الطبخ

اسهل 10 حلويات باردة

عمل حلى الكاسترد

الكاسترد هي واحدة من أشهر الحلويات بين الكثير من الناس، وذلك بسبب مذاقها الحلو اللذيذ، وبرودتها التي تمنح الجسم الترطيب والمرطبات اللازمة.

المكونات

  • واحد ملعقة كبيرة كريمة الكاسترد
  • 2كوب ونصف من الحليب
  • 2معلقة كبيرة من الحليب السائل.
  • واحد ملعقة كبيرة من السكر .

طريقة التحضير:

  • خلط ملعقتين كبيرتين من الحليب مع مسحوق الكاسترد.
  • يُصب كوبان من الحليب والسكر في قدرٍ على النار ويُتْرَك حتى يسخن.
  • يتم إضافة خليط الكاسترد ويقلب باستمرار على نار متوسطة حتى يصبح كثيفًا.
  • يتم رفع الخليط عن النار وصبه في الأكواب.

عمل حلى القهوة سريعة الذوبان

تعد حلي القهوة السريعة الذوبان من بين الوصفات المميزة التي تتميز بمذاق رائع يحبه العديد من الناس.

المكونات

  • مغلّفان من بسكويت الشاي.
  • مغلفان من كريمة الخفق.
  • نصف لتر حليب بارد.
  • 3 ملاعق كبيرة من السكر.
  • 3 ملاعق صغيرة من القهوة السريعة الذوبان.
  • يجب أن يتم تذويب ملعقتين صغيرتين من القهوة السريعة الذوبان وملعقتين كبيرتين من السكر الأبيض في نصف لتر من الماء الدافئ.

طريقة التحضير

  • نضع في وعاء الخلاط الكهربائي: السكر والكريمة والقهوة سريعة الذوبان.
  • يتم صب الحليب وخلطه جيدًا حتى يتم تكاثف الكريمة، ثم يترك جانبًا.
  • يتم إعداد صينية زجاجية ونقوم بغمس البسكويت في خليط من الماء والسكر والقهوة القابلة للذوبان.
  • يجبغمس نصف كمية البسكويت في قاع المقلاة.
  • يوضع كمية من خليط الكريمة بحيث تغطي طبقة البسكويت.
  • يجب تكرار نفس الخطوات حتى نحصل على طبقات أكثر من البسكويت المغموس في القهوة والكريمة حتى يتم استخدام الكمية بالكامل.
  • يتم إضافة الكمية المتبقية من البسكويت ورشها على سطح الكعكة.
  • يتم وضع الصينية في الثلاجة وترك الكعكة تبرد.

عمل حلوى جلي الفراولة

يعتبر الجلي من الأصناف الباردة التي يحبها معظم الناس؛ فهي تكون باردة وتتميز بطعمها الرائع الذي لا يختلف فيه كثيرون، ويحبه الأطفال والكبار.

المكونات

  • 2 كيس من جيلي بنكهة الفراولة .
  • 450 جرام فراولة.
  • 2 معلق كبيرتان من النشا.
  • كوب من الماء البارد يعادل كوب ماء مغلي.

طريقة التحضير

  • غسل الفراولة وتقطعيها إلى قطع صغيرة.
  • خلط الماء المُغلّى والجلي جيدا.
  • يتم خلط ملعقتين كبيرتين من الماء البارد مع النشا، ثم يتم إضافة باقي الماء تدريجياً.
  • اخلط جيدًا خليط الجيلي مع خليط النشا.
  • ضعي خليط الجلي في نصف كوب التقديم، ثم أضيفي قطع الفراولة، ثم أضيفي الكمية المتبقية من الجلي.

البسكويت بالكريم كراميل

يعتبر بسكويت الكريم كراميل من أفضل الوصفات الباردة التي يحبها العديد من الأشخاص، حيث إنها سهلة التحضير ولذيذة وطعمها رائع.

المكونات

  • علبة من البسكوت السادة.
  • ماء.
  • نسكافيه.
  • ظرف من القشطة.
  • ظرف من الكريم كراميل.

طريقة التحضير

  • نقوم بإذابة النسكافيه في الماء.
  • غمس قطع البسكويت في النسكافيه.
  • ترتيب البسكويت المغموس في النسكافيه في طبق مناسب.
  • نمزج الكريمة مع كريمة الكراميل ونضعهما على البسكويت.
  • يجب وضع طبق الحلوى في الثلاجة لمدة تقريبية تصل إلى ساعتين.
  • يتم إخراج الكعكة من الثلاجة وصب الكراميل عليها.

المثلجات بالبسكويت

حلى البسكويت المثلج سهل وسريع ومن الوصفات الرائعة الباردة التي تتميز بطعمها اللذيذ والمنعش والمكونات البسيطة والتحضير السريع.

المكونات

  • سكر.
  • شوكولاتة سائلة.
  • كوب كبير من الحليب السائل.
  • أي نوع من البسكويت.

طريقة التحضير

  • تكسير قطع البسكويت إلى قطع صغيرة.
  • أضف الحليب والشوكولاتة والسكر إلى البسكويت المفتت.
  • بعد خلط المكونات جيداً، يتم توزيع الخليط على القوالب، ثم وضعه في الفريزر.

