أنواع من الجبن لابد من تجنبها أثناء الحمل

عندما تعلم الأم أنها حامل، تبدأ في التعرفعلى قائمة المحاذير من الأطعمة التي يجب تجنبها حرصًا على سلامة الجنين، ومن بين هذه الأطعمة توجد عدة أنواع من الأجبان.

الحمل
الحمل هو الوقت الذي لابد من التأكد فيه من تلبية جميع احتياجات المرأة الغذائية ، كما أن إضافة بعض الأجبان إلى حميتك الغذائية سيساعدك على استهلاك الفيتامينات و المعادن و البروتين و الكالسيوم ، تلك العناصر التي يحتاجها الطفل للنمو .

هناك بعض أنواع الجبن يجب تجنبها أثناء الحمل لأنها غالبا ما تصنع من حليب غير مبستر، مما يزيد من خطر الإصابة بالأمراض المنقولة عن طريق الطعام مثل اللستيريا. وأوضح هوب ريشيوتي وفينسنت كونيلي، المؤلفان لكتاب “The Pregnancy Cookbook”، أن قراءة الملصق ستساعدك على التحقق مما إذا كان الجبن مصنوعا من حليب مبستر أم لا. وعليك أيضا أن تأخذ في الاعتبار أن الجبن غني بالدهون ويجب تناوله بكميات قليلة.

الجبن الأبيض البري
الجبن البري هو واحد من أنواع الجبن الناعم الأكثر شيوعًا ، و غالبًا ما يؤكل مع البسكويت أو على الخبز المحمص ، و تصنع أنواع عديدة من الجبن البري مع الحليب غير المبستر ، الذي لا يتم فيه قتل البكتيريا الخطيرة التي يمكن أن تجعل الحامل و طفل مرضى ، و كتب داني راسموسن و أنتوانيت بيريز ، مؤلفو كتاب “منظم الحمل الأساسي” .

يمكن أن يؤدي تناول الجبن البري الملوث إلى الإجهاض أو ولادة جنين ميت أو عدوى قاتلة في الرضيع الجديد. يعد جبن الكريمة بديلا آمنا يمكن تناوله مع العديد من الأطعمة نفسها التي تستمتع بها مع جبن أبيض طري. هذا النوع من الجبن هو مبستر ويعتبر آمنا لتناوله أثناء الحمل.

الجبن أزرق
الجبن الأزرق هو نوع من الجبن الطري ، و عادة ما يتم إضافته إلى السلطات أو رشها على أطباق اللحوم ، و الحليب غير المبستر هو أحد المكونات الرئيسية في العديد من أنواع الجبن الأزرق ، مما يزيد من خطر إصابتك بمرض خطير لطفلك ، لاحظ ريكيوتي و كونلي أن الجبن الأزرق يتم تصنيعه من ألبان غير مبسترة ، و كذلك قد يحتوي على بعض العفن .

يمكن استبدال هذا النوع من الجبن بالجبن الشيدر أو جبنة الموزاريلا أو جبنة مونتيري، لأنها مصنوعة من الحليب المبستر وآمنة للاستهلاك أثناء الحمل، ولكن ينبغي أيضا تجنب تناول الريكوتا والكونيلي وجبنة الفيتا لأنها غالبا ما تصنع من الحليب غير المبستر.

الجبن المكسيكي
يتم صنع العديد من الجبن الرخو المكسيكي مثل جيزو فريسكو ، باستخدام الحليب غير المبستر ، و هناك العديد من الأطباق المكسيكية الشعبية تتضمن هذا النوع من الجبن (queso fresco) لذا من المهم أن تسأل المطاعم عن المكونات الموجود في الطبق ، الذي تطلبه إذا كنت تتناول الطعام بالخارج ، حيث يمكن أن يؤدي freso freso غير المبستر إلى الإصابة ببكتيريا الليستر، التي تهدد الحياة للأطفال الذين لم يولدوا بعد .

اقترح ريكيوتي وكونيلي استبدال هذه الأجبان بالأجبان الآمنة مثل الجبن الشيدر .