أسباب وعلاج سوء التغذية لدى الأطفال والبالغين

يُحتفل باليوم العالمي للغذاء لعام 2018 في 16 أكتوبر / تشرين الأول ، وهو اليوم الذي وجدت فيه منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو) أنها تجذب الانتباه إلى الكيفية التي يمكن بها للحكومات والأفراد المساعدة في مكافحة الجوع وانعدام الأمن الغذائي وسوء التغذية على مستوى العالم. ستتناول هذه المقالة ما هو سوء التغذية وأسبابه وسبل الوقاية منه .

يواجه جنوب آسيا مشكلة سوء التغذية لدى الأطفال بمعدلات عالية وفقا لمؤشر الجوع العالمي، ويعاني حوالي 795 مليون شخص في جميع أنحاء العالم من نقص التغذية، والغالبية منهم في قارتي إفريقيا وآسيا.

تشير بيانات البنك الدولي إلى أن الهند لديها واحدة من أعلى معدلات الديموغرافية في العالم بين الأطفال الذين يعانون من سوء التغذية، حيث يعاني نحو 40 في المائة من الأطفال دون سن الخامسة من العمر من التقزم، ويعاني 21 في المائة من الأطفال دون سن الخامسة من سوء التغذية الشديد في الهند.

ما هو سوء التغذية

وفقا لمنظمة الصحة العالمية (WHO)، يعنى سوء التغذية بوجود نقص أو اضطراب في تناول الشخص للمغذيات. ويشمل ذلك مجموعتين رئيسيتين من الحالات – نقص التغذية الذي يشمل الهزال والتقزم ونقص الوزن ونقص المغذيات الدقيقة، والتغذية الزائدة التي يوجد فيها فائض في توفير العناصر الغذائية مما قد يؤدي إلى السمنة وسموم الفيتامينات وغيرها.

أسباب سوء التغذية

حالات سوء التغذية الناجمة عن النظام الغذائي على المدى الطويل .
– سوء الهضم .
– زيادة في طلب الجسم للطاقة .
يؤثر الفصام أو الاكتئاب على مزاجك ورغبتك في تناول الطعام، ويندرجان تحت حالات الصحة العقلية.
– تؤدي حالات مثل داء كرون أو التهاب القولون التقرحي إلى تعطيل قدرة الجسم على هضم الطعام أو امتصاص المواد المغذية.
– المشاكل الاجتماعية والتنقلية .
– الكحول .
– الرضاعة الطبيعية .

علامات وأعراض سوء التغذية

نقص الرغبة في تناول الطعام أو الشراب .
التهيج والتعب وعدم القدرة على التركيز .
– الشعور بالبرودة طوال الوقت .
– فقدان نسيج الجسم و كتلة العضلات وفقدان الدهون .
يستغرق وقتًا طويلاً للشفاء من الجروح .
– ارتفاع خطر الإصابة بالمرض .

يظهر عند الأطفال نقص في النمو ويصبحون متعبين وسريعي الغضب، كما يصبح التطور السلوكي والفكري بطيئًا، وذلك يؤدي إلى صعوبات في التعلم. وعندما يعاني البالغون من نقص التغذية الحاد، فإنهم يتعافون بالكامل من العلاج.

أنواع سوء التغذية

1- سوء تغذية فشل النمو : هو الفشل في النمو للفرد بالتزامن مع العمر والنوع وفقا للوزن والطول المتوقعين.

2- سوء التغذية الحاد أو الهزال : يحدث نتيجة فقدان الوزن الشديد والمفاجئ، مما يؤدي إلى ثلاثة أنواع من سوء التغذية السريرية .

3- سوء التغذية المزمن أو التقزم : يبدأ هذا النوع من سوء التغذية قبل الولادة نتيجة لسوء صحة الأم، ويؤدي إلى توقف نمو الطفل.

4- سوء التغذية الناجم عن نقص المغذيات الدقيقة : هذا يشير إلى وجود نقص معتدل إلى حاد في فيتامين أ وفيتامين ب وفيتامين ج وفيتامين د والكالسيوم واليود وحمض الفوليك والحديد والزنك والسيلينيوم.

تأثير سوء التغذية على الأطفال

– تساقط الأسنان .
– ضعف  وظيفة المناعة .
– تورم ونزيف اللثة .
– جفاف وتقشر الجلد .
– نقص الوزن .
– وجود مشكلة في التركيز والانتياه .
– انتفاخ المعدة .
– ضعف العضلات .
– ضعف النمو .
– فقدان الطاقة .
– هشاشة العظام .
– فشل وظيفة الأعضاء .
– مشاكل التعلم .

