.

يتميز بيض السمان بقدرته على زيادة الشهية.
لا تحتوي لحومه على ألياف، وبالتالي فهي سهلة الهضم ولها طعم رائع أيضاً.

لحم السمان يحتوي على نسبة قليلة من الدهون وسعرات حرارية قليلة جدا، وهو مناسب للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب. كما يحتوي على نسبة قليلة جدا من الكوليسترول، مما يجعله خيارا جيدا لكبار السن.

تختفي طيور السمان الإناث عن الذكور، حيث يكون لونها رمادي فاتح، بينما يكون لون رقبة الذكور بنيًا ولون الجسد الباقي رماديًا.
– يمكن لطائر السمان العيش حتى سن 10 سنوات.

مقارنة بين الهامور والسمان

الهامور نوع من الأسماك يعيش في البحر الأحمر، ويتميز بفوائده الصحية العالية وطعمه اللذيذ، أما السمان فله أيضًا طعم مميز وفوائد عالية، ويمكن تربيته في المنازل.

يزن طائر السمان قليلاً وصغير الحجم حتى بعد النضج، بينما يصل وزن سمكة فيصل إلى حوالي 20 كيلو جرام، وبعد النضج يصل طولها إلى حوالي 70 سم.

يبلغ متوسط عمر هذا النوع من الأسماك حوالي 20 سنة، أما طائر السمان فلا يعيش لأكثر من 10 سنوات.

تتميز هذه السكة بأنها تأكل بشراهة بسبب كبر معدتها وقدرتها على تناول الكثير من الطعام، بينما لا يحتاج طائر السمان إلى الكثير من الطعام، ففي الستة أسابيع الأولى من عمره لا يتناول أكثر من نصف كيلوغرام من العلف.

تتغذى هذه السمكة على صغار الأسماك الأخرى والحبار، ويمكنها تناول نصف وزنها من الغذاء. أما طائر السمان فيأكل الأعلاف بكميات قليلة جدًا، ولذلك فهو سهل التربية وغير مكلف.

يتميز لحم السمكة بالرطوبة والخفة في الدهون، في حين يتميز لحم طائر السمان بالنعومة وعدم احتوائه على ألياف عضلية، مما يجعله سهل الهضم ومناسب جدًا للأطفال.