العلاقة بين السكريات والتهاب الجسم

يفضل الكثير من الناس تناول السكريات بكميات كبيرة، دون أن يدركوا أن الإفراط في تناول السكريات يسبب العديد من المشاكل للجسم، بما في ذلك الالتهابات، وسوف نوضح ذلك بالتفصيل.

حدوث الالتهابات بسبب تناول السكريات :
الالتهابات أمر طبيعي يحدث في الجسم عند تعرضه للعدوى أو أي شيء خارجي غريب عنه فيطلق الجسم بعض المواد الكيميائية لمساعدة الجسم في حمايته من الكائنات الضارة ، وبسبب ذلك يحدث التورم والاحمرار ، أثبتت الدراسات العلمية أن هناك بعض أنواع الأطعمة مثل السكريات تسبب التهاب في الجسم وهذا يعتبر أمر طبيعي ، كما أثبتت الدراسات أن الأشخاص الذين يعانون من السمنة وزيادة الوزن بسبب تناول المشروبات الغازية التي تحتوي على الصودا ، يصبح لديهم زيادة في مستوى حمض اليوريك وهو يعتبر الزناد المؤدي للالتهابات ومقاومة الأنسولين .

السكريات والتهاب الأعصاب :
تناول المشروبات السكرية يرفع من مستويات الالتهاب و يستمر هذا التأثير على الجسم لفترة طويلة لأكثر من ساعتان ، كذلك فإن السكر المضاف إذا تم تناوله مع الكربوهيدرات المكررة يزيد من فرصة التهابات البشرة ، وقد أثبتت بعض الدراسات أن تناول الكربوهيدرات المكررة المتمثلة في الخبز الأبيض يؤدي إلى زيادة مستوى السكر في الدم ، وبالتالي يؤدي إلى زيادة علامات الالتهابات ، كما أنه يضعف من مقاومة الأنسولين في الجسم وبالتالي يزيد من فرصة حدوث الالتهابات ويؤدي إلى حدوث بعض التغيرات في الجسم .

تأثير السكريات على الجسم بشكل عام :
يؤدي الإفراط في استهلاك السكريات والكربوهيدرات المكررة إلى حدوث ارتفاع نسبة السكر في الدم وإلى حدوث التهاب مزمن منخفض المستوى ، كما أنه عند تناول السكريات مع الدهون فأنهم يتحدوا سويًا في مجرى الدم ويؤدي إلى الإجهاد التأكسدي والالتهاب ، كما أن البكتيريا والسموم والجسيمات الصغيرة الغذائية الغير مهضومة تتحرك بسهولة لتصل إلى القناة الهضمية وإلى مجرى الدم ولذلك مما يؤدي إلى حدوث الالتهاب ، ولكن يجب أن نعرف أن ليس كل التهاب يحدث في الجسم هو بسبب السكريات فقد يكون التهاب ناجم عن بعض المشاكل الأخرى مثل التدخين أو تعاطي بعض الأدوية أو زيادة الدهون في الجسم كل هذه العوامل تؤدي أيضًا إلى حدوث التهاب .

المشاكل الناتجة عن زيادة السكر في الجسم :
أظهرت العديد من الدراسات العلمية أن استهلاك الكربوهيدرات المكررة والسكريات المضافة يؤدي إلى الإصابة بالعديد من الأمراض الضارة مثل أمراض القلب والسرطان والسكري والسمنة وغيرها من الأمراض الخطيرة .

مرض القلب :
وجد أن هناك علاقة قوية بين الإصابة بمرض القلب واستهلاك الكثير من السكريات وقد أجريت بعض الدراسة على 75 ألف امرأة ، و وجد أن الأشخاص الذين تناولون كمية كبيرة من السكر مع الكربوهيدرات المكررة يصابون بأمراض القلب بنسبة 98% ، مقارنة بالنساء الذين يتناولون الكربوهيدرات المكررة فقط ، وذلك لأن السكر يزيد من نسبة الكولسترول وبالتالي حدوث أمراض القلب .

مرض السرطان :
أثبتت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون كمية عالية من السكريات هم أكثر عرضة للإصابة بالسرطان وخاصة سرطان الثدي، وأجريت تجربة على أكثر من 35000 سيدة تتناول الأطعمة المليئة بالسكريات فكان لديهن خطر الإصابة أكثر بسرطان القولون ، مقارنة بمن تناولوا نظام غذائي لا يحتوي على نسبة عالية من السكريات، وقد يرجع الإصابة بالسرطان إلى التأثير الالتهابي للسكر على المدى الطويل والالتهابات الناجمة عن السكر الذي يتلف الحمض النووي وخلايا الجسم لذلك يكون الجسم عرضة للإصابة بالسرطان .

مرض السكري :
من الأمور المعروفة أن تناول السكريات بكميات كبيرة يؤدي إلى الإصابة بمرض السكري، حيث يحتاج الجسم إلى نسبة محددة من السكر، وإذا زادت النسبة عن المعدل المطلوب فقد يؤدي ذلك إلى الإصابة بالسكري. وقد تبين أن تناول الألياف الغذائية الموجودة في الطعام يقلل من احتمالية تطور مرض السكري.