كيفية عمل الفرن الكهربائي :
. الأفران الكهربائية تحتوي على منظمات حرارية اي التيرموستات و المنظم الحراري هو اداة تعمل على الحفاظ على درجات الحرارة للجسم داخل اطار معين كما انه يحتوي على مقاومات كهربائية هذه المقاومات تختلف و تتغير بتغير درجات الحرارة و المنظم بدوره يعمل علي تشغيل و ايقاف الفرن الكهربائي
. يتم تحديد درجة حرارة الفرن التي يعمل عليها تلقائيا من خلال هذا المنظم، ويجب ضبط الإعدادات باستخدام العداد الموجود عليه
إذا كانت الأفران الكهربائية تعمل بتقنية حديثة أو كمبيوتر، فإن أنظمتها تختلف عن أنظمة الأفران الكهربائية العادية، وتحوي مسبارا لدرجة الحرارة يغلق الفرن تلقائيا عند انتهاء طهي الطعام في درجات حرارة معينة
كيفية استعمال الفرن الكهربائي في المنزل :
اولا .. قومي بتوصيل الفرن في التيار الكهربائي و من ثم قومي بتحدبد درجة الحرارة المطلوبة من اجل طهي طعامك
ثانيا .. لا تضعي الطعام مباشرا بعد ضبط درجة الحرارة و لكن انتظري الي ان تصل درجة حرارة الفرن الي الدرجة المرادة
ثالثا .. عند بلوغ درجة الحرارة الي منتصفها قومي بتحديد المدة الزمنية المطلوبة و تحدد هذه المدة تبعا لكل اطعمة تقومى بطهيها حيث يختلف طهي الأطعمة من نوع لأخر
رابعا .. قومي بفتح الفرن و ضعي الطعام فيه مع الحرص على ارتداء القفازات الخاصة و ذلك ضمانا لسلامة يديك من الحروق
خامسا .. عند الأنتهاء المدة المطلوبة و فصل الفرن الكهربائي يجب ان تنتظري قليلا و لا تقومي بفتحه مباشرة بعد الأنتهاء لتكن مدة انتظارك من 5 الي 7 دقائق على الأقل ثم اخرجي طعامك
سادسا .. قومي بفصل الفرن عن التيار الكهربائي حفاظا عليه من اصابته بأي تلف فيما بعد و اذا تواجد فيه بقايا طعام لاصق بعد عملية الطهي قومي بتنظيفه و لكن حين تهدأ درجة حرارته
مميزات الفرن الكهربائي : يفضل استخدام الفرن الكهربائي بدلا من الفرن الغاز، لأنه أكثر أمانا وسرعة في طهي الطعام وسهل التنظيف، ولأن أفران الغاز يمكن أن تتسبب في حروق إذا تم استخدامها بشكل خاطئ، بينما يمكن أن يسبب الأذى الأقصى الذي تسببه الأفران الكهربائية هو حروق سطحية طفيفة، ويعتبر آمنا للأطفال، حيث تكون مفاتيح التشغيل بعيدة عن متناولهم، وبالإضافة إلى ذلك، فإن الأفران الكهربائية لا تستهلك الكهرباء بكميات كبيرة مما يؤثر إيجابا على فاتورة الكهرباء
تاريخ تطور الأفران :
. قديما كانت الأفران المستخدمة من قبل الأنسان هي الأفران الأرضية فكانت عبارة عن حفرة عميقة يتم تسخينها عن طريق الحطام المشتعل و الطعام فيها كان يأخد وقتا طويلا حتى ينضج الي ان تطور بعد ذلك و استخدم الأنسان الافران السيراميكية فكانت عبارة ايضا عن حفرة عميقة و لكن تصنع من الطين و لكنها لم تكن مفيدة ايضا في طهي الطعام
توالت السنوات حتى وصلنا إلى القرن التاسع عشر، حيث بدأ الإنسان باستخدام الأفران المصنوعة من الطوب، والتي كانت عبارة عن غرف مصنوعة من الطوب أو الطين أو الخرسانة، وتعمل بالفحم، وما زال استخدام تلك الأفران موجودا حتى الآن، ولكن يتم استخدام الغاز الطبيعي بدلا من الفحم
ظهرت التقنيات الحديثة في صناعة الأفران وساهمت في تطوير أفران الغاز وأفران الكهرباء، فمثلا ظهر الميكروويف الذي انتشر في معظم المنازل بسبب سهولة استخدامه وأمانه وسرعته