اسهل طريقة لتحضير الجرانولا
تعد الجرانولا واحدة من الوجبات الصحية الأكثر فائدة، حيث تحتوي على الشوفان والحبوب الكاملة المفيدة، وتتكون بشكل رئيسي من رقائق الشوفان والمكسرات والفواكه المجففة والعسل الطبيعي .
لكي نقوم بتحضير اسهل طريقة لتحضير الجرانولا و التي تشبه طريقة الجرانولا الدايت يجب اتباع الخطوات التالية ؛
المكونات ؛
- قم بتناول كوبين من رقائق الشوفان الكاملة، والمعزولة عن الغلوتين .
- نصف كوب من العسل الطبيعي .
- ربع كوب من الشوكولاتة الداكنة الدايت .
- ربع كوب من جوز الهند الجاف .
- نصف كوب من زبدة اللوز الطبيعي .
- يتم استخدام نصف ملعقة صغيرة من الملح البحري الطبيعي .
- كمية من الفواكه حسب الرغبة
- يحتوي على مكسرات مثل الجوز واللوز والكاجو .
- الارز المنفوش .
- اللبن الرائب .
- ايس كريم حسب الرغبة .
- تشمل البذور مثل بذور الشيا والكتان وعباد الشمس .
طريقة التحضير ؛
- الخطوة الاولى : نقوم بمزج العسل الطبيعي مع اللوز في قدر صغير ، على درجة حرارة منخفضة ، و نتركها على النار الى ان تصبح خليط متجانس تماما ، بعدها نقوم بابعدها عن النار .
- الخطوة الثانية : في وعاء كبير نقوم بمزج رقائق الشوفان مع باقي المكونات الاخرى ، ثم نقوم باضافة خليط المكون من زبدة اللوز و العسل الطبيعي ، الى المكونات الموجودة في الوعاء ، و نخلط كل المكونات مع بعض .
- الخطوة الثالثة : يتم تحضير صينية واسعة ودهنها بأحد الزيوت الصحية مثل زيت الصويا أو زيت جوز الهند، ثم يتم سكب المكونات وتوزيعها بالتساوي على الصينية .
- الخطوة الرابعة : نقوم بأدخال صينية الجرانولا الى الثلاجة لمدة ستون دقيقة تقريبا لكي تجمد ، بعدها نقوم باخراجها من الثلاجة ، و نقوم بتقسيمها الى مربعات صغيرة ، لكي تكون جاهزه للاكل وقت ما نريد . و عند اكلها نستطيع اضافة الفواكه مثل الموز ، او الفراولة ، او التوت البري ، و يمكن تناولها في وجبة الفطور ، او احيانا يتم اكلها كوجبات خفيفة مابين الوجبات الاخرى ، اثناء الحمية الغذائية .
يمكن تناول وجبة الجرانولا كوجبة خفيفة لوحدها من دون اضافة اي مواد اخرى ، او اذا اردنا ان نقوم بتعزيز القيمة الغذائية ، و اضافة نكهة اخرى نستطيع ان نقوم باضافة اللبن الحلو ، و الارز المنفوش ، و الفواكه .
العناصر الغذائية الموجودة في الجرانولا
تتكون الجرانولا من مجموعة من المعادن ، و الفيتامينات ، مثل البوتاسيوم ، و فيتامين c ، و فيتامين B ، و الفوسفور ، و الكالسيوم ، و فيتامين E . و النحاس ، و الزنك ، و المغنسيوم ، و السلينيوم ، و تختلف المواد الغذائية المفيدة بحسب المكونات التي نقوم باضافتها .
تعتبر وجبة الجرانولا ، من الوجبات المفيدة للحوامل و ينصح الاطباء بتناولها ، لانها العناصر الغذائية الموجودة في هذه الوجبة تساهم في تقوية الجهاز العصبي ، و تعزيز جهاز المناعة ، و الجهاز الهضمي لدى الجنين .
يوجد الكثير من الفوائد الصحية للجرانولا لان يتكون من رقائق الشوفان ، و العسل و الكثير من المواد الغذائية الاخرى ، و من هذه الفوائد :
الفائدة الاولى : يساعد الجرانولا على الحفاظ على مستوى سكر الدم الطبيعي، لذلك يجب أن يكون من بين الأطعمة الرئيسية التي يجب على مرضى السكري المزمن تناولها .
