فوائد وأضرار الطعام العضوي

الطعام العضوي :تم ظهور العديد من التصنيفات في عالم الأطعمة مؤخرا، حيث تم تقسيم الأطعمة إلى العضوية وغير العضوية، وتدور موضوعنا اليوم حول الطعام العضوي. حيث تم الترويج له كثيرا من قبل الشركات المنتجة لهذا النوع من الأطعمة، وعلى الرغم من ارتفاع سعره، شهد الطعام العضوي إقبالا كثيفا نظرا لقيمته الغذائية العالية، حيث إنه طعام صحي خال من المواد الغير عضوية الشائعة في عصرنا الحالي. يتم تحضير الطعام العضوي دون استخدام الأسمدة أو المبيدات الكيماوية، وبالتالي يعتمد بشكل كامل على المواد العضوية في زراعته، كما يتم إنتاج المنتجات الحيوانية باستخدام الحيوانات التي تتغذى فقط على الغذاء العضوي، بعيدا عن الأسمدة والمواد الكيميائية الضارة بالصحة العامة .

الزراعة العضوية ، و شروطها :يتساءل كثيرون عن معنى العضوية وإلى ماذا يشير هذا المصطلح، والحقيقة أنه يشير إلى الطريقة التي يتبعها المتخصصون في الزراعة لزراعة المنتجات الزراعية باستخدام المواد العضوية الخالصة، وتجنب المواد الغير عضوية، ويجب زراعة المحاصيل العضوية في تربة جيدة وخصبة وآمنة تماما، ويجب على المزارعين تجنب استخدام المبيدات الصناعية والتعديل الوراثي، وتجنب استخدام الأسمدة المشتقة من المواد البترولية ومياه الصرف، ويجب أن يطلق المزارعون الماشية في الهواء الطلق لتنشيط التهوية ويجب تجنب استخدام المضادات الحيوية والمنتجات الغير عضوية.

فوائد الطعام العضوي :- – هناك العديد من الفوائد التي يتمتع بها الطعام العضوي، ولذلك تروج الشركات المصنعة لهذا النوع من الأطعمة بشكل كبير. وحتى اليوم، ما زال هناك جدل بين منتجي المنتجات العضوية ومنتجي المواد الغير عضوية. ومن أبرز ما انتشر في الآونة الأخيرة هو الترويج للأطعمة العضوية، ومن أهم فوائدها:
الأطعمة العضوية توفر فوائد كثيرة، منها حرمانها من المواد السامة التي تنتقل من مكان إلى آخر عن طريق الأسمدة والمبيدات الكيميائية الضارة التي تشكل خطرًا على الحياة بشكل عام .

تتناسب الأطعمة العضوية مع احتياجات الأطفال في مختلف الأعمار، حيث تكون خالية من المواد الضارة التي تؤثر على صحةالطفل وتمنعه من النمو بشكل صحيح.

3- تمتاز بمذاق رائع للغاية.
تساعد على الحفاظ على البيئة من خلال الحفاظ على التربة والماء والهواء.
5- يتم زراعة هذه الأطعمة باستخدام الأسمدة العضوية التي تحافظ على البيئة ، و لا تضرها.
تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الفرد، مثل الفيتامينات والأملاح وغيرها من العناصر المفيدة الأخرى.

أضرار الطعام العضوي :- – ينبغي لكل شيء أن يكون له فوائد وأضرار، وحيث أن هناك العديد من الفوائد المترتبة على الزراعة العضوية، فإن هناك أضرارًا تنتج عنها، ومن أهم هذه الأضرار ما يلي: –
1- يمكن أن تسبب ضرراً للبيئة حيث أن الحيوانات التي تتغذي على المواد العضوية ، و إنتاج كمية من غاز الميثان في الهواء.

تؤثر الأسمدة العضوية في بعض الأحيان على الفرد بشكل سلبي، حيث تؤثر على الجهاز العصبي للفرد، بالإضافة إلى أنها قد تسبب بعض الأحيان أمراض الجهاز الهضمي والكلوي ومرض شلل الرعاش.

تسهم التعرض المستمر للمواد الكيميائية بشكل كبير في إصابة الفرد بمرض السرطان، فهي ليست كما يعتقد البعض أنها آمنة تمامًا، ولها مخاطر معينة، لذلك يجب توخي الحذر.

يزيد من احتمالية الإصابة بالفيروسات والبكتيريا الضارة التي تهدد الحياة .

وبهذا الشرح أكملنا ذكر كل ما يتعلق بالطعام العضوي، وفوائده وأضراره، لتكون على دراية بكل ما يتعلق بالطعام الذي تتناولهو وأسرتك.