العلاقة بين نقص الحديد وارتفاع الكوليسترول
يحتاج الجسم إلى الحديد لإنتاج الهيموجلوبين، وهو البروتين المتخصص الذي يعطي خلايا الدم الحمراء لونها الأحمر. يحمل الهيموجلوبين الأكسجين في الدم، مما يجعله ضروريا لوظيفة الخلايا. يمكن أن يؤدي ارتفاع مستوى الحديد في الدم إلى إنتاج الحديد النشط بيولوجيا، الذي يمكن أن يزيد من التأكسد ويساهم في تصلب الشرايين. وقد تزداد هذه الحالة بسبب ارتفاع الكوليسترول. بالمقابل، نقص الحديد لا يسهم في مشاكل القلب والأوعية الدموية، ولكن فقر الدم الناجم عن نقص الحديد يمكن أن يسبب أعراضا .
العلاقة بين الحديد وتصلب الشرايين
يعمل الجسم من خلال سلسلة من التفاعلات الكيميائية الحيوية المستمرة، والعديد من هذه التفاعلات تتطلب أكسجينا، وتنتج بعض التفاعلات التي تنطوي على الأكسجين منتجا ثانويا يسمى الجذور الحرة، ويسمى أيضا نوعا من الأكسجين التفاعلي، أو ROS، إن وجد جزيئات ROS يسبب الإجهاد التأكسيدي في الجسم، مما يعزز الالتهاب ويسبب تلف الخلايا، وينص البحث المنشور في “علم الجينوم الطبي” على أن جزيئات الحديد الحرة في الدم يمكن أن تتفاعل مع البروتينات والدهون غير المشبعة “وهي نوع من الدهون”، وتشجع إنتاج أنواع الأكسجين التفاعلية، بهذه الطريقة، يساهم الكثير من الحديد في الجسم في عملية تصلب الشرايي”(4291)” “لذلك، من خلال حجب أطوال موجية معينة، فإن صبغة النافذة تمنع الحرارة ولكنها تسمح بمرور الضوء الطبيعي، ويمكنها حجب ما يصل إلى 70٪ من الحرارة من الدخول إلى داخل السيارة، ومع ذلك، تحتاج إلى التحقق من القانون المحلي الخاص فيما يتعلق بنسبة التظلل التي يمكن القيام بها على نافذة السيارة .
الحديد والكوليسترول
يمكن للإجهاد التأكسدي والجذور الحرة تدمير الخلايا المبطنة للأوعية الدموية، مما يؤدي إلى الالتهاب، وتجذب مناطق الضرر تراكم المواد الدهنية والكوليسترول والكالسيوم والنفايات الأخرى في الدم، ومع تراكم هذه المواد، والتي تعرف باسم تصلب الشرايين، فإنها تشكل اللويحات. وتؤدي هذه اللويحات إلى تراكم البلاك، وتجعل جدران الأوعية الدموية سميكة وصلبة، مما يحد من تدفق الدم ويمكن أن يؤدي إلى أمراض القلب، وهي السبب الرئيسي للوفاة في الولايات المتحدة. وبما أن ارتفاع مستوى الحديد في الدم يزيد من حجم الضرر، وارتفاع مستوى الكوليسترول يزيد من معدل تصلب الشرايين، فيجب تجنب هذين الشرطين معا .
ارتفاع الدهون
الكوليسترول هو نوع من الدهون التي لا تمتزج مع الماء أو الدم، وذلك لأن الدم يتألف في الغالب من الماء. يحتاج الجسم إلى الكوليسترول لبناء هياكل خلايا الجسم، وتعزيز إنتاج الهرمونات والفيتامينات، وإنتاج الأحماض الصفراوية اللازمة لهضم الدهون. يتم إنتاج معظم الكوليسترول في الجسم من قبل خلايا الكبد، ومع ذلك، يمكن أن يزيد تناولنا للطعام من مستويات الكوليسترول في الجسم. لكي ينتقل الكوليسترول عبر الدم، يجب أن يتصاحب مع بروتينات معينة تعرف بالبروتينات الدهنية (ليبوبروتينات). يرتبط الكوليسترول في الكبد بالبروتين الدهني منخفض الكثافة المعروف باسم LDL، ويتم نقله عبر الأوعية الدموية إلى الخلايا .
عندما يحتوي الدم على مستويات عالية من الكوليسترول، والتي تعرف باسم مستوى الكوليسترول الكلي الذي يزيد عن 240 ملغ/ديسيلتر، فإن الخلايا لا تستطيع استخدامه بالكامل ويبقى في الأوعية الدموية. وهذا يسمح للمزيد من الكوليسترول بالتراكم في الصفائح، مما يساهم في تصلب الشرايين. ينصح الأطباء بالحفاظ على مستوى الكوليسترول الكلي أقل من 200 ملغ/ديسيلتر ومستوى الكوليسترول LDL أقل من 100 ملغ/ديسيلتر .
فقر الدم بعوز الحديد
رغم أن كمية كبيرة من الحديد في الدم يمكن أن تؤدي إلى تضرر الأوعية الدموية، إلا أن كمية قليلة من الحديد تسبب فقر الدم بسبب نقصه، وبدون كمية كافية من الحديد، يتعذر على الجسم تصنيع الهيموجلوبين، ودون الهيموجلوبين، ينخفض عدد خلايا الدم الحمراء، مما يؤدي إلى نقص الأكسجين المتاح للخلايا، ويسبب فقر الدم الذي يتسبب في الإرهاق والضعف وضيق التنفس والدوخة وألم في الصدر. لتفادي الكمية الكبيرة أو الكمية القليلة من الحديد، يجب تناول غذاء صحي يحتوي على الأطعمة الغنية بالحديد مثل اللحوم القليلة الدسم مثل لحم البقر أو الدواجن أو الأسماك والفول والعدس، وهذا سيساعد على تلبية احتياجات الحديد اليومية الموصى بها، وهي 8 ملغ يوميا للرجال والنساء بعد سن اليأس، و 18 ملغ يوميا للنساء قبل انقطاع الطمث، وهذه هي القيمة الموصى بها من قبل المعهد الوطني للصحة .