أهمية إضافة الزيتون إلى النظام الغذائي

إذا كنت لا تشتري الزيتون ولا تفهم لماذا يجب إضافته إلى النظام الغذائي، فهذا الوقت المناسب لتعرف على الفوائد الصحية للزيتون .

ما هو الزيتون ؟
يعتبر الزيتون نوعًا من الثمار ذات النواة التي يصعب مضغها، حيث توجد في منتصف لحم الحبة، ويوجد بعض الأشخاص الذين يترددون في تحديد الأنواع المختلفة للزيتون، حيث يوجد النوع الأخضر غير الناضج والنوع الأسود الناضج .

توجد بعض الاختلافات المتنوعة للزيتون اعتمادًا على المنطقة التي نمت فيها، ويمكن للاستهلاك المختلف أن يعطي طعمًا مختلفًا وفقًا للمكونات المستخدمة وطريقة الاستخدام، كما يختلف ملمس ولون الزيتون أيضًا وفقًا للفترة التي تم فيها معالجته .

كيفية إدخال الزيتون إلى نظامك الغذائي :
ينتمي الزيتون إلى مجموعة الفاكهة ، ويتمتع بالعديد من المنافع الصحية ، ويمكن أن يتم تناوله كوجبة سناك خفيفة لمقاومة نوبات الجوع ، بالإضافة إلى ذلك يمكن تعزيز نكهة الزيتون عن طريق إضافته إلى الجبن ، المقرمشات أو أنواع الفاكهة الأخرى ، كإضافته إلى سلطة الفواكه ، ومن المعروف أن الزيتون نما أولا في منطقة البحر المتوسط وتعود منافعه الصحية إلى 100 عام قد مضوا .

اجعل الزيتون جزء من نظامك الغذائي :
يعتبر الزيتون من أفضل الوجبات الخفيفة بالمقارنة مع الوجبات عالية السعرات الحرارية ، والزيتون يعتبر من أفضل الثمار ، ووفقا لخبراء التغذية فتناول 5-6 ثمار من الزيتون يوميا يكون كافيا لتزويد الجسم بالعناصر الغذائية الكافية مثل  الفيتامينات ، المعادن والدهون غير المشبعة ، بالإضافة إلى ذلك يمكنك الاختيار بين الأنواع المختلفة للزيتون والتي تناسب ذوقك ، والحصول على الفوائد الصحية له في نفس الوقت .

أسباب تجعلك لا تفوت إضاقة الزيتون إلى نظامك الغذائي :
1- يعمل كمضاد للأكسدة : نظرا لإحتواء الزيتون على نسبة عالية من فيتامين هـ ، فيعد مستودعا لمضادات الأكسدة ، ويعمل كمضاد للأكسدة لحماية خلايا الجسم ، وهو مفيد لصحة العيون ، وأظهرت الدراسات أن الزيتون جيد لصحة القلب وأثبت فاعليته أيضا في علاج هشاشة العظام والسرطان .

2- عامل مضاد للالتهابات : يقال إن تناول الزيتون يمكن أن يخفض الالتهابات، ويساعد في الحصول على كمية كافية من مادة البوليفينول، وبشكل خاص المركب الكيميائي الذي يسمى oleuropein والذي يتمتع بخصائص مضادة للميكروبات ومضادة لتصلب الشرايين ومضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة .

3- الزيتون يحسن صحة الأوعية الدموية : يحتوي الزيتون على الدهون الأحادية غير المشبعة، وهي تعزز الكوليسترول الجيد في الجسم، وبالتالي تحمي الشرايين من الانسداد، وتوجد هذه الدهون في الزيتون مثل حمض الأوليك، المعروف بقدرته على تخفيض ضغط الدم وتعزيز صحة الأوعية الدموية .

4- يتحكم في الوزن الزائد : إذا كنت تريد تخفيض وزنك، يمكنك إدخال الزيتون في نظامك الغذائي، لأن الدهون الأحادية غير المشبعة تعمل على التخلص من الدهون المتراكمة في البطن، وتعزز حساسية الإنسولين، لذا تناول حصة صغيرة من الزيتون قبل وجبة الغداء أو العشاء يعمل على تثبيط الشهية بشكل جيد .

5- يزود الجسم بالطاقة : الجلوتاثيون هو مصدر إنتاج الطاقة، والحصول على كمية جيدة منه في الدم يمكن أن يعزز نمط الحياة ويجعل الإنسان نشيطا، ووجد أن تناول الزيتون يزيد من مستوى الجلوتاثيون في الدم .

6- غني بالبكتريا الصديقة للمعدة : يعد الزيتون مفيدا لصحة الجهاز الهضمي، فإذا كنت تعاني من مشاكل في الجهاز الهضمي، يمكنك تناول الزيتون لحل هذه المشكلات بفعالية كبيرة .

7- مصدر جيد للحديد : ينصح خاصة بتناول الزيتون الأسود بكميات معتدلة للأشخاص الذين يعانون من انخفاض مستوى الهيموجلوبين، لأنه يعزز وظائف الجهاز المناعي للجسم .

8- يعزز الخصوبة : قد اقترح الأطباء أن تزيد من استهلاك الزيتون لتحسين القدرة على الإنجاب، ويوصى باستهلاكه للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الخصوبة .

9- يقلل التجاعيد : نظرا لاحتواء الزيتون على حمض الأوليك، فإنه يساعد على الوقاية من التجاعيد وتقليلها بشكل كبير. لذا فإن هذا النوع من الزيتون مفيد للبشرة .

تعتبر عملية اختيار الزيتون مهمة جدًا، إذا كنت تريد الاستفادة القصوى منه، ويفضل اختيار الزيتون من المزارعين المحليين بدلاً من الشراء من المحال التجارية، حيث يمكن الحصول على الزيتون الطازج وشراؤه مباشرة بعد القطف .

مع ذلك، يمكن اختيار الزيتون الهضمي الذي يتم تعبئته في الزجاجات ويحتفظ بالقيمة الغذائية، بينما يجب تجنب الزيتون المعلب الذي قد يحتوي على مواد حافظة وإضافات اصطناعية .