تستخدم ثمار الينسون كشراب لمنع المغص وطرد الغازات، ويتم استخدام زيت الينسون في صناعة مركبات السعال والكحة، ويتم إضافته إلى العديد من الأدوية لتحسين طعمها ورائحتها، كما تحتوي ثمار الينسون على زيت طيار يحتوي على مادة الأنيثول المفيدة للكحة.
كيفية زراعة الينسون :
إن التربة التي يُفضل زراعة الينسون بها هي التربة الصفراء والخصبة أو متوسطة الخصوبة ، ويتكاثر نبات الينسون بإستخدام البذور وذلك في شهري أكتوبر ونوفمبر ، ويحتاج الفدان من 3 5 كجم من البذور ، ويتم تجهيز الأرض للزراعة عن طريق حرثها مرتين متتاليتين ، وذلك بالإضافة إلى وضع سماد عضوى قديم متحلل و سوبر فوسفات الكالسيوم بالكميات اللازمة ، ويتم زراعة خمس بذور فى الحفرة الواحدة .
يجب زراعة النباتات على مسافة 30 سم بينما يجب تجنب الحفر الأخرى، ويتم ري النباتات بعد الزراعة مباشرة بشدة حتى يتغلغل الماء بعمق، ويتم إزالة النباتات الزائدة بعد 3-4 أسابيع حتى لا يتبقى في كل حفرة أكثر من نباتين، ويجب الاحتفاظ بالنبات القوي والتخلص من النبات الضعيف والحشائش الضارة إما بالحرث أو باستخدام المبيدات الحشرية، ويجب الحرث أربع مرات في الأسبوع .
للوقاية من الآفات في الحقول، يجب استخدام طعم سام مكون من 1 كجم من مادة مارشال مع ردة ناعمة عند الإصابة بالحفار أو الدودة القارضة، ثم نثر الطعم بعد حرث الحقل مباشرة بيوم أو يومين.
ري نبات الينسون :
عند استخدام الري بالتنقيط أو الرشاشات لنبات الينسون، يجب مراعاة وجود نسبة رطوبة في التربة، لأن الينسون حساس جدًا للرطوبة، وبالتالي يتأثر بتغير درجات الحرارة ويتأثر بسرعة إذا كانت التربة جافة تمامًا .
في حال استخدام الري بالبخار، يتم سقي النباتات مرة واحدة عند الزراعة، ثم يتم إعادة الري بعد حوالي 10 أيام من الزراعة للمساعدة في تمام الإنبات. ثم يتم الري كل ثلاثة أسابيع خلال فصل الشتاء حتى شهر مارس، ثم يتم الري كل أسبوعين بعد ذلك .
تسميد نبات الينسون :
يتم إضافة سوبر فوسفات الكالسيوم فى الأرض الجديدة التي لم يسبق زراعة الينسون بها بمقدار 300 أما الأراضي القديمة يضاف إليها 200 كجم فقط ، ثم يتم وضع سماد عضوى ثم إضافة 200 كجم سلفات نشادر مع 50 كجم سلفات بوتاسيوم ، ويجب تقسيم التسميد النيتروجينى و البوتاسى الى قسمين ، القسم الاول يكون بعد 30 يوم من الزراعة ، وهو عبارة عن سلفات نشادر و50 كجم سلفات بوتاسيوم ، والقسم الثاني يتم إضافة 100 كجم سلفات نشادر بعد شهر ونصف .
مرحلة الحصاد :
عندما يتم الوصول إلى مرحلة الحصاد، يجب جمع ثمار اليانسون قبل أن تنضج تماما، حتى لا تتعرض البذور للتلف مثل بقية الحبوب العطرية. يتم جمع الثمار عندما يكون لونها أخضر زيتوني بدلا من الأصفر، وعادة ما يكون ذلك في شهري مايو ويونيو. يجب أن يتم نزع النبات ثم نقله إلى الجرن ليجف البذور، وعادة ما يعطي الفدان 400 كجم من البذور الجافة.
الآفات التي تصيب الينسون بعد الحصاد :
يوجد الكثير من الآفات التي تُصيب الينسون بعد الحصاد مثل الآفات الحشرية ك الخنافس ، ويجب مقاومتها باستخدام المبيدات المناسبة لنوعها ، والنوع الثاني هو الآفات الحيوانية مثل القوارض والطيور ، ويجب مقاومتها باستخدام المصائد ووضع شبك على منافذ التهوية للمخازن ، والنوع الثالث هو الآفات الفطرية مثل الفطريات وأعفان الحبوب المخزونة ، وتتم المقاومة باستخدام العبوات المناسبة ، مع توفير التهوية الجيدة للمخازن وتطهير المخازن عقب كل دورة تخزينية .