اطعمة تساعد الجلد على مقاومة اشعة الشمس الضارة
عندما يتعلق الأمر بحماية بشرتك من الأشعة فوق البنفسجية الضارة، فلا شيء يفوق استخدام الكريم الواقي من الشمس، ولكن يمكن أن تعزز بعض الأطعمة المقاومة الطبيعية لجسمك ضد هذه الأشعة الضارة، وهناك 10 أطعمة تعطي بشرتك بعض الحماية من الشمس .
الطماطم : هناك سبب يجعل الطماطم تستطيع البقاء في الشمس لفترة طويلة دون أن تحترق، وهو وجود الليكوبين الذي هو الكاروتينويد الرئيسي في الطماطم (البندورة)، بالإضافة إلى وجود مضادات الأكسدة القوية المسؤولة عن اللون الأحمر الغني للطماطم. وتقول بروك جوانا بنليفر، خبيرة تغذية مسجلة وخبيرة في الوجبات المضادة للالتهابات: “الليكوبين يمتص الجذور الحرة ويحمي الحمض النووي من التلف”. لذا، فإن تناول الطماطم على شكل صلصة أو حساء يعتبر أفضل، حيث أظهرت الدراسات أن الجسم يمتص الليكوبين بشكل أفضل من الطماطم المطهية أو المهروسة أكثر من الطماطم الطازجة .
البطيخ : يحتوي البطيخ، مثل الطماطم، على نسبة عالية من الليكوبين، ويحمي الجسم من الجذور الحرة التي يتعرض لها بسبب التعرض للشمس والتلوث، ويساعد فيتامين C الإضافي على إصلاح أي خلايا من الجلد التالفة وتقليل احمرارها بسرعة .
الشاي الأخضر : فنجان من الشاي الأخضر يحتوي على كمية مدهشة من المواد المضادة للالتهابات ومكافحة الشيخوخة ومضادات الأكسدة التي تخفي آثار الشيخوخة على البشرة. كما يحتوي على مركب البوليفينول المعترف به كعامل وقائي ضد الأشعة فوق البنفسجية. لذا، لا تتخلص من كيس الشاي، حيث أظهرت الدراسات أن وضع الشاي الأخضر مباشرة على البشرة يقلل من حروق الشمس بعد التعرض للأشعة فوق البنفسجية.
الشوكولاتة : حبوب الكاكاو تمثل مصدرا غنيا بالفلافانول، وهي مضادات أكسدة قوية تحارب الالتهابات وتحمي الجلد من الضرر الناتج عن الأكسدة. ومع ذلك، لا تمتلك كل أنواع الشوكولاته هذا التأثير الصحي. وفقا لجيسيكا وو في كتاب “تغذية وجهك”، يحتوي النوع الذي يتميز بالحليب أو الشوكولاتة شبه الحلوة، والمتوفر في الكيس، على نسبة عالية من السكر، وبالتالي قد يسبب الالتهابات. يمكنك الحصول على فوائد الشوكولاته الصحية عند اختيار أنواع تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو. كلما ارتفعت النسبة، زادت جودة المضادات الأكسدة
السمك : الأحماض الدهنية الموجودة في أنواع مختلفة من الأسماك تعتبر فعالة في معالجة الالتهابات. خلال دراسة واحدة، تم إعطاء المتطوعين 10 غرامات من زيت السمك لمدة تصل إلى ستة أشهر، وبعد إجراء اختبار للجلد، لوحظ أن المتطوعين أصبحوا أقل حساسية للضوء والأشعة التي تسبب حروق الجلد بالمقارنة مع قبل تناولهم الزيت. المكملات الغذائية من زيت السمك تعتبر وسيلة رائعة للحصول على الجرعة اليومية الموصى بها من حمض أوميغا 3، ولكن خبير التغذية بنليفر يقول إن أفضل طريقة للاستفادة من فوائد وعناصر غذائية الأسماك هي تناول الأسماك نفسها كطعام.
السبانخ : يحتوي السبانخ واللفت وأي نوع من الخضر الداكنة على نسبة كبيرة جدا من المواد المضادة للأكسدة التي تحمي الجلد بسبب لونها الأخضر، ويحتوي السبانخ واللفت وأي نوع من الخضر الداكنة على الكاروتينات التي تمنحها لونها الأخضر وتحميها من الأضرار والأكسجين. وعند تناول هذه الخضراوات، يحصل الجلد على جرعة من فيتامين E الذي يحميه من الشمس ويمنع ظهور التصبغات الجلدية.
العنب الاحمر : أظهرت دراسة ألمانية وجود كميات عالية من المواد المضادة للأكسدة مثل البوليفينول في العنب الأحمر، ولذلك يمكن أن يحمي الجلد حتى بعد التعرض للشمس. تم إعطاء 15 رجلا جرعة من الضوء وأعطوا بعد ذلك أنواع مختلفة من العنب الأحمر للشرب على مدى 40 دقيقة، وأظهرت النتائج أن الرجال الذين شربوا العنب الذي يحتوي على أكبر كمية من البوليفينول شهدوا زيادة في قوة جلدهم وحمايته من الأشعة الضارة بنسبة تصل إلى 1.19 .
الجزر : الجزر يحتوي على مادة البيتا كاروتين، وهي مادة موجودة في جميع الأطعمة الصفراء والبرتقالية، مثل البطاطس الحلوة والقرع والمشمش والجريب فروت. وتوفر هذه المادة الحماية الكاملة للجلد ضد أشعة الشمس الضارة والآثار السلبية التي تسببها الأشعة الضارة على الجلد. وقد اكتشف العلماء أن مادة البيتا كاروتين تمنع الجين الذي ينشط كاستجابة للالتهابات التي تحدث بعد التعرض للأشعة فوق البنفسجية، بينما لا توفر الأطعمة الغنية بالليكوبين مستوى كاف من الحماية من الشمس.