العلاقة بين نقص فيتامين سي و فقر الدم

فيتامين سي هو فيتامين يذوب في الماء ويعرف أيضا باسم حمض الأسكوربيك، ويؤدي دورا هاما في الجسم، بما في ذلك تعزيز امتصاص الحديد. يساعد الحديد في تكوين الهيموغلوبين الذي ينقل الأكسجين في الدم إلى جميع أجزاء الجسم، كما يساعد فيتامين سي في إنتاج خلايا الدم الحمراء، ويمكن أن يؤدي نقص هذا الفيتامين إلى فقر الدم أو انخفاض عدد كريات الدم الحمراء .

العلاقة بين نقص فيتامين سي و فقر الدم

يمكن أن يحدث فقر الدم نتيجة لعدد من الأسباب. يحدث فقر الدم الناجم عن نقص فيتامين سي عندما لا يتضمن النظام الغذائي الخاص بك ما يكفي من الفيتامين. تناول الأطعمة التي تحتوي على فيتامين سي مع الأطعمة الغنية بالحديد يخلق بيئة أكثر حامضية في المعدة، والتي تزيد من امتصاص الحديد .

الحديد لا يمتص جيدا ، حيث  يمتص البالغين عادة من 10  إلى 15 في المئة من الحديد الذي يأكلونه ، كما يوضح مكتب المكملات الغذائية . يتم امتصاص الحديد الهيم ، الذي  يتم الحصول عليه من اللحوم ، أفضل من الحديد غير الهيم الموجود في النباتات ، كما أن امتصاصه لا يعتمد على وجود المغذيات الأخرى . لكن امتصاص الحديد غير الهيم يتأثر بالمستهلكات الغذائية الأخرى مثل فيتامين سي .

إذا حدث نقص في فيتامين سي، يمكن أن يؤدي إلى فقر الدم، ويحدث ذلك بسبب سوء التغذية، وزيادة نشاط الغدة الدرقية، والإصابة بالسرطان، أو عدم القدرة على امتصاص الحديد .

الأعراض

تشمل أعراض فقر الدم المرتبط بنقص فيتامين سي شحوب الوجه والضعف، وسرعة ضربات القلب أثناء ممارسة النشاط البدني، والشعور بالبرودة، وزيادة القابلية للإصابة، واحمرار اللسان وتهيجه. وتشمل الأعراض الأخرى فقدان الوزن والإسهال والتهيج والخدر أو الوخز في اليدين والقدمين .

العلاج

يمكن تناول مكملات فيتامين سي ومكملات الحديد معا لتحسين فقر الدم الناجم عن نقص فيتامين سي، بالإضافة إلى أنواع أخرى من فقر الدم. يمكن زيادة الامتصاص عن طريق تناول الأطعمة الغنية بفيتامين سي والتي تحتوي على نسبة عالية من الحديد مثل الخضروات والفواكه. يجب تجنب تناول مضادات الحموضة أثناء العلاج، لأنها تقلل من حموضة المعدة وبالتالي تقلل من امتصاص الحديد .