أغرب الأكلات في الولايات المتحدة الأمريكية

تتميز كل بلد بأطباقها الخاصة التي قد تبدو غريبة للأجانب، وذلك بسبب تاريخها أو ممارساتها الزراعية أو جغرافيتها الفريدة. ولدول كبيرة مثل الولايات المتحدة الأمريكية تختلف الأطعمة التقليدية بشكل مميز من إقليم لآخر، وبالتالي يوجد العديد من الأطعمة الأمريكية التي قد يجد الأشخاص غير الأمريكيين صعوبة في تناولها .

أغرب الأطعمة في أمريكا

جراد المياه العذبة

يعد الجراد العذبة الطعام الأساسي في معظم المنازل في ولاية لويزيانا، حيث يغلى في وعاء كبير مع تشكيلة متنوعة من التوابل ومكونات أخرى مثل البطاطس والذرة والنقانق، وتعتمد الطريقة التي يصنع بها المرء الجراد العذبة على الذوق الشخصي .

السكاربل

تقدم هذه الوجبة في شرق ولاية بنسلفانيا أو ولاية ديلاوير أو ولاية ماريلاند خلال وجبة الإفطار، ويمكن تقديمها مع بيضة فوقها أو مع صلصة الطماطم والجيلي وصلصات التفاح وغيرها. السكرابر هو الأجزاء المتبقية من الخنزير مثل الجلد والقلب والكبد والدماغ واللسان وتملح وتتبل وتمزج مع دقيق الذرة والحنطة السوداء وتطهى على سطح الموقد لساعات، ثم يتم تبريدها وقليها ثم تقديمها .

نقانق السجق

هي وجبة تقليدية في جنوب الولايات المتحدة الأمريكية، تتكون من أمعاء خنزير صغيرة مغلية أو مطبوخة وأحيانا مقلية، وغالبا ما يضاف إليها خل التفاح وصلصة حارة، وتقدم مع أطعمة أخرى مثل الخضار المقلية والدجاج المقلي. ظهرت هذه الوجبة خلال القرنين الثامن عشر والتاسع عشر في فترة العبودية، حيث كان أصحاب العبيد يجعلونهم يتناولون هذه الوجبة لتناول الأمعاء الصغيرة من الخنزير التي لا يستخدمونها .

رؤوس الأسماك المخمرة

رؤوس الأسماك المخمرة” هي طبق تقليدي لشعب يوبيك في جنوب غرب ولاية ألاسكا ويتم إعداده من رؤوس سمك السلمون. يتم دفن رؤوس السمك في حفر تخمير خاصة تحت الأرض والتي تترك لبضعة أسابيع حتى يتعفن السمك، ثم يتم إزالته وتناوله. ومع ذلك، يعاني سكان ألاسكا من زيادة حالات التسمم الغذائي بسبب هذا الطعام .

فطيرة فريتو

فطيرة فريتو ليست في الواقع فطيرة ؛ حيث يتم إعدادها من خلال سكب الفلفل الحار فوق رقائق الذرة ، وتزيينها بالبصل الخام المفروم والجبن الشيدر ، ويمكن إضافة الكريمة الحامضة وشرائح الهالبينو المخلل إليها ، وهناك الكثير من الجدل حول أصول فطيرة فريتو ، يدعي المكسيكيون أنهم أول من اخترعوها قائلين أنها اخترعتها امرأة مكسيكية عندما قررت صب الفلفل الحار في حقيبتها التي تحتوي على رقائق الذرة ، بينما يدعي سكان تكساس أنه تم اختراعها من قبل امرأة في مدينة سان أنطونيو .

سلطة أمبروزية

تحتوي سلطة أمبروزيه على الأناناس والبرتقال واليوسفي وأعشاب من الفصيلة الخبازية وجوز الهند والكريمة الحامضة والكريمة المخفوقة، ويمكن إضافة الكرز المارشاني أو البقان حسب الرغبة الشخصية، وتعد سلطة أمبروزية في جنوب الولايات المتحدة حلوى تقليدية لعيد الفصح وعيد الميلاد .

الحويصلات

الحويصلات هي عضو عضلي في الجهاز الهضمي للدجاج، وتكون مسؤولة عن طحن الطعام الذي يأكله الدجاج. كما تعتبر وجبة شعبية في جنوب الولايات المتحدة. يتم تحضيرها بإزالة الأوساخ من الحويصلات ونقعها وغسلها جيدا، ثم يمكن شواؤها أو قليها أو طهيها في حساء، ولكن القلي هو الأكثر شيوعا. إنها وجبة خفيفة تقدم في المناسبات .

الكيب

هذا الطبق يقدم في ولاية لويزيانا، والكيب أو فأر النهر هو قارض كبير موطنه الأصلي في أمريكا الجنوبية، ولكن في الأربعينيات من القرن الماضي تم استيراده إلى لويزيانا للسيطرة على انتشار نبات الورد النيلي الكثيف، ثم بدأ الناس في تربية الكيب كحيوانات أليفة، وكان هناك 20 مليون من هذه المخلوقات تجوب الولاية في الخمسينيات، مسببة تدميرا للمحاصيل والنباتات والممتلكات، وبدأت الحكومة حملة كبيرة لتشجيع الناس على تناولها للسيطرة على انتشارها، ويتم تقديم اللحم في السندويشات مثل البرغر أو طهيها مع التوابل والخضروات .

محار الجبل الصخري

على الرغم من الاسم، هذا الطبق لا يحتوي على المحار، بل يتألف في الواقع من خصيتي الثيران. وهو يعد طعاما لذيذا في ولايات تربية الماشية مثل كولورادو ومونتانا وإيداهو وكانساس. عادة، يتم استئصال الخصيتين عندما يكون الثور صغيرا ثم يتم تجهيزهما وغسلهما وتقشيرهما. يتم تتبيلهما بالملح والفلفل ويتم قليهما. غالبا ما يتم إضافة الصلصة الحارة أيضا إليهما .