ما هي فوائد عين الجمل
يوفر عين الجمل للجسم مجموعة هامة من العناصر الغذائية التي يحتاج إليها، حيث يوفر له الألياف الغذائية والمعادن الصحية والفيتامينات الهامة له من أجل أن يدعم صحته ويعزز من كفائتها، ظهرت لأول مرة في دول البحر المتوسط وآسيا الوسطى واعتمد عليه النظام الغذائي الخاص بالإنسان منذ آلاف السنوات، بالإضافة إلى مذاقه الرائع والمميز مما جعله يدخل في العديد من المأكولات والحلويات التي يعرفها العالم، ويمكن تناوله بمفرده كنوع من أنواع الوجبات الخفيفة التي يحصل عليها الفرد خلال يومه لتمده بالطاقة والنشاط بدون زيادة في الوزن وذلك بفضل مكوناته الصحية والمغذية، ولكن لابد من الانتباه أنه يجب تناوله بكميات قليلة حتى لا يؤدي إلى إلحاق الضرر بالجسم فيما بعد.
القيمة الغذائية لعين الجمل
تنتمي عين الجمل إلى عائلة المكسرات الجوزية، ولذلك يلقب بالجوز أيضًا، وتُعد المكسرات وجبات خفيفة تحتوي على القيمة الغذائية العالية التي يحتاجها الجسم.
تحتوي هذه الفئة على العديد من الفيتامينات والدهون الأساسية وأيضًا الأوميجا3 والعناصر الغذائية الأساسية الأخرى التي يحتاجها الجسم للوقاية من الأمراض مثل أمراض القلب والسكتات الدماغية والسرطانات.
تنتج شجرة الجوز عدة أنواع، ولكن جميع الأنواع غير صالحة للأكل باستثناء النوع الفارسي أو الإنجليزي، والذي يتم استخدامه في جميع أنواع المأكولات والسلطات والحلويات.
يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة التي يحتاجها الجسم، فـ30 جرامًا منه يشكل:
- تعد واحدة من أنواع المكسرات الأكثر احتواء على الدهون بنسبة 65%.
- يَحتوي البروتينُ على حَوالي 15% منها.
- الألياف الغذائية يحتوي على 1.9 جرام.
- يحتوي هذا الطعام على حوالي 185 سعرة حرارية مما يجعله وجبة كثيفة ومفيدة لتزويد الجسم بالطاقة العالية.
- يحتوي على حوالي 4% من المياه.
- يحتوي بنسبة قليلة من السكريات التي قد تصل إلى 0.7 جرام.
- يحتوي على 3.9 غرام من الكربوهيدرات، وعلى الرغم من احتوائه على نسبة عالية من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية، إلا أنه يساعد على الحفاظ على رشاقة الجسم ويمكن تناوله من قبل الأشخاص الذين يتبعون حميات غذائية، ولكن ينبغي تناوله بكميات قليلة.
- يحتوي على حمض اللينوليك، المعروف أيضا باسم حمض أوميجا 6.
- يحتوي بشكل كبير على حمض الأوميجا 3 الذي يتمتع بالعديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان.
- يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تعمل على تحسين نضارة وإشراقة البشرة، حيث تحمي الجلد من التلف الذي يسببه العوامل الضارة المختلفة.
- يحتوي عبر على مكونات نشطة من مادة الميلاتونين، وهي هرمون ينظم الساعة البيولوجية للجسم، ويقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالأمراض القلبية المزمنة.
- يحتوي هذا الغذاء على حمض الفايتك الذي يعتبر من أنواع مضادات الأكسدة الهامة للجسم، ومع ذلك، عند تناوله مع الأطعمة التي تحتوي على الزنك والحديد، يمكن أن يقلل من قدرة الجسم على امتصاص هذين العنصرين.
فوائد عين الجمل للمخ
ثبتت الدراسات العديدة أن عين الجمل البالغ يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة، ولذلك فهو يعزز الوظائف الخاصة بالمخ، حيث يحتوي على مضادات الأكسدة وحمض الأوميجا 3 وبعض المواد الدهنية الأخرى التي تساعد في تحسين وظيفة الدماغ.
- يساعد التمارين الرياضية على تحسين المزاج وتقليل مشاعر القلق والاكتئاب التي تزيد مع التقدم في العمر والتي قد تؤدي إلى تدهور وظيفة الدماغ.
- يعمل على تقوية الذاكرة وتقليل الإصابة بأمراض المخ عند تناوله باستمرار خاصة لكبار السن، وجاءت تلك النتائج بعد إجراء العديد من الدراسات على الحيوانات المصابة بمرض الزهايمر وتناولوا الجوز لعدة شهور بانتظام لاحظوا أنه ساعدهم على تحسين الذاكرة بشكل كبيرة وزيادة مهارات التعلم لديهم.
