أقوى نظامين غذائيين لصحة القلب ( دراسة )
أظهرت دراسة حديثة أن هناك نظامين غذائيين وهما الحمية النباتية التي تشمل البيض ومشتقات الحليب ، وحمية البحر المتوسط التي تعتمد على الدواجن ، الأسماك والخضروات والفاكهة ، وهذان النظامان الغذائيان يساعدان على حماية صحة القلب ، هذا ما ورد في اخبار هيلثي دايHealthDay News في 26 فبراير 2018م .
شملت هذه الدراسة مجموعة مكونة من 107 أشخاص سليمين ولكنهم يعانون من زيادة الوزن، تراوحت أعمارهم بين 18 و75 عاما، والذين اتبعوا نظاما غذائيا صحيا نباتيا منخفض السعرات الحرارية أو نظاما غذائيا منخفض السعرات الحرارية يشبه حمية البحر الأبيض المتوسط لمدة ثلاثة أشهر .
تتضمن حمية البحر المتوسط الدجاج والأسماك والقليل من اللحوم الحمراء، والفواكه والخضروات، والفاصوليا والحبوب الكاملة. بعد ثلاثة أشهر، قام المشاركون بتبديل أنظمتهم الغذائية، ونجح معظمهم في الالتزام بكلا النظامين الغذائيين .
فقد المشاركون في كلا النظامين الغذائيين 3 باوندات من الدهون في الجسم وحوالي 4 باوندات من وزن الجسم الإجمالي، كما انخفضت كتلتهم الجسمية وهي تقدير الدهون في الجسم بناءً على الوزن والطول .
ومع ذلك، تم العثور على فرقين واضحين بين هذين النظامين، حيث كان النظام النباتي أكثر فاعلية في خفض مستويات الكوليسترول الضار، بينما أدت حمية البحر المتوسط إلى انخفاض مستويات الدهون الثلاثية التي تزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية .
تم نشر هذه الدراسة في 26 فبراير في دورية الدورة الدموية المعروفة باسم Circulation.
قال مؤلف الدراسة الرائد الدكتور فرانشيسكو سوفي ، وهو أستاذ التغذية السريرسة في جامعة فلورنسا ومستشفى جامعة كاريجي في إيطاليا : “الرسالة المستهدفة من هذه الدراسة هي أن انخفاض السعرات الحرارية في النظام الغذائي النباتي يمكن أن يساعد المرضى في تقليل خطر الإصابة بأمراض الأوعية الدموية ، وبالمثل حمية البحر المتوسط .”
وقال سوفي في بيان صحفي : حاليًا، يمتلك الناس خيارات متعددة للنظام الغذائي الصحي للحفاظ على صحة القلب .
هاتان النظامان الغذائيان متشابهتان في كثير من النقاط، وهذا السبب يساعد على تقليل فرص الإصابة بأمراض القلب، وذلك حسبما ذكرت شيريل أندرسون في تعليقها المرافق، وهي أستاذة مشاركة في الطب الوقائي بجامعة كاليفورنيا سان دييغو .
هل لاحظت أندرسون أن كلا النظامين لديهما نمط غذائي غني بالخضروات والفواكه والبقوليات مثل الفاصوليا والحبوب الكاملة والمكسرات، ويتركزان على التنوع الغذائي والعناصر الغذائية وتناول كمية محددة من الطعام، ويحدان من تناول الدهون المشبعة عن طريق تناول الطاقة .