الفائدة الثانية : لوجود رقائق الشوفان والعسل الطبيعي، تساهم وجبة الجرانولا بالشعور بالشبع بعد تناولها فورا، لذلك هي أكلة معتمدة لكل شخص يريد خسرة الوزن الزائد .
الفائدة الثالثة : الجرانولا تحتوي على العديد من المواد الغذائية التي تساهم في توفير الحديد للجسم، والذي بدوره يسهم في إنتاج وتشكيل خلايا الدم الحمراء. وبالتالي، يساهم تناول الجرانولا في تقليل حدوث فقر الدم .
الفائدة الرابعة : تحتوي الجرانولا على العناصر والمواد الغذائية المفيدة التي تحول الكربوهيدرات والسعرات الحرارية المخزونة إلى طاقة، كما تعزز تدفق الدم في الجسم البشري .
الفائدة الخامسة : تساعد المواد الغذائية الموجودة في الجرانولا في حل مشاكل الجهاز الهضمي، وتقلل أيضا بعض الاضطرابات الهضمية مثل الإمساك والإسهال والانتفاخ .
الفائدة السادسة : تساهم الجرانولا أيضا في الحفاظ على مستوى ضغط الدم الطبيعي في جسم الإنسان؛ لأنها تحتوي على الألياف الموجودة في رقائق الشوفان .
الفائدة السابعة : للجرانولا دور فعال في الحفاظ على حيوية الجلد والبشرة، حيث يحتوي على العسل واللوز والمكسرات والفواكه وحبوب الشوفان، وتساهم جميع هذه المكونات في إنتاج خلايا الجلد والحفاظ على البشرة من التجاعيد والجفاف
الفائدة الثامنة : من أهم فوائد تناول الجرانولا هو التخلص من الكوليسترول الضار بالجسم، حيث إنه يحتوي على الألياف الغذائية التي تساعد في رفع مستوى الكوليسترول الجيد وخفض مستوى الكوليسترول السيئ في الجسم، وبالتالي تساعد في الوقاية من أمراض القلب وانسداد الشرايين .
الفائدة التاسعة : تحتوي وجبة الجرانولا على العديد من مضادات الأكسدة الموجودة في العسل وجوز الهند واللوز وبذور الشيا وبذور الكتان وبذور عباد الشمس، التي تساعد في مكافحة الالتهابات
كيف يكون الجرانولا صحي
وجبة الجرانولا من الوجبات الصحية جدا ، و ذلك اذا تم اعدادها في المنزل ، و لكن اذا تم تناوله من المطاعم ، او السوبر ماركات ، فتكون فائدة الغذائية مختلفة ، بسبب عدة مواد يتم استخدامها في تصنيعها مثل :
- في بعض الاحيان يكون تناول وجبة الجرانولا مضرة ، و تساهم في رفع الكوليسترول الضار بالجسم ، و خفض الكوليسترول المفيد في الجسم ، لان في بعض الاحيان يتم انتاجها بواسطة دهون مهدرجة ، و دهون متحولة ضارة .
- غالبا يتم انتاج الجرانولا المعلبة في بعض الاسواق ، يتم تصيعها من مواد غذائية مضرة ، على سبيل المثال يتم انتاجها من سكر الفركتوز الذي يعتبر سكر مصنع من شراب الذرة ، و ايضا من الزيوت المهدرجة ، و الدهون المضرة بالصحة .
- الجرانولا المعلبة تحتوي على الكثير من السكريات المصنعة و المضرة ، و لهذا السبب فأن يكون تناول الجرانولا المعلبة يكون مضر ، و ايضا يساهم في زيادة الوزن بشكل مضر ، على عكس من الجرانولا التي يتم تصنيعها من مواد غذائية صحية التي تساهم في التخلص من الوزن الزائد .
- تفتقر الجرانولا الجاهزة والمعلبة إلى العديد من المواد الغذائية المفيدة التي تعطي القيمة الغذائية التي يحتاجها الجسم بشكل كامل، حيث إنها لا تحتوي على الدهون المفيدة والألياف الغذائية .