كيفية استخدام بذور القرع وأهم فوائدها

تعد بذور القرع وجبة خفيفة رائعة، حيث تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم، وتوفر الزنك والمغنيسيوم والنحاس والبروتين والدهون الصحية، كما أنها تعتبر مصدرًا جيدًا للحديد وفيتامينات ب .

تحتوي بذور القرع على الدهون الصحية التي تساعد في الحفاظ على صحة الأوعية الدموية وتقليل مستوى الكوليسترول الضار في الدم، كما تحتوي على الألياف التي تملأ المعدة لفترة طويلة .

المنافع الصحية لبذور القرع :
1- صحة القلب : تحتوي بذور القرع على الدهون الصحية ، الألياف ، ومضادات الأكسدة المتنوعة ، الجيدة لصحة القلب ، كما أنها تحتوي على الدهون الأحادية غير المشبعة التي تساعد على خفض الكوليسترول الضار وزيادة الكوليسترول المفيد .

2- النوم الجيد : تحتوي بذور القرع على مركبين هامين هما السيروتونين والتريبتوفان، حيث يتحول التريبتوفان إلى السيروتونين داخل الجسم، مما يساعد على الحصول على نوم جيد. وإذا كانت لديك مشاكل في النوم، يمكنك تناول حفنة من هذه البذور قبل النوم .

3- خصائص مضادة للالتهابات : تتكون بذور القرع من مواد تسمى مضادات الالتهابات التي تمتلك القدرة على تقليل آلام التهابات المفاصل. إذا كنت تعاني من آلام المفاصل، يمكنك تناول بذور القرع واستخدام زيتها لتخفيف هذه الحالة .

4- تقوية المناعة : تحتوي بذور القرع على نسبة عالية من المغذيات النباتية ومضادات الأكسدة، التي تساعد على تعزيز الجهاز المناعي والوقاية من الأمراض. كما تقلل فرص الإصابة بالعدوى الفيروسية التي تسبب الإنفلونزا ونزلات البرد وغيرها .

5- خسارة الوزن : تعتب بذور القرع من أفضل الوجبات الخفيفة التي تساعد على إنقاص الوزن، وذلك لأنها تساعد على الشبع لفترة طويلة، نظرا لأنها غنية بالألياف التي تستغرق فترة طويلة للهضم .

6- الوقاية من السرطان : تناول بذور القرع يساعد في تقليل احتمالات الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان، مثل سرطان الثدي والرئة والمعدة والبروستاتا والقولون، وينصح بتناول هذه البذور قبل سن انقطاع الطمث للنساء لأنها تساعد في الوقاية من سرطان الثدي .

7- تحسين صحة المناعة : تشير دراسة إلى أن تناول بذور القرع يساعد في علاج أعراض فرط نشاط المثانة، ويساعد أيضا في تقليل أعراض مرض البروستاتا الحميد وهو تضخم البروستاتا .

8- يخفض السكر : تعرف بذور القرع بفعاليتها في تخفيض مستوى السكر في الدم، وتعد مفيدة بشكل خاص لمرضى السكري من النوع الثاني، حيث يساعد تناولها في تحسين تنظيم الإنسولين لديهم .

9- غنية بالماغنسيوم : تعد بذور القرع مصدرا جيدا للمغنيسيوم، وهو من المعادن الأساسية الضرورية لجسم الإنسان، والتي تساعد على التحكم في ضغط الدم، وتقلل خطر الإصابة بالسرطان، وتحافظ على صحة العظام، وتنظم مستوى السكر في الدم .

10- نمو الشعر : تحتوي بذور القرع على نوع فريد من الأحماض الأمينية التي تساعد على نمو الشعر، وتحتوي على فيتامين ج الذي يلعب دورا هاما في نمو الشعر، وعند تناولها يوميا، تحصل على أفضل النتائج .

كيفية تناول بذورالقرع :
يمكن إضافة بذور القرع إلى أطباق السلطة .
يمكن تناولها مباشرة كوجبة خفيفة أو استخدامها في صنع الخبز .