مطاعم كلاسيكية في تركيا بنكهات عصرية

المطبخ التركي مميز بالفخامة والتجدد المستمر، ويجمع بين الكلاسيكية والعصرية في جميع الأطعمة التي يقدمها. ومع حلول فصل الصيف، تتحول تركيا إلى مكان سياحي كبير يتوافد إليه الكثيرون من جميع أنحاء العالم، ويساهم في ذلك الخدمات الراقية والمطاعم الفاخرة التي تقدم الأطعمة الكلاسيكية بنكهات عصرية. ولذلك، سنتعرف على أفضل وأفخم المطاعم التركية الكلاسيكية

1-مطعم Nicole Restaurant:

يعمل الشيف العالمي أيلين يازجيوغلو، الذي تخلى عن دراسة الدكتوراه في جامعة كامبريدج لمتابعة شغفه في عالم الطهي، في إحدى المطاعم الفريدة. يعمل في المطعم عدد من الطهاة الفرنسيين الذين يقدمون الأطباق الفرنسية باستخدام مكونات تركية أصلية. يتوفر في المطعم شرفة أنيقة لتناول الطعام، وأشهر الأطباق المقدمة هو الإخطبوط المشوي. يفتح المطعم من الساعة السادسة والنصف مساء حتى التاسعة والنصف مساء

العنوان:  Tomtom Kaptan Sk. 18, Istanbul, Turkey

الهاتف: 902122924467

الموقع الالكتروني: http://nicole.com.tr/index.php/tr/

2-مطعم Hünkar:

يعد هذا المطعم واحدا من المطاعم المميزة التي تقدم نكهات فريدة ومميزة، ويعتبر من المطاعم الكلاسيكية في مدينة اسطنبول. يقدم المطعم مجموعة متنوعة من الأطباق التقليدية ويقع في حي نيشانتاشي. تأسس المطعم في عام 1950، ومن بين الأطباق الشهيرة فيه لحم الضأن مع الباذنجان وكرات اللحم مع الأرز والأعشاب والبيض المقلي. يتم تقديم الطعام في أطباق نحاسية فاخرة بأسلوب عثماني

العنوان: Mim Kemal Öke Cd. 21, Istanbul, Turkey

الموقع الالكتروني: http://www.hunkarlokantasi.com/en/

3- مطعم Borsa Restaurant:

من المطاعم الكلاسيكية الفخمة لعشاق الكلاسكيات يقدم المأكولات التركية والعثمانية الفاخرة منذ عام 1927 م لم يتغير المطعم منذ ذلك التأريخ أشهر أطباق المحاشي واللحم المشوي مع الباذنجان و لكن يفضل معرفة نوعية اللحم ، يفتح المطعم أبوابه من الساعة الحادية عشر صباحًا وحتى العاشرة مساءًا.

العنوان: Gümüş Cd. 4, Istanbul, Turkey

الموقع الالكتروني: http://www.borsarestaurants.com/tr/bogazici/biz/biz.aspx

الهاتف: 902122324201

4- مطعم Orfoz:

يعتبر هذا المطعم واحدا من أفضل المطاعم في بودروم، ويشتهر بأطباقه المميزة مثل الأخطبوط المدخن والسمك المدخن مع الصلصات اللذيذة وبلح البحر الطازج والسلطات التركية الشهية وأطباق الروبيان. يفتح المطعم من السابعة صباحا حتى العاشرة مساء

العنوان: Zeki Müren Cd. 13, Bodrum, Turkey

الهاتف: 902523164285

الموقع الالكتروني: http://orfoz.net/

5- مطعم Karaköy Lokantası

يُعد هذا المطعم من المطاعم الكلاسيكية لعشاق اللحوم ذات المذاق العثماني الفاخر والأسماك الطازجة والكباب ذو النكهات التركية الأصلية، ويتميز ديكور المطعم بأنه كلاسيكي ويجمع بين الفن العثماني القديم والطابع التركي الحديث، ويفتح المطعم أبوابه من الساعة الثاني عشرة ظهرًا حتى منتصف الليل .

العنوان: Kemankeş Cd. 37/A, Istanbul, Turkey

الهاتف: 902122924455

الموقع الالكتروني: http://www.karakoylokantasi.com/

6-مطعم Yeni Lokanta:

يُدير المطعم الشيف Civan Er`s من المطاعم المميزة التي تقدم وصفات الأناضول الكلاسيكية، ويمكن العثور فيه على جميع الأكلات التقليدية والحلويات الشرقية والعثمانية المميزة، حيث يفتح المطعم أبوابه من الساعة الثانية عشر ظهرًا وحتى الواحدة صباحًا

العنوان: Kumbaracı Ykş. 66, Istanbul, Turkey

الهاتف: 902122922550

7- مطعم Alancha:

يعد أحد المطاعم الفريدة في مدينة اسطنبول التي تقدم أطباقًا مستوحاة من تاريخ الأناضول، وهو من المطاعم الفريدة جدًا التي توفر تجربة لا تُنسى، حيث يقدم المطعم المعجنات العثمانية الأصلية واللحوم المشوية والحلويات. يفتح المطعم أبوابه ابتداءً من الساعة السادسة والنصف صباحًا وحتى الساعة الثانية ظهرًا

العنوان: Şht. Mehmet Sk. 9, Istanbul, Turkey

الهاتف: 902122613535

الموقع الالكتروني: https://www.alancha.com/en/home

8- مطعم Memedof:

يقدم هذا المطعم الكلاسيكي الأنيق المأكولات البحرية الطازجة، وينصح بالحجز مسبقًا للاستمتاع بالطعام الشهي على الشاطئ. ومن المميز أن المطعم يصطاد الأسماك بشكل يومي .

العنوان: Neyzen Teyfik Caddesi 176/A, Bodrum, Turkey

الهاتف: 902523134250

الموقع الالكتروني: http://memedof.com/yalikavak/

9- مطعم Bebek Balıkçısı:

تعتبر مطعما يقدم المأكولات البحرية في إسطنبول على مضيق البوسفور مباشرة في حي بيبيك الراقي، وتفضل الأطباق المشوية مع خلطات الليمون العثماني الفاخر.

العنوان: Cevdet Paşa Cd. 26/A, Istanbul, Turkey

الهاتف: 902122633447

الموقع الالكتروني: http://en.bebekbalikci.com/

10- مطعم Asitane:

يقدم المطعم أطباق القصر العثماني ويحتوي على أكثر من 200 وصفة تاريخية، تم افتتاحه عام 1991 م، وتناسب أذواق السلاطين والأمراء .

العنوان : Dervişali Mahallesi, Kariye Cami Sk. رقم 6، 34087 Edirnekapı/Fatih/İstanbul، تركيا

الموقع الالكتروني: http://www.asitanerestaurant.com/English/

كانت تلك من أجمل المطاعم التي تقدم أطعمة كلاسيكية فاخرة بطابع عثماني فاخر وديكورات أنيقة، ونكهات مبدعة. لا يمكنك تفويت زيارتها إذا كنت من محبي النكهات الكلاسيكية العثمانية .