التفاح يكافح أمراض القلب والسرطان والسكتات الدماغية

يثبت المثل القديم الذي يقول أن تفاحة يوميا تبقيك بعيدا عن الطبيب صحته، ويوضح عدد كبير من الأبحاث العلمية الجديدة أن تناول اثنين على الأقل من التفاح يوميا يساهم في الحفاظ على الصحة الجيدة، ويتم وضع التفاح في الجزء العلوي من شجرة الحياة الصحية .

التفاح يحارب أمراض القلب والسرطان والسكتات الدماغية
التفاح يحتوي على الكثير من المكونات المفيدة التي سوف تحميك من الإصابة بمجموعة كبيرة من الأمراض التي تهدد الحياة مثل السرطان أو السكتات الدماغية، أو أمراض القلب، حيث كشفت أحدث البحوث الرائدة في أمريكا أن شرب عصير التفاح، أو تناول التفاح يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب .

التجارب والأبحاث الحديثة
شملت التجارب السريرية شرب البالغين الأصحاء حوالي 12 أونصة يوميا من عصير التفاح، أو تناول اثنين منه كثمرة، وقد أثبتت التجارب أن الوقت الذي يستغرقه الكولسترول في الجسم لكي يصل إلى مرحلة الأكسدة، أو التفكك يزيد بنسبة تصل إلى 20 في المائة بعد ستة أسابيع فقط من اتباع نظام غذائي يحتوي على التفاح .

أهم ما يحتوي عليه التفاح
تبين أن التفاح يحتوي على المغذيات النباتية والمركبات النباتية (التي توجد في النباتات)، التي تعمل كمضادات للأكسدة ضد الكوليسترول (البروتينات الدهنية ذات الكثافة المنخفضة)، وتقضي على الجزء الضار من الكوليسترول في الدم، كما أن التفاح غني بالبكتين، وهي ألياف قابلة للذوبان أثبتت فعاليتها في خفض مستويات الكوليسترول في الدم .

أراء الأطباء والخاضعين للدراسة
قالت ديان هايسون، وهي طبيبة تغذية مسجلة وباحثة رئيسية في الدراسة : ” أظهرت الدراسات السابقة أن تناول الفواكه والخضروات يرتبط مع انخفاض خطر الإصابة بأمراض الشريان التاجي، ولكن هذه هي أول دراسة سريرية لإظهار الفوائد المحتملة للمركبات النشطة التي توجد في كلا من التفاح وعصير التفاح ” .

وقالت : يمكن لتناول كمية معتدلة جدا من عصير التفاح أو التفاح أن يقلل من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب في فترة قصيرة من الوقت. وقد تكون هذه التغييرات في نمط الحياة الغذائي الصغيرة مهمة في الحفاظ على نظام غذائي صحي للقلب .

وقال متطوع في الدراسة يدعى ” جاك فاريل ” : “إذا كان بإمكاني الحصول على هذه النتيجة فقط من شرب 12 أونصة من عصير التفاح يوميًا، فإنها بالتأكيد شيء يجب جعله جزءًا من روتيني اليومي .

حقائق مذهلة عن التفاح
1- التفاح يكافح السكتات الدماغية
وجد الباحثون الفنلنديون أن معظم الأفراد الذين يتناولون التفاح لديهم فرصة أقل للإصابة بالسكتة الدماغية، وذلك بسبب فوائد المركبات النشطة التي تسمى المغذيات النباتية الموجودة في التفاح، واستندت نتائجها على تقييم السجلات الغذائية والنتائج الصحية لعدد 9.208 من الرجال الذين يتبعون هذا النظام لمدة 28 عاما .

2- التفاح يجعل الرئتين أفضل
وجد باحثون بريطانيون أن آكلين التفاح لديهم رئة أفضل من الذين لا يأكلون التفاح، وبعد تحليل السجلات الصحية والغذائية لعدد 2.512 رجلا، اكتشف العلماء وجود صلة قوية بين وظيفة الرئة الإيجابية وعدد التفاح الذي يؤكل كل أسبوع، وعلى الرغم من أن باحثين آخرين قد اقترحوا أن فيتامين C في الفاكهة الطازجة هو المسئول عن تحسين وظائف الرئة، إلا أن هذه الدراسة وجدت خلاف ذلك، ويعتقد هؤلاء الباحثون أن الفواكه القادرة على استهلاك المغذيات المضادة للأكسدة مثل التفاح، قادرة على التقليل من خطر الإصابة بالسرطان والنوبات القلبية .

3- التفاح يحارب السرطان
اكتشف الباحثون في هاواي أن زيادة استهلاك الكورسيتين (الموجود في التفاح والبصل) يرتبط بتقليل خطر الإصابة بسرطان الرئة، وأيد علماء الوبائيات في المعهد الوطني للصحة العامة في فنلندا هذا الاكتشاف، وخلصوا إلى أن اتباع نظام غذائي غني بالفلافونويد (وخاصة تلك الموجودة في التفاح) يقلل خطر الإصابة بالسرطان.

وكشفت دراستهم التي كانت على 9.959 من الرجال والنساء الغير مصابين بالسرطان، أن الأشخاص الذين يتناولون بانتظام معظم الأطعمة الغنية بالفلافونويد يقل احتمال إصابتهم بالسرطان بنسبة تقريبا 20%، واكتشف الباحثون أن سرطان الرئة كان أقل بنسبة 46%، وأن استهلاك التفاح بكميات كبيرة يرتبط مباشرة بتقليل خطر الوفاة نتيجة لأمراض القلب، واستند هذا الاستنتاج على تحليلهم للنتائج الغذائية والصحية لدراسة مستمرة على 5.133 من الرجال والنساء، الذين تتراوح أعمارهم بين 30 إلى 69 عاما، والذين لم يعانوا من أي أمراض قلبية منذ بدء الدراسة في عام 1967 .