فوائد و أضرار زبدة الماعز

الحليب هو أحد أفضل المشروبات التي يحتاجها الجسم للحصول على جميع العناصر الغذائية اللازمة لبناء الجسم. يمكن الحصول على الحليب من مصادر مختلفة مثل الأبقار والجاموس والماعز. يعتبر حليب الماعز من أفضل أنواع الحليب؛ حيث يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون. يمكن استخدام حليب الماعز في إعداد زبدة الماعز. في هذه المقالة، سنستعرض أهم فوائد زبدة حليب الماعز .

أولا، حليب الماعز وفوائده المتعددة، حيث ينشأ الماعز في المراعي الطبيعية ويتناول الأعشاب، مما يجعل الحليب الذي نحصل عليه يشبه حليب الأم، كما أنه سهل الهضم ويحمي الجسم من الإلتهابات، خاصة التهابات الأمعاء، ويزود الجسم بما يحتاجه من الكالسيوم، حيث تصل نسبة الكالسيوم الموجودة في كوب من حليب الماعز إلى ٣٥٪، ويحتوي أيضا على نسبة من البروتين والصوديوم والفسفور ومجموعة من الفيتامينات، خاصة فيتامين ب، ويحتوي هذا الحليب على نسبة منخفضة من الهرمونات مقارنة بحليب الأبقار، بالإضافة إلى أنه غني بمعدن السيلينيوم، وهو من المعادن الرئيسية اللازمة لتقوية المناعة، كما يحتوي على نسبة قليلة من اللاكتوز مقارنة بحليب الأبقار، مما يخفض من الإصابة بالحساسية، بالإضافة إلى أنه يحتوي على السعرات الحرارية المفيدة لزيادة نشاط الجسم .

تتم إنتاج زبدة حليب الماعز من المواد الدهنية الموجودة في الحليب بتخمير القشطة باستخدام الخميرة. وعلى الرغم من أن الدهون هي المكون الرئيسي لهذه الزبدة، إلا أنها تحتوي أيضا على البروتينات والأملاح المعدنية .

ثالثا، فوائد زبدة الماعز تتمثل في كونها من الأطعمة المفيدة لصحة الجسم، حيث تحتوي على العناصر الغذائية الضرورية مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والصوديوم، بالإضافة إلى الفيتامينات المفيدة لصحة الجسم. ولذلك، يمكن استخدامها بدلا من زبدة البقر التي تحتوي على نسبة كبيرة من الدهون الضارة للجسم. ومن أهم هذه الفوائد ما يلي

تحسن صحة الجلد وزيادة حيويته ومرونته .
تقوية الأعصاب والوقاية من الأمراض مثل الزهايمر والشلل الرعاش .
تحتوي على نسبة من البوتاسيوم المفيد لتخفيض ضغط الدم العالي .
تخفف الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم من الإرهاق لأنها تحتوي على هذا العنصر الذي يساعد على الإسترخاء .

الفوائد المستخلصة منها تعود لمن يعانون من سوء التغذية، وتحتوي على نسبة من العناصر الغذائية التي تحمي من الإصابة بفقر الدم .
تساعد على تحسين صحة الأمعاء وتحمي من الإصابة بالإمساك .
تحتوي على دهون مفيدة تذوب في الجسم بسهولة، وبالتالي يمكن استفادة الجسم منها .
يحتوي هذا المنتج على مجموعة رائعة من الفيتامينات الضرورية لتعزيز جهاز المناعة وزيادة مقاومة الجسم للأمراض، بما في ذلك فيتامين أ وفيتامين ب .
يحتوي على نسبة من الكالسيوم اللازم لتقوية العظام والوقاية من مشاكل الهشاشة .
تحتوي تنمية القدرات العقلية على الفيتامينات اللازمة لصحة المخ، وخاصة فيتامين بي .
* تعزز نسبة الكوليسترول المفيد لصحة الجسم والذي يحمي من الإصابة بأمراض القلب .
يعتبر هذا النوع من الطعام مفيدًا لصحة الكبد، حيث يساعد على تسهيل عملية الهضم، ويحتوي على الدهون المفيدة التي تحتاجها العصارة الصفراوية .
* تحسن الصحة النفسية ،و المزاجية .

أضرار الإسراف في استخدام زبدة حليب الماعز : بالرغم من الفوائد المتعددة لهذا النوع من الزبد، إلا أن الإفراط في استهلاكه يؤدي إلى الإصابة ببعض الأمراض، ومن أهمها ما يلي 

تحتويجد فيها نسبة من الدهون، لذلك الإفراط في تناولها يؤدي لزيادة الوزن .
تم تأكيد أنها تحتوي على نسبة من الدهون الثلاثية، لذا فإن استخدامها بكثرة يضر بصحة القلب .

يمكنك الاطلاع على المقالات التالية :
الامراض المكتشفة عن طريق تحاليل البراز
عشرة عادات تدمر صحة الكبد
الحالات الصحية الممنوعة من تناول الكركم