الكاسترد بالبسكويت

المكونات

  • 5 ملاعق من الكاسترد.
  • 2 كوب من الماء.
  • 3 ملاعق من الحليب.
  • 4 ملاعق من السكر.
  • ظرف من بسكويت.
  • القليل من مبشور جوز الهند.

طريقة التحضير

  • يتم وضع الكسترد والحليب والسكر والماء في قدر على النار.
  • امزج المكونات حتى تتماسك ثم ارفع المقلاة عن النار.
  • ترتيب البسكويت في طبق مناسب.
  • ثم نضع طبقة من الكاسترد.
  • نرش جوز الهند على الطبقة الأولى.
  • نصف طبقة من البسكويت اخري.
  • ثم نضع الكسترد ،ثم جوز الهند.

البسكويت بالشوكولاتة

المكونات

  • علبة من البسكويت السادة.
  • فانيلا.
  • أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو.
  • ثلاث قطع من جبن القشقوان.
  • ثلاث ملاعق من السكر الناعم.
  • كوب من الحليب البارد.
  • نصف فنجان من الزيت.

طريقة التحضير

  • فرم البسكويت حتي يصبح ناعما.
  • نخلط السكر والفانيليا والكاكاو مع البسكويت المفتت، ثم نضيف الحليب والجبن ونخلط المكونات.
  • نمزج المكونات حتى نحصل على عجينة، ثم نشكلها على شكل كرات.
  • تزيين الكرات بجوز الهند أو أي مكون آخر آخر.

التشيز كيك بمربي العنب

المكونات

  • علبتان من الزبادي .
  • 50 غراماً من الزبدة.
  • معلقة من نشا الذرة.
  • 2 معلقة من الزيت النباتي.
  • أربع قطع من الجبن الكريمي.
  • 2معلقة من الطحين.
  • 50 غراماً من السكر.
  • كمية من مربى العنب .
  • ظرف ونصف من البسكوت المطحون.
  • 150 غراماً من الحليب البودرة.

طريقة التحضير

  • يتم وضع الزبادي والجبن والسكر والحليب والزيت والنشا والدقيق في وعاء ويتم خلط المكونات جيدًا.
  • يتم مزج البسكويت المفتت مع الزبدة المذابة، ثم يتم وضع مزيج البسكويت في صينية الخبز ويضاف إليه مزيج الزبادي.
  • توضع المكونات في الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم يترك الصينية في الفرن لمدة ثلث ساعة.
  • ثم يتم تزيينها بمربى العنب بعد تبريدها.

كيكة النسكافيه

المكونات

  • باكيت من بسكويت الشاي العادي.
  • علبه من القشطة.
  • أربع ملاعق من مسحوق النسكافيه المذابة في كوب من الماء.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
  • نصف كوب من السكر.
  • ١٠٠ غرام من اللوز المطحون بشكل خشن.
  • أربع ظروف من كريمة الخفق.
  • كمية ملعقة صغيرة من النسكافيه المطحونة بfein.
  • مقدار ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • مقدار كوب من الحليب السائل.

طريقة التحضير

  • يتم وضع الكريمة، والحليب، والنسكافيه المطحون، والفانيليا، والسكر، والقشدة في الخلاطة الكهربائية
  • يتم خلط المكونات حتى تمتزج جيدًا، ثم يوضع الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
  • يتم خلط نصف كوب من السكر مع القليل من الماء ووضعه على النار حتى يتحول لونه إلى الذهبي
  • نضيف اللوز المفروم خشن ونمزجه جيدًا، ثم نسكب المزيج في مقلاة تحتوي على ورق زبدة لمنع تكتل السكر.
  • نضعها في الصينية ونطحنها بخشونة في الخلاط.
  • يتم غمس قطع البسكويت في مزيج النسكافيه والماء، ثم يوضع في مقلاة
  • “نضع مزيج النسكافيه في الثلاجة، ثم نصب فوقه طبقة جديدة ونكرر هذه الخطوات للحصول على طبقات متعددة.
  • نضع صينية من كيك النسكافيه في الثلاجة حتى تبرد، ونزينها بالسكر واللوز المفروم.

حلو التوست البارد

المكونات

  • 2 باكيت من الكريم كراميل.
  • 2 كوب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من النسكافيه.
  • علبة من القشطة.
  • 7 شرائح من خبز التوست.
  • نصف كوب من الحوز الهند.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
  • 6 حبّات من الجبنة الكريمة.
  • نصف كوب من السكّر.
  • 3 حبّات من البيض.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • أي نوع فاكهة للتزيين.

طريقة التحضير

  • نقوم بتقطيع التوست ووضعه في الخلاط الكهربائي مع الفانيليا والبيض ومسحوق الخبز والزيت النباتي والسكر وجوز الهند وكوب من الماء والسكر حتى تمتزج المكونات جيداً.
  • نضع المزيج السابق في صينية تقديم.
  • ثم نخبزه لمدة عشر دقائق.
  • يتم وضع الكريمة وكريمة الكراميل والنسكافيه وكوب الماء المتبقي في وعاء ثم يوضع الخليط على الموقد ويتم التحريك حتى يتماسك.
  • يصب المزيج فوق خليط التوست ويترك في الثلاجة للتبريد لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات.
  • نقوم بزينة صينية حلوى التوست بأنواع الفواكه المفضلة جاهزة للتقديم.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى