فوائد و أضرار الخميرة الفورية

الخميرة الفورية هي واحدة من أفضل أنواع الخميرة المستخدمة في إعداد الفطائر والمخبوزات. هناك اختلاف بين الخميرة الفورية والخميرة العادية بسبب تعرض الخميرة الفورية لدرجة حرارية منخفضة. ومن هنا نجد أنها تحتوي على نسبة عالية جدا من الجزيئات الحية. تمتلك الخميرة الفورية عدة فوائد وأضرار يجب التعرف عليها. ستوضح الفقرات التالية في هذه المقالة تلك الفوائد والأضرار بشكل مفصل .

أولا، تستخدم خميرة فورية بشكل سريع جدا ولها قيمة غذائية… يتم استخدام الخميرة الفورية لتخمير العجين بسرعة فائقة مثل عجينة البيتزا، ويمكن شراؤها من محلات العطارة حيث تباع في أكياس مغلفة بأسعار مناسبة جدا للجميع. تستخدم الخميرة الفورية أيضا في إعداد بعض الوصفات العلاجية للتخلص من النحافة، سواء كانت نحافة الجسم أو نحافة الوجه، وكذلك في تحضير ماسكات الوجه وصنع الأدوية التي تعالج العديد من الأمراض. تتميز الخميرة الفورية بقيمتها الغذائية الرائعة حيث تحتوي على الحديد والفسفور والكالسيوم، بالإضافة إلى مجموعة من الفيتامينات المفيدة لصحة الجسم .

تمتلك الخميرة الفورية فوائد صحية عديدة لجميع أجهزة الجسم، سواء كان القلب أو الجهاز الهضمي، ومن أهم هذه الفوائد ما يلي

يمكن استخدام الماسكات الطبيعية للحفاظ على نضارة البشرة وتغذيتها وتخليصها من الحبوب والجفاف، وتساعد على الحفاظ على جمال البشرة لفترة أطول بسبب تأخير ظهور علامات الشيخوخة مثل التجاعيد .
* تعمل على التئام الجروح بشكل سريع ،و ذلك لأنه تسهم في تجلط الدم بشكل سريع .
* يُقلل من خطر الإصابة بسرطان الجلد لأنه يقاوم تأثيرات التعرض لأشعة الشمس الضارة .
تحافظ ضبط نسبة الكوليسترول في الدم على منع تصلب الشرايين والإصابة بأمراض القلب الخطيرة .
يساهم في تعزيز جهاز المناعة مما يزيد من قدرته على مقاومة الأمراض الخطيرة .
تحتوي على نسبة عالية من عنصر الكالسيوم، مما يجعلها مفيدة في الوقاية من هشاشة العظام .
يحتوي على الحديد المفيد لعلاج فقر الدم .
* تسهم في تسكين الآلام .
تساعد على تهدئة الأعصاب وتخفيف الالتهابات العصبية .
تستخدم هذه المادة لمرضى السكري الذين يعانون من ارتفاع مستوى السكر في الدم، حيث تقلل منه .
* يمنع الأرق ويحسن جودة النوم .
تساعد على تهدئة الجهاز الهضمي وتقليل التأثيرات الناتجة عن البكتيريا الضارة الموجودة في الجهاز الهضمي .
تحتوي الخميرة الفورية على الكمية اليومية اللازمة من الفيتامينات التي يحتاجها الجسم، وبتناول حوالي 10 جرامات منها يوميًا، يمكن الحصول على الكمية الضرورية للحفاظ على صحة الجسم .
يوفر البروتين اللازم للخلايا والأنسجة للجسم .

ما هي أضرار الخميرة الفورية؟ على الرغم من الفوائد العديدة للاستخدام، فإن هناك عدة أضرار للخميرة الفورية التي يجب التعرف عليها لتجنبها والحفاظ على صحتك. ومن بين الأضرار الرئيسية

غالبًا ما تكون ماسكات الخميرة ضارة للبشرة وتسبب تهيجًا وظهور حبوب، وذلك لأن هذه الماسكات قد لا تكون مناسبة لبعض أنواع البشرة. لتجنب ذلك، يفضل تجربة ماسك الخميرة على اليد مثلاً أو على جزء صغير جدًا من البشرة .

يمكن أن يؤدي استخدام الخميرة بكثرة في إعداد وجبات الأطفال، مثل البيتزا وغيرها، إلى زيادة الوزن مع مرور الوقت
* تؤدي كثرة استخدامها إلى تراكم الغازات في البطن والإصابة بالانتفاخ .
يمكن أن يؤدي استهلاك بعض الأطعمة إلى انخفاض نسبة السكر في الدم، مما يكون مفيدًا لمن يعانون من ارتفاع نسبة السكر في الدم، ولكن يمكن أن يكون ضارًا مع مرور الوقت بالنسبة للأشخاص الأصحاء .

يمكنك الاطلاع على المقالات التالية :
تفاعل الأدوية مع الطعام يشكل خطورة وحقيقة
رائحة الفم الكريهة مؤشر على مشاكل صحية خطيرة أكثر
ما هي حقيقة خطورة “الجوتي أبو ليت” على المخ؟