فوائد و اضرار الكمون .. بذور الكراوية

بذور الكراوية، الكمون، المعروف أيضا باسم ميريديان الشمر أو الكمون الفارسي، هو عشب مرة كل سنتين مع جذر لحمي ونحيلة، السيقان متفرعة. تنقسم لها ريشة تشبه الأوراق إلى شرائح ضيقة جدا. محطة يتحمل الزهور البيضاء الصغيرة. يتم استهلاك الفواكه المجففة، واللون البني والصلب وحادة للمس، كما البذور. بذور الكراوية لها رائحة لطيفة، نكهة عطرية وطعم حاد وإعطاء شعور دافئ عندما يوضع في الفم. على الرغم من أن البذور هم السكان الأصليون في غرب آسيا وأوروبا وشمال أفريقيا، أنها تزرع في مناطق مختلفة في جميع أنحاء العالم.

تنمو النباتات البرية في منطقة الهيمالايا في شمال الهند، ويتم زراعتها في فصل الشتاء في السهول على ارتفاع 2740-3660 متر، وتزرع كمحصول الصيف في كشمير وكوماون.

تستخدم بذور الكراوية في صناعة العطور والصابون والمستحضرات الجمالية، وكمكون في العطور، ويمكن اكتشاف المزيد من الفوائد الصحية والغذائية لتناول بذور الكراوية واستكشاف قيمتها الغذائية أيضًا.

القيمة الغذائية للبذور الكراوية
كمية من بذور الكراوية: 1 كوب
الوزن الكلي للبذور كمون: 100 غرام

المكونات الأساسية
بروتين 19
فيتوسترولس 76 ملغ
ماء 9

السعرات الحرارية
مجموع السعرات الحرارية 333
السعرات الحرارية من الدهون 117

الأحماض الدهنية والدهون
الدهون الكلية 14
الدهون غير المشبعة الاحادية 7
الدهون غير المشبعة 3 ج

الكربوهيدرات
إجمالي الكربوهيدرات 49
الألياف الغذائية 38

الفيتامينات
فيتامين (أ) 363
النياسين 3 ملغ
فيتامين C 21 ملغ
فيتامين E 2 ملغ
حامض الفوليك 10 ميكروغرام

المعادن
الكلسيوم 689 ملغ
حديد 16 ملغ
المغنيسيوم 258 ملغ
الفسفور 568 ملغ
بوتاسيوم 1351 ملغ
صوديوم 17 ملغ
زنك 5 ملغ
المنغنيز 1 ملغ
عنصر السيلينيوم 12 ميكروغرام

فوائد الكمون
• تُستخدم بذور الكراوية لتخفيف العسر الهضم والزكام والسعال والحمى والتهابات الحلق وفقدان الشهية ومشاكل المرارة.
• تساعد بذور تعزيز وظائف المعدة، كما أنها توفر الإغاثة السريعة من الانتفاخ البطني.
• يعتبر تنظيف المنزل بشكل جيد مفيدًا للجسم ويساعد في تحسين عمل الكلى.
• تساعد بذور الكراوية على الحفاظ على معدل ضربات القلب السليم، وتقوية العضلات القلبية، وتمنع تصلب الشرايين والأوردة، وتخفض ضغط الدم ومستوى الكوليسترول في الدم، مما يساعد القلب بشكل عام.

• يستخدم زيت بذور الكراوية كمبيد للديدان، مما يساعد على إزالة الديدان الخطافية من الأمعاء.
• يعد النفط مطهرًا جيدًا وفعالًا ويعالج التهابات القولون والجهاز الهضمي والجهاز التنفسي والجهاز البولي والإخراجي، بالإضافة إلى التهابات الجلد الخارجية.
• يعد زيت الكراوية مفيدًا للغاية في علاج الجرب عند مزجه مع الكحول وزيت الخروع.
• يساعد الزيت على زيادة إنتاج الحليب لدى الأمهات المرضعات، كما يعزز كمية ونوعية الحليب.
• يعد تناول زيت بذور الكراوية عن طريق الفم مفيدًا في التغلب على رائحة الفم الكريهة أو الطعم غير المرغوب فيه.
• • ومن المفيد للسيدات اللاتي يعانين من تأخير الحيض أو إعاقته، كما أنه يفتح الحيض ويوفر الإغاثة.

الحذر
• يمكن أن يكون لزيت بذور الكراوية تأثير سلبي على الكلى والكبد عند استهلاكه بجرعات كبيرة ولفترات طويلة.
• يمكن أن تؤدي تناول النساء الحوامل جرعة زائدة من بذور الكراوية إلى حدوث الإجهاض.

دراسات عن الكراوية
أكدت دراسة طبية أن تناول الكرواية تساعد في تنشيط الجهاز الهضمي ومعالجة المغص المعوي خصوصاً عند الأطفال، والمساعدة على طرد الغازات، كما تم الاشارة بأن استخدمه أيضاً ييساعد على إدرار اللبن عند المرضعات وتسكين آلام الرحم بعد الولادة، بالإضافة إلي استخدامه في تخفيف آلام الروماتيزم في المفاصل والعضلات، ويستعل ايضاً في بعض الصناعات الغذائية مثل بعض أنواع الفطائر والجبن.