- تشير بعض الدراسات إلى أن تناوله لمدة ثمانية أسابيع بشكل منتظم يساعد على تعزيز سرعة الفرد وقدرته على التفكير الغير لفظي، ويساعد على تحسين تلك المهارة لدى الفرد.
فوائد عين الجمل للقلب
يحتوي هذا النوع من الأطعمة على مجموعة هامة من العناصر الغذائية والأحماض التي تقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية المفاجئة، حيث يحتوي على نسبة من الدهون المفيدة ومضادات الأكسدة بنسبة عالية جدًا، مما يعزز صحة القلب.
- يحمي القلب من الإصابة بالأمراض المختلفة وذلك عن طريق تناول حفنة صغيرة بشكل يومي وإدراجها ضمن نمط الحياة الصحية للفرد يحميه من الإصابة بالأمراض المختلفة التي تصيب القلب، بالإضافة إلى احتوائه على حمض اليلاغيتش الذي يضم بداخله نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة التي تعزز من وظيفته.
- يهدف هذا المنتج إلى تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الجسم الذي يؤدي إلى زيادة معدل ضربات القلب.
- تساعد الأوعية الدموية على أداء وظائفها بشكل جيد، مما يؤدي إلى تقليل تراكم اللويحات في شرايين القلب.
- يمنع تكوين الالتهابات حول منطقة القلب.
فوائد عين الجمل للسرطان
تنمو الخلايا السرطانية داخل الجسم مما يؤدي إلى تكون الأورام الغير حميدة، ومع ذلك تعمل عين الجمل على منع نمو وتكاثر تلك الخلايا داخل الجسم، بفضل التركيبات الغذائية الهامة التيتحتوي عليها، والتي تساعد على تقليل خطر الإصابة بهذا المرض المدمر عند اتباع نظام غذائي صحي.
كما يحتوي على عدة معادن هامة مثل النحاس وفيتامين ب والمنجنيز، ومضادات الأكسدة المختلفة التي تعمل على تقوية جهاز المناعة الذي يحارب هذه الخلايا السرطانية الضارة في الجسم.
أثبتت الدراسات أن عند تناوله باستمرار يحمي بدرجة كبيرة من خطر الإصابة بسرطان القولون والبروستاتا والكلى، بالإضافة إلى أنه بعد إجراء العديد من التجارب الحيوانية وجد أنه يعمل على منع انتشار الخلايا السرطانية في منطقة الثدي، لذلك ما زالت تجرى حتى الآن العديد من الدراسات السريرية على البشر من أجل تأكيد ذلك، ويرجع السبب في ذلك لأنه يضم بداخله على مجموعة من المركبات النشطة بيولوجياً تعمل بمثابة مضادات ضد السرطان، ومن ضمنها:
- حمض الأيلاجيك.
- مكون الفيتوسترولز.
- مادة جاما توكوفيرول.
- ويحتوي على العديد من الأحماض الدهنية أوميغا 3 ومضادات الأكسدة مثل البوليفينولات.
فوائد عين الجمل للرجيم
بالرغم من احتوائه على العديد من السعرات الحرارية والكربوهيدرات والدهون، ولكنه غير مضر ولا يؤدي إلى السمنة المفرطة، ولكن يجب الانتباه عند تناوله بأخذ حفنة صغيرة يومياً، بالإضافة إلى أنه يحتوي على الألياف المشبعة التي تعمل على امتلاء البطن مما يؤدي إلى الشعور بالشبع بشكل سريع.
لذلك، يساعد في فقدان المزيد من الوزن، عند إضافته إلى الطعام أو تناوله في سلطة الشوفان المخلوطة بالحليب الخالي من الدسم، مع ممارسة التمارين الرياضية بانتظام.
فوائد عين الجمل للحامل
يحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجنين والأم في نفس الوقت.
- يحتوي الطعام على فيتامين ب الذي يحمي الأم من خطر الإصابة بفقر الدم ويعمل على تقوية الأعصاب بشكل كبير.
- يحتوي على حمض الفوليك الهام جدًا بالنسبة للأم، لأنه يقوم بتوازن العديد من الوظائف البيولوجية الهامة، ويحمي الجنين من خطر الإصابة بالتشوهات الخلقية أثناء مرحلة النمو، حيث يعمل نقصه في جسد الأم على حدوث العديد من المشاكل للجنين.
- يتضمن أيضًا بعض المعادن الهامة مثل الفسفور الذي يعزز بشكل رئيسي قوة العظام.
- يساعد هذا النوع من الطعام على تعزيز جهاز المناعة للأم، من خلال العناصر الغذائية المهمة الموجودة فيه.