أضرار قوالب السيلكون

تعتبر القوالب السيليكون واحدة من الأدوات الشائعة في المطابخ في الوقت الحاضر بسبب تصاميمها المتنوعة والجذابة. وللتأكد من سلامتها، يجب الاطلاع على الآثار الجانبية المحتملة لاستخدامها.

مميزات القوالب السيليكون

رغم كونها خفيفة الوزن، إلا أن مادة السيليكون قوية ويمكن أن تدوم لفترة طويلة، ويمكن استخدام الأواني المصنوعة منها مرارا وتكرارا دون القلق بشأن الضرر، ولن تتكسر إذا قمت بإسقاطها بطريق الخطأ على أرضية المطبخ.

يتميز السيليكون بخصائص غير لاصقة ممتازة، ولا يلزم استخدام الدهون أو الدقيق لتبطينه، مما يوفر وقت الإعداد ويقلل من السعرات الحرارية، وتخرج المخبوزات بسهولة ودون مشقة.

يتم خبز الطعام بسلاسة وبنية جميلة، ويتوقف وعاء السيليكون عن عملية الخبز بمجرد إزالته من الفرن، ويبرد بسرعة، مما يجعلها أكثر ملاءمة للاستخدام من الأواني المصنوعة من المعدن.

قوالب السيليكون سهلة التنظيف لأنها تحتوي على سطح غير قابل للالتصاق بالأطعمة، ويمكن تنظيفها بالماء الدافئ والصابون فقط، وهي آمنة أيضا في غسالة الصحون.

يتحمل السيليكون نطاقًا كبيرًا من التغيرات في درجة الحرارة، مما يجعله مناسبًا للاستخدام في تحضير وتخزين الطعام دون أي مشاكل، حيث يتحمل درجات الحرارة من -76 إلى 500 درجة فهرنهايت.

يمكن استخدام هذا الوعاء في الميكروويف لتسخين الطعام أو الخبز، كما يمكن وضع الطعام في الثلاجة أو الفريزر وإعادة تسخينه وتقديمه باستخدام الوعاء نفسه.

نظراً لطبيعته المرنة، يُسهل تخزينه في أي مكان.

اضرار القوالب السيليكون

يمكن أن يكون المروحة المائية مرنة للغاية، مما يجعل من الصعب رفع ونقل الأطعمة من وإلى الفرن، وبالتالي يحتاج المرء إلى استخدام قاعدة ثابتة للحصول على المزيد من الثبات.

يوجد خطر في استخدام السيليكون حيث لا يمكنه احتواء السوائل بشكل جيد، مما يزيد من خطر الحروق والانسكابات، ويمكن حل هذه المشكلة باستخدام وعاء أو صينية خبز متينة تحت السيليكون.

استخدام السيليكون و الأمن للاستخدام الغذائي

تتمتع منتجات السيليكون بمجموعة واسعة من الفوائد كما تم شرحها، ومع ذلك، كان هناك جدل حول سلامتها للاستخدام في الأغذية. وقد تمت الموافقة عليها باعتبارها `مادة آمنة للأغذية`. لذلك، يعتبراستخدام قوالب السيليكون في إعداد الطعام آمنًا بشكل عام.

السيليكون لديه تفاعل كيميائي منخفض ولا يدعم النمو الميكروبيولوجي، وأطباق السيليكون المصنوعة من السيليكون الغذائي لا تسمح بالتقشير، ولا يوجد دليل على أن استخدام المواد الغذائية سيؤدي إلى تلوث الطعام، لذا يجب التأكد من استخدام مادة سيليكون عالية الجودة وذات جودة غذائية إذا اخترت استخدامها في الخبز.

تم الإبلاغ عن الروائح من قبل بعض المستخدمين، ولكن هذا يحدث عادة بسبب استخدام سيليكون منخفض الجودة والدرجة، ويبدو أن هذه الروائح مرتبطة بالمواد السيئة المستخدمة في المنتج النهائي، وليس بالسيليكون.

يتم تصنيف خبز السيليكون بدرجات حرارة تتراوح من الصفر إلى 450 درجة فهرنهايت. وحتى الآن، لم تدرس سلامة السيليكون في الخبز عند تعرضه لدرجات حرارة عالية على مدى فترات طويلة بشكل كاف، ولذلك يجب إجراء دراسات طويلة الأمد للتأكد من سلامة استخدام السيليكون في الخبز بشكل كامل.