أكثر الأطعمة الغنية بفيتامين ج

يعد فيتامين ج من الفيتامينات الذائبة في الماء التي تلعب دورًا هامًا في الحفاظ على صحة الأنسجة الضامة لجسم الإنسان، ويعمل كمضاد للأكسدة. وتشمل فوائد هذا الفيتامين الحماية ضد أمراض القلب، ونقص كفاءة الجهاز المناعي، ومشاكل الحمل، وأمراض العيون، وحتى تجاعيد البشرة .

يعتبر فيتامين ج من الفيتامينات الشائع نقصها، ولا يمكن للجسم إنتاجه بمفرده، وبسبب ذلك فإن الاسقربوط هو واحد من أهم أسباب نقص فيتامين ج. ويتسبب الاسقربوط في الشعور بالتعب والكسل، ويؤثر على قوة العضلات ويخمد جهاز المناعة .

عندما تقل نسبة فيتامين ج في الجسم، تظهر بعض المشاكل الصحية مثل ارتفاع ضغط الدم ومرض المرارة والسكتات وبعض أنواع السرطان وتصلب الشرايين، ولتجنب هذه المضاعفات يجب إضافة الأطعمة الغنية بفيتامين ج إلى النظام الغذائي .

الأطعمة الغنية بفيتامين ج :
– الجوافة : تعد الجوافة العطرية والناضجة من أغنى مصادر فيتامين ج ، فتحتوي ثمرة الجوافة الواحدة على 628 % من المتطلبات اليومية من فيتامين ج ، لذلك إذا كنت تتناول الجوافة اليوم ، فلا تقلق بشأن جرعة فيتامين ج لليوم التالي .

– الفلفل الأصفر : يحتوي الفلفل الأصفر أيضا على فيتامين ج، ويحتوي الفلفل الكبير على 341 مجم من فيتامين ج، وينبغي تناول هذا النوع من الخضروات لتعزيز الجهاز المناعي ولجعل وجباتك متنوعة الألوان .

– البقدونس : يحتوي على كمية هائلة من فيتامين ج، ففي كوب واحد من هذا العشب يتوفر 133% من هذا الفيتامين. ليس فقط يساعد في إضفاء النكهة على الأطباق، بل يعزز أيضا الجهاز المناعي. لذلك ينصح بإضافته إلى النظام الغذائي .

– الفلفل الأحمر : الفلفل الأحمر يحتوي أيضا على فيتامين ج، حيث يوفر كوب واحد منه 317 مجم من الفيتامين، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن التي تعزز صحة الجهاز المناعي عند تناولها معا .

– الكيوي : الكيوي هو واحد من الفواكه الاستوائية اللذيذة، غني بفيتامين ج. تحتوي قطعة واحدة من الكيوي على 273 مجم من القيمة اليومية الموصى بها من فيتامين ج. يعرف الكيوي أيضا بطعمه الحلو والحامض ونعومته. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي على فيتامين أ، الألياف الغذائية، الكالسيوم وعناصر غذائية أخرى .

– البروكلي : البروكلي يعتبر واحدا من أكثر الخضروات الصحية والغنية بفيتامين ج، حيث يحتوي الكوب الواحد من البروكلي النيء على 135٪ من الكمية الموصى بها يوميا، ويمكن إضافته إلى العصائر أو طبق السوتيه مع الخضروات الأخرى .

– البابايا : البابايا تعتبر مصدرا هائلا لفيتامين ج، حيث يحتوي الكوب الواحد منها على 144% من القيمة الموصى بها يوميا. كما أن البابايا تحتوي على فيتامين أ، الفولات، الألياف الغذائية، الكالسيوم، البوتاسيوم، ودهون أوميجا 3 .

– الفراولة : الفراولة غنية بفيتامين جيه، فالكوب الواحد يحتوي على ١٤٩٪ من فيتامين جيه، كما أنها تعتبر مصدرا جيدا للبروتين والألياف الغذائية، وهذه الفاكهة يمكن إضافتها للسلطة، العصير والحلويات .

– البرتقال : يعد البرتقال من أفضل الفواكه الحمضية الغنية بفيتامين ج، حيث تحتوي ثمرة برتقال كبيرة على 163% من الاحتياجات اليومية، ويمكن إضافته إلى سلطة الفواكه أو تحضيره على شكل عصير .

– الليمون واللايم : كلاهما غني بفيتامين ج، فمثلا، الليمون يحتوي على 53 ملغ من فيتامين ج في كل 100 غرام، واللايم يحتوي على 29.1 ملغ في كل 100 غرام، وهما أيضا فواكه منخفضة السعرات الحرارية وخالية من الكوليسترول .

– الأناناس : الأناناس هو من الفواكه الاستوائية الغنية بفيتامين ج، حيث يحتوي الكوب الواحد من الأناناس الطازج على 131% من فيتامين ج، كما أنه مصدر جيد لفيتامين أ، الكالسيوم، البوتاسيوم، والألياف الغذائية .