طريقة عمل الخبز بالجبن من المطبخ البرازيلي
وصفة الخبز البرازيلي، التي تعرف باسم (بتو دي كوبخو)، هي واحدة من الوصفات المميزة في تحضير الخبز، وتعتبر واحدة من أسهل وألذ أنواع الخبز. ولتحضير الخبز البرازيلي في المنزل، يمكن اتباع الخطوات السهلة التالية
المكونات
- يستخدم نصف كوب من زيت الزيتون أو الزبدة وفقًا للرغبة
- مقدار ثلث كوب من الماء .
- ثلث كوب من الحليب أو لبن الصويا.
- مقدار ملعقة صغيرة من الملح .
- كوبان وربع الكوب من الدقيق الأبيض.
- كمية ملعقتين صغيرتين من الثوم المفروم ناعما
- يتم إضافة كوب وربع من الجبن الشيدر أو الجبن البارميزان أو الجبن الرومي المبشور، حسب الرغبة
- حبتان من البيض .
طريقة التّحضير
- يجب تسخين الفرن أولاً عند درجة حرارة 190 درجة مئوية
- نضع الزيت والماء والملح واللبن في وعاء على النار ويترك الخليط حتى يغلي
- يرفع الخليط عن النار ويضاف الدقيق والثوم مع التقليب حتى نحصل على عجينة متماسكة لينة، ثم يتر العجينة لمدة ربع ساعة
- يتم خفق البيض جيدًا ويضاف إلى العجينة مع الجبن المبشور، ثم يتم تقطيع العجينة إلى كرات متساوية الحجم ووضعها في صينية الفرن على ورق زبدة، وبعد ذلك توضع الصينية في الفرن حتى ينضج الخبز تمامًا ويصبح الوجه محمرًا
خبز الجبن البرازيلي أسهل وألذ وصفة خبز خالية من الغلوتين
لعشاق المطبخ البرازيلي وعشاق التجديد والتغيير في وصفات الطعام، سنقدم من خلال النقاط التالية أحد أشهر أنواع الخبز في العالم، وهو الخبز البرازيلي بالجبن. يعد هذا المنتج من أسهل وصفات الخبز المتاحة، وسوف نوضح فيما يلي الطريقة الأسهل لتحضيره بالجبن على الطريقة البرازيلية، وبالتفصيل
المكونات
- مقدار 170 غرام من دقيق التابيوكا.
- 160 مل من الحليب السائل.
- 80 مل من الزيت النباتي.
- حبة بيض.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من جبن شيدر المبشور أو أي نوع آخر وفقًا للرغبة
- مقدار ربع كوب جبنة بارميزان مبشورة.
طريقة التّحضير
- نضع الدقيق فيوعاء العجن ثم نضيف الملح
- يتم وضع الحليب في وعاء ووضعه على النار، ثم يتم إضافة الزيت والتحريك حتى يغلي
- يتم رفع الخليط من على النار، ثم يضاف إلى الدقيق مع التقليب حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة، ثم يتم إضافة البيضة مع التقليب، ثم يتم إضافة خليط الجبن إلى العجين مع الاستمرار في التقليب حتى يتداخل الجبن مع العجين
- ثم يتم تقطيع العجينة إلى كرات صغيرة ومتساوية الحجم ثم ترص على ورق زبدة داخل صينية الفرن
- – يتم وضع الخبز البرازيلي في الفرن المسخن مسبقًا ويترك حتى ينضج ويصبح لونه بنيًا لمدة نصف ساعة
طريقة الخبز بالجبن من المطبخ البرازيلي
المكونات
- مقدار نصف كوب من زيت الزيتون.
- مقدار نصف كوب من الماء الدافىء.
- مقدار ملعقة صغيرة من الملح.
- مقدار كوبان ونصف الكوب من الدقيق.
- نصف كوب من اللبن السائل الدافئ
- عدد حبتان من البيض المخفوق.
- نصف كوب جبن شيدر مبشور.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
طريقة التّحضير
- يتم تسخين الفرن عند درجة حرارة 190 درجة مئوية أولا
- نضع كلًا من اللبن والماء والزيت وملعقة الملح في وعاء مناسب، ثم نخلط جميع المكونات معًا ونضع الوعاء على النار ونترك الخليط حتى يغلي تمامًا
- يتم رفع الخليط من على النار وإضافة الدقيق والثوم المفروم إلى وعاء العجن، ويتم تقليب الدقيق مع الثوم جيدًا
- يتم إضافة خليط الحليب تدريجياً إلى الدقيق مع التقليب حتى تتماسك العجينة وتصبح لينة، ثم تغطى العجينة وتترك لمدة ربع ساعة
- نخلط البيض المخفوق مع الجبن المبشور، ثم نضيفهما إلى العجينة ونقلب المكونات حتى تمتزج جيدًا.
