السعرات الحرارية في البطاطا المسلوقة والمشوية

تعد البطاطا من الأغذية الهامة المتوفرة طوال العام، وخاصةً في فصل الشتاء، حيث تعطي الشعور بالدفء وتحتوي على عناصر غذائية متنوعة ومفيدة للصحة، بالإضافة إلى طعمها الشهي والمتنوع وتنوع طرق طهيها.

السعرات الحرارية في البطاطا المشوية
تتميز البطاطا المشوية بانخفاض سعراتها الحرارية لكل ثمرة، إذ تحتوي على ما يعادل 170 وحدة حرارية، مما يجعلها ملائمة للاستخدام في الأنظمة الغذائية الخاصة بفقدان الوزن.

السعرات الحرارية في البطاطا المسلوقة
تحتوى البطاطا المسلوقة أيضا على عدد قليل من السعرات الحرارية فهى تحتوى على ما يقرب من 100 -170 سعر حراري، مما يجعلها مناسبة للأنظمة الغذائية و لكن تجنب إضافة الزبد أو اضافة الطبقات الأخرى للبطاطس مثل اللحوم أو الصوص  أو الزبد حتى لا تفقد قيمتها الغذائية.

فوائد البطاطا للصحة
تحتوى البطاطا على عنصر هام جدًا من العناصر الأساسية التي يحتاجها الجسم، و هو عنصر البوتاسيم نظرًا لدوره المهم في إزالة أثر عنصر الصوديوم الضار اذا زادت نسبته في الجسم، و دوره في تنظيم ضغط الدم داخل الأوعية الدموية، و تحتوى البطاطا المشوية على حوالى 1000 مللى غرام من البوتاسيوم و هي تعادلى تقريبًا حوالى ربع الكمية التي يحتاجها الجسم من البوتاسيوم.

البطاطا في الريجيم
و كذلك يلعب دور انخفاض السعرات الحرارية في البطاطا المشوية دورًا هامًا في أهميتها في انظمة التخسيس فهى تحتوى على تقريبًا ما يعادل 170 وحدة حرارية. و بالتالى فإن أكلها لا يؤدى للسمنة و كذلك تحتوى على كمية مناسبة من فيتامين A و كمية قليلة من البروتين، و كذلك تحتوى البطاطا على كمية من الألياف الطبيعية التي تحمى المعدة و الجهاز الهضمي من السرطان و تحتوى ثمرة البطاطا الواحدة على حوالى 12% من كمية الألياف المطلوبة يوميًا كما تساعد في التخلص من الإمساك نظرًا لما تحتويه من الألياف.

البطاطا و مضادات الأكسدة
تحتوي البطاطا على نسبة كبيره من المواد المضادة للأكسدة، لذلك فإنها مناسبة جداُ لمشاكل الإلتهابات مثل إلتهابات المفاصل و أمراض النقرس و الربو ، وتعتبر أهم مادة من المواد المضادة للأكسدة هي مادة ” البيتا كاروتين “، و أيضاً تحتوي على مادة مهمه للأكسدة وهي مادة ” الأنثوسيانين ” وتكون هذه المواد مركزه في داخل قلب ثمرة البطاطا .

فوائد البطاطس لصحة القلب وأجزاء الجسم الأخرى
البطاطا لها فوائد مهمه للقلب ، وبما أنها تحتوي على البوتاسيوم فإنها تساعد على الحفاظ في توازن السوائل بجسم الإنسان والتي تعتبر من الوظائف الأساسية لعمل القلب و تدفق الدم بشكل مناسب، وأيضاً يساعد في تقليل مخاطر السكتات الدماغية و النوبات القلبية، و بما أن البطاطا تحتوي على الكثير من الكربوهيدات لذلك فإن الكثير من الناس يبتعدون عن تناولها عند إتباعهم للحمية الغذائية، ولكنهم لا يدركون كمية الفوائد المتواجدة فيها،حيث تفيد البطاطا في معالجة العين من الأمراض المختلفة و تقيها من الضمور و العمى نظرًا لإحتوائها على فيتامين ألف.

فوائد أخرى للبطاطا
تحمي صحة الجنين وتحافظ عليه من التشوهات المختلفة.
يمكن التخلص من الخلايا الميتة في البشرة عن طريق خلط نصف كوب من البطاطا الحلوة مع ملعقة من الشوفان المطحون وملعقة من اللبن الرائب، ثم وضع المزيج على الوجه لمدة ربع ساعة قبل غسله بالماء.

ينصح مرضى السكري باستهلاك البطاطا بسبب احتوائها على كمية من السكريات الطبيعية التي تساعد في تنظيم مستوى السكر في الدم، وتحمي من الجلطات بسبب وجود عنصر البوتاسيوم فيها، كما أنها تساعد في الوقاية من هشاشة العظام وتقويتها.

يمكن استخدامها للمساعدة في الوقاية من الهالات السوداء حول العين عن طريق تقطيعها إلى شرائح عريضة مدورة ووضعها على العين لمدة عشر دقائق، ثم يجب غسلها بالماء.

تنظم ضغط الدم وتحافظ على تقوية العضلات للحفاظ على صحة الدماغ.

تحتوي البطاطا على كميات وفيرة من فيتامين C الذي يحتوي على مضادات الأكسدة ويعزز نشاط الجهاز المناعي في جسم الإنسان وخصوصا جسم الأطفال الرضع.

يزداد محتوى الماء في ثمار البطاطا مما يعزز زيادة المحتوى المائي في الجسم عند تناولها وتساعد في الوقاية من الجفاف.