تعد حلى المارس من أفضل أنواع الحلوى اللذيذة والسهلة التحضير، وتستخدم حلوى المارس في تحضيرها، ولهذا تم تسميتها بحلى المارس، وهناك العديد من الطرق المختلفة المستخدمة في تحضيرها
وعلى الرغم من اختلاف طرق التحضير، فإنها تشترك في بعضها في استخدام طبقة شيكولاتة سائلة تغطي الحلوى. يتم إضافة الزبدة لتجعلها سائلة، وهذه هي المرحلة الأخيرة في صنع الحلوى وهي مشابهة لجميع الطرق. تحت طبقة المارس، يوجد طبقات من الكيك المطحون وفوقها طبقات من الكريمة أو طبقات من الكيك العادي المحشوة بشيكولاتة المار .
طريقة حلى المارس
المكونات
طبقة من البسكويت وهي عبارة عن :
– 300 جرام من بسكويت الشاي .
– كوب من الحليب .
طبقة الكريمة :
كمية 400 جرام من الحليب المكثف المحلى .
– كوب من القشطة .
– خمس قطع من الجبن المثلثة، أو الكريمية .
– 60 جرام من كريمة الخفق .
طبقة الشوكولاتة :
6- ألواح من شوكولاتة المارس .
– 70 جرام من شوكولاتة المالتيزرس .
طريقة التحضير
يتم إعداد طبقة البسكويت عن طريق غمسها في الحليب وتوزيعها في قالب أو صينية، ويتم إنشاء طبقتين من البسكويت .
تتم إعداد طبقة الكريمة المكونة من الجبن المثلثات والحليب المكثف ونصف كمية القشطة وكريمة الخفق البودرة، وتُخفق جميع المكونات حتى تصبح كريمة متجانسة القوام، ثم يتم توزيعها وفردها بشكل جيد على طبقات البسكويت .
يتم إعداد طبق الشوكولاتة عن طريق ذوبان قطع المارس في حمام مائي، ثم يتم إضافة الكمية المتبقية من القشطة، والتي تكون بحوالي نصف كوب، وتقليب المكونات جيدا. ثم يصب خليط الشوكولاتة فوق طبقة الكريمة ويوزع بشكل متساو، ويتم وضعه في الثلاجة لمدة 4 إلى 5 ساعات، ثم يتم إخراجه وتزيينه بحبات المالتيزرس وتقديمه في أطباق التقديم .
حلى الشموع بالمارس
المكونات
تتألف حلوى الشموع من ثلاث طبقات، وتتطلب كل طبقة مكونات محددة .
مكونات الطبقة الأولى :
– عدد 3 بيضات .
– 2 كوب من الحليب البودرة .
– كوب من القشطة .
– نصف كوب سكر بودرة .
– ملعقة كبيرة من البيكنج صودا ، أو صودا الخبز .
يمكن استخدام فنجان من الزبدة السائلة عند درجة حرارة الغرفة .
مكونات الطبقة الثانية :
– عبوة من الحليب المكثف .
عدد 16 قطعة من الجبن المثلثات .
مكونات الطبقة الثالثة :
– شوكولاتة مارس .
– علبة قشطة .
– أعواد من الشاي الخشن للتزين .
طريقة التحضير
نقوم بخلط جميع مكونات الطبقة الأولى وصبها في قالب الخبز، ثم نضعها في الفرن الذي تم تسخينه مسبقًا ونتركها لتنضج قليلاً .
يتم خلط مكونات الطبقة الثانية وصبها على الطبقة الأولى ثم يتم إعادة وضعها في الفرن مرة أخرى .
– نقوم باستخدام أغطية الزجاجات ووضعها فوق الطبق الثانية ، ثم نقوم بتذويب الشوكولاتة وسكبها حول الأغطية ، ثم نضع القالب بالثلاجة ، لكي يتماسك ، ثم نقوم برفع الأغطية ، ووضع أعواد الشاي فوقها لتزينها قبل تقديمها .