أعراض نقص السيلينيوم و كيفية تجنب ذلك
بالرغم من اننا نعيش في ثقافة الوفرة حيث هناك جميع المواد و العناصر الغذائية التي تحتاج إليها إلا أن هناك اكثر من 500 مليون شخص يعانون من نقص التغذية أو امراض سوء التغذية بفضل نمط الحياة السريع من اهم العناصر التي لا يحصل الانسان عليها بالقدر الكافي هي معدن السيلينيوم حيث تشير التقديرات العالمية لمنظمة الصحة العالمية أن هناك نحو مليار شخص لديهم نقص في معدن السيلينيوم ، حيث اكثر المناطق عرضة لذلك هي الصين و شرق سيبريا و كوريا الشمالية و الشرق الاوسط اصبح نقص معدن السيلينيوم من العلامات الخطيرة التي تنبأ بمضاعفة الحالة، وفقًا لعدد من الابحاث العلمية الحديثة ان الانسان بحاجة إلى تناول المعدن بشكل يومي بنسب معتدلة للمحافظة على الصحة العام .
ما هو السيلينيوم و ما فوائدة الصحية :
السيلينيوم هو معدن أساسي للجسم يلعب دورا هيكليا وإنزيميا، ويشتهر بكونه مضادا للأكسدة ومحفزا للغدة الدرقية. هناك العديد من الأطعمة الغنية بهذا المعدن الهام، مثل المأكولات البحرية واللحوم وبعض الخيارات النباتية الصحية، إضافة إلى البيض والشوكولاتة الداكنة والبقوليات والقرنبيط والسبانخ، وبعض الفواكه مثل الموز والتوت والكيوي والفراولة، وأيضا الجوز واللوز والحبوب مثل الأرز البني والقمح .
شاهد مقال : فوائد واضرار القرنبيط
الفوائد الصحية لمعدن السيلينيوم : يتطلب الأمر وجود السيلينيوم في الجهاز المناعي بسبب أن نقص المعدن يسبب تدهورا في المزاج ويزيد خطر الإصابة بالأورام السرطانية والتهاب المفاصل الروماتويدي. وأظهرت مجلة الطب الحيوي وعلوم البيئة (Journal Biomedical and Environmental Sciences) أن تناول مكملات السيلينيوم يقلل من خطر الإصابة بالسرطان. ويتطلب تشكيل السيلينيوم لإنتاج الجلوتاثيون الذي يحمي الجسم من التلف التأكسدي. ويحتوي السيلينيوم على عدد من مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة التي يمكن أن تسبب تلف غشاء الخلية والحمض النووي وتسبب الشيخوخة المبكرة وتلف الجلد
اسباب نقص السيلينيوم : رغم وجود عدة مصادر للحصول على المعدن، مثل اللحوم والأسماك والأطعمة النباتية، إلا أن محتوى التربة التي تنمو فيها تلك الأطعمة يلعب دورا كبيرا في كمية السيلينيوم المتوفرة، فالتربة ذات الخصوبة المنخفضة تفتقر لهذا المعدن في مغذياتها الغذائية، وبالتالي يعاني الكثيرون من نقص السيلينيوم
اعراض نقص السيلينيوم : توجد عدة علامات يحذر منها الأطباء عند الإصابة بها وتشكل تهديدا لصحتك. من هذه العلامات ضعف الجهاز المناعي مثل الشعور بالضعف والهذيان. يعزز المعدن الهام السيلينيوم صحة الجهاز المناعي أيضا. تظهر بعض العلامات الأخرى مثل تغير لون الأظافر إلى الأبيض، وتساقط الشعر، وتغير لون البشرة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يتسبب فقدان الذاكرة وصعوبة التركيز في نوبات اكتئاب شديدة نتيجة قصور الغدة الدرقية بسبب عدم إنتاج الهرمونات بكمية كافية لنشاط الغدة الدرقية، مما يؤدي إلى زيادة الوزن بسرعة والعقم. نشرت مجلة جمعية أطباء النساء والتوليد بأن هناك عددا من حالات العقم التي يسببها نقص معدن السيلينيوم وتؤدي إلى قتل الحيوانات المنوية وظهور أعراض أخرى مثل التخلف العقلي وأمراض القلب والسرطان وتلف وضمور العضلات والضعف وتكرار حدوث الإنفلونزا. بالإضافة إلى ذلك، يعد السيلينيوم عاملا رئيسيا في ضعف واختلال عضلة القلب ويعد سببا أساسيا لتدهور الغضروف بين المفاصل
الاطعمة عالية السيلينيوم : الأطعمة المكررة أو الدسمة المصنعة أو الأطعمة الكيميائية الجاهزة تؤدي إلى تدمير مستويات السيلينيوم. يمكن الحصول على هذه المعدن الفريد من خلال القرنبيط والدجاج ولحم البقر والبيض والأرز البني وزيت عباد الشمس وبذور السمسم والسبانخ والهليون والتونة والسلمون والسردين والمحار والجمبري والقمح الكامل. ومع ذلك، عند تناول مستويات عالية من السيلينيوم، يكون ساما أيضا ويتفاعل المعدن مع عدد من الأدوية. الحد الأدنى لاستهلاك البالغين الذين تزيد أعمارهم عن 19 عاما هو 55 جراما، وللنساء الحوامل 60 جراما، وللنساء المرضعات الطبيعيات 70 جراما .
شاهد :
أين يمكن العثور على فيتامين E وما هي فوائده؟
فوائد الحلبة
طريقة تحضير الحلبة الفلسطينية منال العالم بالصور
فوائد و اضرار عشبة كف مريم
فوائد و اضرار الحمص