أسباب سوء التغذية لدى الأطفال

أمراض المعويات المزمنة مثل التهابات الأمعاء والاضطرابات الهضمية للأطفال قد تؤدي إلى سوء التغذية، وكذلك الإصابة بالديدان المعوية للأطفال يمكن أن تسبب سوء التغذية.

كيفية علاج سوء التغذية لدى الأطفال

يمكن عكس العديد من التأثيرات الضارة لسوء التغذية فقط إذا كان الطفل يعاني من سوء التغذية بشكل معتدل. إذا كنت تلاحظ أن طفلك أصبح أضعف، فإنه يفتقر إلى المغذيات. تحدث مع طبيبك الذي قد يقوم بإجراء فحص جسدي وسيسأل عن أنواع وكمية الطعام التي يتناولها طفلك. سيقوم الطبيب أيضا بقياس طوله ووزنه ومؤشر كتلة جسمه والتحقق من وجود أي ظروف تحتية قد تسبب سوء التغذية، وسيطلب إجراء اختبارات الدم للتحقق من نقص التغذية.

يتم علاج سوء التغذية بشكل كامل بناءًعلى السبب الذي يسببه، حيث يمكن لاختصاصي التغذية أن يوصي بتغييرات محددة في كمية الطعام واستخدام مكملات غذائية مثل الفيتامينات والمعادن. وليس الأطفال فقط هم الذين يعانون من سوء التغذية، بل يمكن أن يعاني منه كبار السن أيضًا.

تأثير سوء التغذية على كبار السن

يمكن لكبار السن الذين يعانون من سوء التغذية أن يعانوا من العديد من المشاكل الصحية، مثل فقدان الوزن غير المقصود وفقدان القوة وضعف العضلات والتعب والإرهاق والاكتئاب وفقر الدم والاكتئاب ومشاكل في الذاكرة وضعف جهاز المناعة.

يزور الكبار الذين يعانون من سوء التغذية أطبائهم بشكل متكرر بسبب مشاكلهم الصحية، ويكونون غير قادرين على التعافي بسرعة من العمليات الجراحية والإجراءات الأخرى مثل البالغين الأصحاء الذين يتمتعون بتغذية جيدة.

أسباب سوء التغذية لدى الكبار والبالغين

وجود مشاكل صحية مثل الخرف والأمراض المزمنة الأخرى يؤدي إلى فقدان الشهية، وقد يتم وضع هؤلاء الأشخاص على نظام غذائي مقيد أيضا

– يمكن أن تؤثر بعض الأدوية على شهيتك أو طعم الطعام، مما يجعل من الصعب تناول الطعام.

قد لا يكون كبار السن الذين يعانون من الخرف أو الإعاقات الجسدية قادرين على البقاء بمفردهم أو الطبخ بأنفسهم.

يقلل الكحول من الشهية ويعطل العملية الطبيعية للجسم في امتصاص المغذيات، حيث يتداخل مع عملية التغذية عن طريق التأثير على تخزين المواد الغذائية والهضم واستخدام وإفراز المواد الغذائية.

كيفية علاج سوء التغذية لدى البالغين

يتعين طلب إجراء فحص لاكتشاف مشاكل التغذية خلال الزيارات الروتينية للطبيب، ويجب الاستفسار عن المتطلبات الغذائية التي تناسبك.

يجب تناول المواد الغذائية الأساسية والضرورية، مثل المكسرات والبذور واللبن المخمر والفواكه والخضروات والحبوب وزبدة الفول السوداني والحليب الكامل الدسم إلخ. يمكنك إضافة بياض البيض إلى العجة والجبن إلى الحساء والمعكرونة والسندويشات لزيادة القيمة الغذائية.

يمكن جعل النظام الغذائي المحدود أكثر جاذبية باستخدام عصير الليمون والتوابل والأعشاب.

يمكنك تناول وجبات خفيفة صحية مثل قطعة من الفاكهة أو الجبن، أو ملعقة من زبدة الفول السوداني أو عصير الفواكه، والتي تمدجسمك بالمغذيات والسعرات الحرارية اللازمة.

يُنصَح بممارسة التمارين الرياضية المعتدلة إلى الخفيفة يوميًا، حيث يُساعد ذلك على تحفيز الشهية وتقوية العظام والعضلات.

الأشخاص الأكثر عرضة لسوء التغذية

يشمل الكبار في السن، وخاصةً أولئك الذين يقيمون في المستشفيات.
الأشخاص ذوي الدخل المنخفض أو الذين يعانون من العزلة الاجتماعية.
–  الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات مزمنة طويلة الأجل ، على سبيل المثال ، اضطرابات الأكل مثل فقدان الشهية العصبي والشره المرضي.
يُعد الأشخاص الذين يتعافون من مرض أو حالة خطيرة، وخاصة في الحالات التي تؤثر على قدرتهم على الأكل، مستثنيات.