الحساسية من الكاليماري
أنعم الله علينا بالكثير من الفضل، من بينها الطعام بأنواعه المتعددة، ومنها المأكولات البحرية بأصنافها المختلفة، وهي إحدى هذه الأنواع، وتتوفر فيها جميع الأشكال والأحجام والنكهات، وتتمتع بعدة طرق لتحضيرها، ومن هذه الأصناف الكاليماري الذي يشكل موضوعنا اليوم .
يوجد بعض الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه بعض أنواع الأطعمة البحرية، وهناك آخرون يعانون من حساسية تجاه كل أنواع الأطعمة البحرية. وسنحاول في السطور القادمة تقديم بعض المعلومات عن الكاليماري وفوائده، وأسباب الإصابة بالحساسية منه، وأعراضها، وكيفية علاجها .
نبذه عن الكاليماري :-
هو أحد أنواع المأكولات البحرية، وينتمي إلى فصيلة الحبار من عائلة الرخويات. يمكن طهيه بعدة طرق، ويتوفر على شكل مختلف، مثل:
– طواجن .
– مقلي .
– مشوي .
– محشي بالارز و الخضراوات .
فوائد الكاليماري :-
1) يحتوي على البوتاسيوم، الفوسفور، فيتامين ب 12 ، فيتامين ب 2 ، فيتامين ب 3 ، الماغنيسيوم، السيلينيوم، النحاس والزنك .
2) يساهم في الحفاظ على مستوى ضغط الدم الطبيعي في الجسم .
3) يساعد على اراحة الاعصاب .
4) يساعد على تقوية العضلات .
5) يساعد على تقوية جهاز المناعة .
6) يساعد على تقوية عضلة القلب .
يساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم بشكل فعال .
8) يساعد على تقوية العظام .
9) يساعد على تقوية الاسنان .
10) يساعد في تقليل حدوث نوبات الصداع النصفي .
11) يحافظ على صحة الجلد والشعر والأظافر .
يساعد في الوقاية من التهاب المفاصل .
13) مضاد قوي للاكسدة .
يحمي من الإصابة بالعديد من أنواع السرطانات .
15) يساعد الجسم على امتصاص الحديد .
16) يحتوي على نسبة عالية من الاوميجا 3 .
يساعد على تقوية الذاكرة ويقي من الإصابة بالزهايمر .
يُساعد على تحسين المزاج العام والتخلص من الاكتئاب .
19) يقي من الاصابة بفقر الدم .
20) يقي من الاصابة بالسكتات الدماغية .
الحساسية من الكاليماري :- قد يكون سبب الإصابة بالحساسية هو الكاليماري نفسه أو المكونات المشتركة معه في إعداد الطبق، حيث يتم استخدام الدقيق في النوع المقلي والتوابل في النوع المشوي، ويعتبر الدقيق والتوابل من الأسباب التي تؤدي إلى الإصابة بالحساسية، لذا يجب على الشخص المصاب الخضوع للتشخيص الطبي لمعرفة سبب الإصابة .
قد تحددث الحساسية بسببين :-
1) تناول الكاليماري بكثرة، أو المنتجات التي تحتوي على نفس نوع البروتينات الموجودة فيه .
يحدث خلل في جهاز المناعة، مما يجعله يعتقد أنه عدو سيؤذي الجسم، فيحاول طرده من الجسم، وهذا يؤدي إلى ظهور أعراض الحساسية المختلفة، وقد يصاب بعض الأشخاص بصدمة الحساسية .
أعراض الاصابة بالحساسية من الكاليماري :-
1) غثيان و قيء .
2) اسهال .
3) آلام في المعدة واضطرابات في الأمعاء .
4) حدوث طفح جلدي واحمرار في الجلد .
5) حكة مختلفة في الشدة .
6) ظهور بثور أو حبوب تشبه القرصة على سطح الجلد .
7) سيلان الانف .
8) احتقان الانف .
9) تورم الشفاه و الوجه .
10) حكة حول الفم و الانف .
11) عطس و كحة .
12) ضيق في الصدر وصعوبة في التنفس .
13) صداع .
14) الشعور بالهبوط و الارهاق .
15) احمرار و حرقة في العين .
16) حكة في العين .
يحدث إفراز الدموع والمخاط اللزج من العين .
18) ظهور بثور داخل الفم .
مضاعفات الاصابة بالحساسية من الكاليماري ( صدمة الحساسية ) :-
* بالاضافة لكل الاعراض السابقة :-
1) تورم في اللسان و البلعوم .
2) انخفاض في ضغط الدم .
3) اضطراب في نبضات القلب .
4) دوار .
5) اسهال مستمر .
6) صعوبة في الكلام .
7) صعوبة في التنفس .
8) سعال مستمر .
9) صداع نصفي .
10) اغماء .
في بعض الحالات ، إذا لم يتم إسعاف المريض بسرعة ، قد يحدث الوفاة .
علاج مضاعفات الاصابة بالحساسية من الكاليماري :-
1- الهدوء والسرعة مهمان لتحسين التصرف .
يشمل استخدام حقنة الأدرينالين الأولى، وإذا كانت هناك مسافة بعيدة عن المشفى أو وصول الإسعاف، يمكن إعطاء الحقنة الثانية .
ينبغي الذهاب إلى المستشفى حتى إذا تهدأت الأعراض، لأنها قد تعاود الظهور بعد مرور ثماني ساعات، ويتخذ المستشفى بعض الإجراءات مثل:
– وضع المصاب تحت العناية المركزة .
تشمل إعطائه محاليل مهدئة ومضادة للحساسية .
قد تحتاج بعض الحالات إلى إدخال أنبوب الأكسجين .
علاج اعراض الاصابة بالحساسية من الكاليماري :-
يجب الذهاب إلى الطبيب ليصف لك الدواء المناسب والجرعة الملائمة وفقًا لعمرك وجنسك، وتحتوي هذه الأدوية على:
– مضادات الهيستامين .
– الكورتيزون .
– قطرات العيون .
– بخاخات الانف .
– المسكنات .
– المضادات الحيوية .
– مضادات القيء .