هل عصير ” قصب السكر ” يرفع مستويات السكر في الدم

يدركنا جيدا أن السكري أصبح خطرا يهدد الكثير من الشباب والفتيات بسبب العادات الغذائية الخاطئة التي إعتدنا عليها، والإستمرار في هذه العادات يجعل الإنسان عرضة وفريسة لهذا المرض. كما أن تناول السكريات والحلويات الكثيرة يرفع معدلات السكر في الدم، لذلك نتساءل هل عصير قصب السكر يرفع مستوى السكر في الدم أو لا.

عصير شعبي ملئ بالفيتامينات والمعادن

يعتبر قصب السكر مشروبا شعبيا معروفا، حيث يمكن للفرد الحصول عليه بسهولة، لذلك يفضل العديد من الأشخاص تناوله بسبب طعمه الحلو المحبب للأطفال والكبار، كما أنه يحتوي على العديد من المواد الغذائية المفيدة للجسم والتي تساعد في علاج العديد من الأمراض، حيث يحتوي على العديد من المعادن مثل الحديد والزنك والكالسيوم والمغنيسيوم والكروم والبوتاسيوم والنحاس والكوبلت والمنجنيز، بالإضافة إلى الألياف ومضادات الأكسدة، كما يحتوي على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين B2 وB3 وB6

 العلاقة بين قصب السكر  ونسبة السكر في الدم

يعتقد عادة أن تناول قصب السكر يزيد من مستويات السكر في الدم وأنه ممنوع على مرضى السكري وكبار السن، ولكن هذه المعلومة غير صحيحة إلى حد ما. فالمواد السكرية في قصب السكر آمنة ولا ترفع نسبة السكر في الدم كما تفعل السكريات الأخرى والحلويات، التي تسبب ارتفاعا أكبر في نسبة السكر في الدم. فعلى العكس من ذلك، يعمل قصب السكر على تنظيم نسبة السكر في الدم، كما يساهم في خفض مستوى الكوليسترول في الدم. وتعتبر هذه الفائدة ضرورية لمرضى السكري.

قصب السكر والمؤشر الجلايسيمي

المؤشر الجلايسيمي هو المؤشر الذي يقيس نسبة ارتفاع السكر في الدم بعد تناول الطعام، ويحدد مدى خطورة هذا الطعام. في حالة تناول قصب السكر، يظهر هذا المؤشر قراءة منخفضة تقريبا 43 وحدة، بينما السكريات الأخرى تظهر قراءة المؤشر الجلايسيمي حوالي 100 وحدة تقريبا، وهذا يوضح أن تناول قصب السكر أو شرابه ليس ضارا على الإطلاق ونسبته أقل بكثير من السكريات الأخرى. لذلك، فإنه الخيار الأفضل والأنسب للحفاظ على مستوى السكر في الدم وعدم ارتفاعه بشكل كبير.

فوائد عصير قصب السكر

سكر القصب يحتوي على الألياف التي تسهل عملية الهضم وتحسنها، ويحتوي أيضا على مضادات الأكسدة التي تساهم في الوقاية من الإصابة بأمراض السرطان مثل سرطان البروستاتا وسرطان القولون وسرطان الثدي. كما يحتوي أيضا على الكالسيوم والمغنيسيوم ويساعد في تقوية العظام والأسنان، بالإضافة إلى فوائده العديدة للعقل ووظائفه وصحة القلب.

حيث يعمل الوقاية من تصلب الشرايين، وكذلك الوقاية من ظهور علامات الشيخوخة على الجلد والبشرة، وذلك بسبب احتوائه على العديد من البروتينات والفيتامينات الهامة للبشرة، كما أنه يعمل على تنقية الجسم من السموم، وإلى جانب أنه يمد الجسم بالطاقة اللازمة له، كذلك يساعد على الشعور بالاسترخاء وتحسين المزاج.

 يساعد عصير قصب السكر على تفتيت حصى الكلى وإخراجها، كما يقلل من نسبة الأملاح في المثانة ويخفف الألم الذي يصاحب التبول الزائد للأملاح. وعلاوة على ذلك، يقوي عصير قصب السكر الأظافر ويخفض درجة حرارة الجسم، ويعالج النحافة وارتفاع ضغط الدم، ويزيل الضعف الجنسي، بالإضافة إلى العديد من الفوائد الأخرى التي لا يمكن حصرها.