أيهما أفضل حمية كيتو أم أتكنز

أصبحت الحفاظ على صحة جيدة ضرورة في هذا العصر السريع الإيقاع. وأصبح النظام الغذائي المنخفض في الكربوهيدرات ضرورياً في جيلنا. وهناك اعتقاد قديم يفيد بأن استهلاك الدهون يؤدي إلى سوء الصحة، ولكن هذا الاعتقاد لم يعد صحيحاً .

تشير بعض الدراسات إلى أنه لا ينبغي الخوف من الدهون الطبيعية، وينصح خبراء التغذية بتبني أنظمة غذائية منخفضة الكربوهيدرات وعالية الدهون للحفاظ على الصحة الجيدة، ولكن ينبغي الحد من تناول النشويات والسكر للحفاظ على الرشاقة .

ما هي الحمية منفخفضة الكربوهيدرات ؟
عند اتباع هذا النظام الغذائي ينبغي الحد من استهلاك الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات ، والتي يمكن تواجدها في المنتجات الغنية بالسكر ، بغض النظر عن المعكرونة والخبز ، وخلال هذه الحمية يتم الإعتماد بشكل رئيسي على الخضروات ، الدهون الطبيعية والأطعمة الغنية بالبروتين ، ويضمن هذا النظام إنقاص الوزن والحصول على قوام رشيق .

نوعي الحمية منخفضة الكربوهيدرات :
هناك نوعان من هذا النظام الغذائي وهما حمية كيتون وحمية أتكنز ، وكلاهما يهدف إلى الحصول على جسم صحي ولائق ، على الرغم من ذلك فهما مختلفان في كيفية تعريفهما ، وقبل البدء في اتباع أي منهما ، ينبغي التعرف عليهما وعلى من يمكنه اتباع أي منهما ، حتى يكون لديك رؤية لاختيار الأفضل لك .

حميتي كيتو وأتكنز :
يجب التعرف على أصول هذه الأنظمة الغذائية حتى تستطيع فهم الإختلافات بينهما ، تطورت حمية كيتو في الواقع لمنع التشنجات أو الصرع ، بينما تطورت حمية أتكنز لإنقاص الوزن ، ومنذ وقت طويل ، أصبحت حمية كيتو تستخدم فقط في العلاج وخاصة علاج الصرع ، ولوحظ في العصر الحديث أن الأشخاص الذين يتبعون هذه الحمية تنخفض أوزانهم أيضا .

حمية كيتو :
في حمية كيتو ، حوالي 90% من السعرات الحرارة اليومية تأتي من الدهون ، والجزء المتبقي يعتمد على مصادر البروتين ، وفي هذا النوع من النظام الغذائي ، يتم استهلاك 2-5% من الكربوهيدرات ، وبالمفارنة مع حمية أتكنز ، يتنوع استهلاك الكربوهيدرات ، أما قي حمية كيتو جميع الكربوهيدرات محسوبة ، وتكون منخفضة على المدى الطويل .

جمية أتكنز :
في حمية أتكنز تأتي60% من السعرات الحرارية من الدهون ، بينما حوالي 30% من البروتين ، وفي هذا النوع من الأنظمة الغذائية حوالي 10% من السعرات الحرارية مستهلكة من الكربوهيدرات ، والتي تتغير مع الوقت ، فعندما تعتمد على حمية أتكنز فيمكن السماح بتناول 20% من شبكة الكربوهيدرات ، وهي إجمالي الكربوهيدرات مطروح منه الألياف ، وعندما تتقدم في هذه الخطة الغذائية تصبح نسبة الكربوهيدرات المستهلكة أعلى .

اختيار حميتك منخفضة الكربوهيدرات :
والآن إذا قررت اتباع حمية منخفضة الكربوهيدرات ، من الضروري أن تختار بين حميتي كيتو وأتكنز ، وعندما تتبع حمية أتكنز ، فأول أسبوعين ، فهناك قائمة محددة من الخضروات التي تحصل خلالها على 20 جم من الكربوهيدرات يوميا ، وتحتاج في كل وجبة إلى إضافة الأطعمة الغنية بالبروتين مثل السمك ، اللحم ، الجبن ، البيض والدواجن ، وينبغي تجنب معظم أنواع الفواكه .

يجب التوقف عن استهلاك الخبز والمعكرونة والكعك المخبوز والحبوب والكحول، ومع ذلك يمكن إضافة الزيوت والدهون المفضلة، وبمرور الأسابيع يمكن إضافة باقي الخضروات تدريجيا، والبدء في إضافة المكسرات والبذور، وأخيرا يمكن أن يتضمن نظام الغذاء الخاص بك الفواكه والحبوب الكاملة والخضروات النشوية .

عند اتباع حمية كيتو، يجب أن تحتوي الوجبة اليومية على 20% بروتين، 75% دهون، و5% كربوهيدرات. يقوم الجسم بإطلاق الكيتونات نتيجة انخفاض استهلاك الكربوهيدرات، ويبدأ في استخدام دهون الجسم والبروتين كمصدر للطاقة. يبدأ الكبد في تحطيم هذه العناصر الكبرى لتشكيل الكيتونات، مما يزيد من فقدان الوزن .

ترتبط الحميات الغذائية المنخفضة الكربوهيدرات بفقدان الوزن بشكل عام، وعند النظر إلى النتائج بمرور الوقت، لا يوجد فرق كبير بين الحميتين .