فوائد واضرار القهوة
تُعدّ القهوة من أكثر المشروبات انتشارًا في مختلف أنحاء العالم، حيث يتم استهلاك حوالي 2.25 مليار كوب منها يوميًا. وعندما يتم ذكر القهوة، يأتي في ذهن الكثيرين أنها مشروب يمنحهم الطاقة اللازمة لإنهاء مهامهم اليومية .
تثبت العديد من الدراسات المختلفة أن القهوة لها العديد من الفوائد الصحية الأخرى وتؤثر على عمل العديد من أجهزة الجسم، ومع ذلك، لا يمكن تجاهل الأضرار المختلفة التي قد تسببها أيضًا .
يوجد فوائد وأضرار لكل شيء في الحياة، ولكن عند استخدامها بشكل معتدل يمكننا تجنب الأضرار ولاستخدام الفوائد فقط. في هذا المقال، سوف نسلط الضوء على فوائد وأضرار القهوة بالتفصيل، لذا تابعونا .
فوائد القهوة
تحتوي القهوة على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم، حيث يمنحك كوب واحد من القهوة نسبة من احتياجاتك اليومية من بعض العناصر ومنها: 11% من فيتامين B2، و6% من فيتامين B5، و2% من فيتامين B1، و2% من فيتامين B3، و3% من المنجنيز، و3% من البوتاسيوم، و2% من المغنيسيوم، و1% من الفوسفور. كما أنها غنية بنسبة عالية من مضادات الأكسدة، مما يجعلها تتمتع بالعديد من الفوائد، ومنها:
- تعزيز وظائف الدماغ
تُعَدُّ القهوة من أغنى المصادر بالكافيين الذي يتميز بتأثيره الكبير على القدرات العقلية، حيث يعمل الكافيين على تحفيز وظائف الدماغ، ما يجعلك تشعر بالطاقة والحيوية الزائدة .
أظهرت العديد من الدراسات أن الكافيين لديه القدرة على تحسين وظائف المخ المختلفة، وجعلك أكثر يقظة ونشاطًا .
- تحسين عملية التمثيل الغذائي
أظهرت بعض الدراسات المختلفة أن شرب القهوة يحسن من عملية التمثيل الغذائي ويزيد معدلها بنسبة 11%، ويمكنك الاستفادة من هذه الطاقة لتحسين أدائك العام وزيادة نشاطك .
- تقليل فرص الإصابة ببعض أمراض الدماغ
تشير بعض الدراسات إلى أن تناول القهوة يساعد في تقليل فرص الإصابة ببعض الأمراض الدماغية مثل الزهايمر والشلل الرعاش .
الأشخاص الذين يشربون القهوة أقلعرضة للإصابة بمرض الزهايمر بنسبة 65% مقارنة بالأشخاص الذين لا يشربونها، كما أنهم أقل عرضة للإصابة بمرض الشلل الرعاش بنسبة تتراوح بين 30 إلى 60% .
- تقليل فرص الإصابة بمرض السكري
أظهرت العديد من الدراسات التي أُجريت على القهوة أنها تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني .
وجدت دراسة أن تناول القهوة يقلل من فرص الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، وهو المرض الذي انتشر كثيرًا في الآونة الأخيرة وأصيب به حوالي 300 مليون شخص بنسبة تتراوح بين 23 إلى 60% .
- تقليل فرص الإصابة بالاكتئاب
يُعدُّ الاكتئاب من الأمراض العقلية الخطيرة، حيث يؤدي إلى انخفاض جودة حياة المصاب به بشكل كبير، وقد يدفعه إلى الانتحار .
وفقًا لدراسة أجريت في جامعة هارفارد عام 2011، تبين أن الأشخاص الذين يشربون القهوة هم أقل عرضة للإصابة بالاكتئاب بنسبة 20٪ .
- الحماية من أمراض الكبد
بيَّنت بعض الدراسات أن شرب القهوة يُساعد على تخفيض احتمالية الإصابة بأمراض الكبد المختلفة .
وجدت دراسة أن نسبة الإصابة بمرض تليف الكبد لدى شاربي القهوة تقل حتى تصل إلى 84%، كما أنهم أقل عرضة للإصابة بسرطان الكبد، الذي يعد ثاني أكثر سبب للوفيات على مستوى العالم بنسبة 40% .
- تعزيز صحة القلب
أظهرت إحدى الدراسات التي أُجريت عام 2012 أن نسبة التعرض للإصابة بفشل القلب لدى المشربين للقهوة بمعدل معتدل تقل بنسبة 11% .
فوائد القهوة للتخسيس
تُعَدُّ إحدى فوائد تناول القهوة الأكثر شيوعًا في أنحاء مختلفة من العالم هي الاعتقاد بقدرتها على مساعدة الأشخاص على التخلص من الوزن الزائد، ولكن كيف يحدث ذلك سيتم شرحه فيما يلي:
- تعتبر القهوة من المشروبات التي لا تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، وهي ملائمة كمشروب لمن يتبعون حمية غذائية ويرغبون في فقدان الوزن، شريطة عدم إضافة السكر أو الحليب أو أي مكونات أخرى
- تحسن القهوة عملية الأيض وتساعد في إنقاص السعرات الحراريةالزائدة غير اللازمة .
- بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تساعد القهوة في السيطرة على الشهية، مما يقلل من كمية الطعام المستهلكة ويساعدك على فقدان الوزن .
وبالرغم من ذلك فقد تتسبب القهوة في زيادة أوزانكم :
- تسبب بعض الأدوية اضطرابات في النوم ليلاً، لذلك ينصح بتناولها قبل وقت كافٍ من موعد النوم، فقلة عدد ساعات النوم تؤثر بشكل كبير على معدل فقدان الوزن .
- تناول القهوة يزيد من الرغبة في تناول الحلوى، وقد يتناول بعض الأشخاص قطع من الحلوى مع القهوة للتخفيف من طعمها اللاذع، ولكن هذا يزيد من معدل السعرات الحرارية ويؤدي إلى زيادة الوزن بدلاًمن فقدانه .
- بالإضافة إلى أن الكثير من أنواع القهوة المتاحة اليوم تحتوي على نسب عالية من الدهون والسكريات التي تزيد سعراتها الحرارية بشكل كبير، لذا تحققوا دائمًا من الحصول على قهوة خالية من الإضافات لتجنب زيادة الوزن .
اضرار القهوة
أما عن الأضرار التي تتسبب بها القهوة فمنها :
- القلق واضطراب النوم
تسبب تناول كميات كبيرة من القهوة زيادة الشعور بالقلق والاضطراب، وتجعل نوبات الفزع أقوى، نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من الكافيين، لذلك يُنصح بتجنب تناول القهوة من قِبل من يعانون من أي اضطرابات، حتى لا تحفِّز هذه الحالة وتجعلها أسوأ .
بما أن القهوة تؤثر على نومك وقد تتسبب في اضطراب النوم في بعض الحالات، ينصح بعدم تناول القهوة خلال فترات المساء .
- إدمان الكافيين
الكثير من متناولي القهوة يعانون من مشكلة الإدمان على الكافيين، وتزداد شدتها كلما استمروا في شرب القهوة، مما يقلل من تأثيرها عليهم ويجبرهم على شرب كميات أكبر .
تسبب الامتناع عن شرب القهوة أو تفويتها في بعض الأعراض المزعجة مثل الصداع والاضطراب والشعور بالإرهاق في هذه الحالة .
- تأثيرها على الحمل
لا ينصح النساء خلال فترة الحمل باستهلاك القهوة بسبب التأثيرات الخطيرة التي قد تؤثر على الجنين وتؤدي إلى فقدانه، وكذلك قد تزيد تناول القهوة خلال فترة الحمل من احتمالية ولادة الطفل بوزن منخفض، وفي بعض الحالات يمكن أن تتسبب في حدوث ولادة مبكرة .
- مرض الجزء المعدي المريئي
زيادة كمية استهلاك القهوة تزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بهذا المرض، الذي يسبب صعود حمض المعدة إلى المريء، مما يؤدي إلى شعور مزعج للغاية بالحرقة والحموضة .
- التأثير على الصحة النفسية
أظهرت بعض الدراسات أن تناول كميات كبيرة من القهوة خلال فترة المراهقة يتسبب في تغييرات دائمة في كيمياء المخ لديهم، لذا لا ينصح بتناول القهوة بكميات كبيرة خلال هذه المرحلة العمرية على الأقل .
الحالات المرضية التي تمنع شرب القهوة
- الأمراض العصبية المصحوبة بتهيج وارق
- زيادة نسبة الحامض البولي في الدم
- ارتفاع ضغط الدم
- الإمساك
- قرحة المعدة والاثنى عشر
- أمراض القلب
- الحصوات الصفراوية
- الحصوات البولية
- التهاب الأمعاء المزمن
- زيادة نسبة الكولسترول في الدم
- تضخم الغدة الدرقية
- خفقان القلب
- جرحة القلب
- الدوار
- لين الدماغ
- تصلب الشرايين
- وهن الشرايين التاجية
- التهاب شرايين الأطراف
المعدل الطبيعي لشرب القهوة يومياً
يمكن شرب كوب إلى ثلاثة أكواب من القهوة يوميًا، حتى تلك التي تحتوي على الكافيين لن تضر بل قد تنفع أكثر مما هو متوقع
يمكن أن يؤدي تناول القهوة بكثرة، وخاصة تلك التي تحتوي على الكافيين، إلى حدوث مشاكل ومضاعفات على الصحة
-حجم كوب القهوة هو ١٥٠ ملي
انواع القهوة
- القهوة العادية
- القهوة المثلجة
- القهوة الخليجية
- القهوة التركيه
- القهوة السعودية
- القهوة بالحليب
- الكابيتشينو