- يتم تقطيع العجينة إلى كرات متساوية وترتيبها في صينية الفرن على ورق الزبدة
- ندخل الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً لمدة نصف ساعة أو حتى ينضج الخبز ويتحمر الوجه
وصفة خبز الجبن البرازيلي
يحتوي الخبز البرازيلي على قيمة غذائية عالية بجانب طعمه المميز، حيث يزود الجسم بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة، وذلك بسبب المكونات الغنية بالعديد من الفيتامينات، ولتحضير أسهل طريقة للخبز البرازيلي بمكونات بسيطة يمكن اتباع الخطوات التالية:
المكونات
- مقدار نصف كوب من الزبدة.
- مقدار ثلث كوب من الماء.
- عدد كوبان من الدقيق الأبيض.
- مقدار نصف كوب من الحليب السائل.
- يتم استخدام مقدار ملعقتين صغيرتين من الثوم المفروم بشكل ناعم
- حبتان من البيض متوسط الحجم.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- يتم استخدام نصف كوب من الجبن المبشور حسب الرغبة.
طريقة التّحضير
- يجب تسخين الفرن أولًا عند درجة حرارة 190 درجة مئوية
- يتم وضع وعاء على النار وإضافة الزبدة والملح والحليب والماء، وتقلب المكونات جيدًا وتترك حتى تغلي
- يتم وضع الدقيق والثوم المفروم في وعاء العجن وتخلط المكوونات جيدًا، ثم يتم إزالة خليط الحليب والزبدة من على النار ويتم إضافته تدريجيًا إلى خليط الدقيق مع التحريك حتى يتم الحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة
- نضيف البيض المخفوق مع الجبن المبشور إلى العجينة ونقلب المكونات، ثم نشكل العجينة على شكل كرات صغيرة ومتساوية الحجم
- يتم وضع ورقة زبدة في قاع صينية الفرن، ثم يتم وضع كرات العجين في الصينية ووضعها في الفرن حتى تنضج تمامًا
طريقة عمل خبز بيو كويجو Pao de Queijo
المكونات
- مقدار نصف كوب من زيت الزيتون أو الزبدة وفقًا للرغبة
- مقدار ملعقة صغيرة من الملح.
- يمكن إضافة ملعقتين صغيرتين من الجبن المبشور، سواءً كان جبن البارميزان أو أي نوع آخر، حسب الرغبة
- مقدار ثلث كوب ماء.
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- حبتان من البيض المخفوق.
طريقة التّحضير
- يتم وضع زيت الزيتون أو الزبدة في وعاء ثم إضافة الحليب والماء والملح وتقليب المكونات معًا، ثم يتم وضع الخليط على النار حتى يغلي، ثم يتم رفعه من على النار
- نضع الدقيق في وعاء للعجن ونضيف الثوم المفروم ونخلط المكونات جيدًا، ثم نضيف خليط الحليب والزيت تدريجيًا إلى الدقيق مع التحريك للحصول على عجينة ناعمة، يتم ترك العجين جانبًا لمدة ربع ساعة تقريبًا
- نخلط العجينة مع البيض المخفوق والجبن المبشور، ثم نقطعها إلى كرات متساوية الحجم ونرصها في صينية الفرن المبطنة بورق زبدة، ونخبزها في الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية لمدة نصف ساعة حتى تنضج تماماً
أسهل طريقة عمل الخبز بالجبن من المطبخ البرازيلي بالخطوات
تتميز المطبخ البرازيلي بالعديد من الوصفات السهلة والمميزة والغنية بجميع العناصر المفيدة، ويعتبر الخبز البرازيلي أحد أشهى أنواع الخبز الذي يُصنع بطريقة سهلة وبسيطة
المكونات
- كمية كوبين وربع الكوب من الدقيق الأبيض
- كوب إلا ربع جبن شيدر مبشور.
- حبتان من البيض متوسط الحجم.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- نصف كوب من الماء للعجن.
- ثلث كوب حليب سائل.
طريقة التّحضير
- يتم إعداد وجبة الأرز بالحليب بواسطة إحضار وعاء مناسب الحجم ووضع فيه الحليب مع الملح والزيت وتقليب المكونات جيدًا، ثم يوضع الوعاء على النار حتى يغلي، ومن ثم يرفع عن النار ويترك جانبًا
- يتم إعداد خليط اللبن بالتدريج مع العجن مع إضافة الدقيق والثوم في وعاء آخر، ويترك العجين جانباً لمدة لا تزيد عن عشر دقائق
- بعد ذلك، نضيف البيض المخفوق والجبن ونقلب حتىتمتزج جميع المكونات مع العجينة، ثم نقسمها إلى كرات صغيرة ونرصها على ورقة زبدة داخل صينية الفرن وندخلها الفرن المسخن عند درجة حرارة 190 لمدة لا تزيد عن نصف ساعة.