فوائد مسحوق الكاري

الوقاية من مرض ألزهايمر

يعتقد أن الكركم هو واحد من أهم مكونات مسحوق الكاري وأحد المكونات العضوية الموجودة فيه هو الكركمين. قد ربط الباحثون الكركمين بتقليل العوامل التي تسبب الجذور الحرة في مسارات الأعصاب في الدماغ. بالإضافة إلى ذلك، يحفز الكركم الجهاز المناعي للقضاء على الأحماض الأمينية، مما يقلل من التدهور المعرفي وفرص الإصابة بمرض الزهايمر. تجارب مستمرة تحاول ربط استهلاك مسحوق الكاري بمعدلات الإصابة بمرض الزهايمر في الهند، والتي تظهر أنها أقل بكثير من العديد من البلدان الأخرى .

الوقاية من مرض السرطان

إقترح بحث حديث أن زيادة كمية الكركم في مسحوق الكاري يحفز أيضاً نشاط مكافحة السرطان من خلال اللعاب البشري ، ولكي نرى حجم الاستفادة على نطاق قابل للقياس ، ينبغي أن يُؤخذ الكركمين في شكل مكمل غذائي ويكون تركيزه أعلى بكثير مما هو موجود في مسحوق الكاري . وتعمل الدراسات الجارية على توضيح العلاقة بين استهلاك مسحوق الكاري وانخفاض النمو السرطاني في مختلف الأنشطة في جسم الإنسان . فيحتوي مسحوق الكاري الذي يحتوي على الكركم على أكثر العوامل التي تعمل على خفض نسبة سرطان القولون من بين جميع أنواع السرطان .

يعمل على خفض الإلتهابات ومسكن للألم

حسبما ذكر، يعتبر الكركم عاملا إيجابيا في تقليل الالتهاب والألم والتهاب المفاصل الروماتويدي، حيث تقلل خصائص الكركم المضادة للالتهاب بشكل فعال من التهاب المفاصل وتدهوره، بالإضافة إلى تخفيف الألم المصاحب لأمراض مثل التهاب المفاصل الروماتويدي. تم إثبات أن تأثيرات الكركم يمكن مقارنتها بتأثيرات الإيبوبروفين، ولكن الحلول العضوية دائما تكون أفضل من الأدوية الصيدلانية .

الحفاظ على صحة القلب

يعد مرض القلب واحدا من أخطر الأمراض الشائعة التي تصيب الإنسان. وبالتالي، أي شيء يمكن أن يساعد في منعها يعد أمرا هاما. تحتوي مسحوق الكاري على مكونين شائعين وهما الحبهان والريحان الحلو، ويعمل كلاهما على توسيع الأوعية الدموية. كما أنهما يؤثران على البروتينات التي تقلل التوتر في الأوعية الدموية، وهذا يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم مما يقلل من فرص الإصابة بالعديد من الحالات القلبية الوعائية، مثل تصلب الشرايين والنوبات القلبية والسكتات الدماغية .

الحفاظ على صحة العظام

تم دراسة محتوى مسحوق الكاري من الكركم، وأثبتت الدراسة أهميته لصحة وهشاشة العظام. على الرغم من أن الاختبارات البشرية لا تزال في مراحلها المبكرة، فقد أظهرت الاختبارات الحيوانية بكميات كبيرة أن الكركم يزيد بشكل كبير من سرعة إعادة نمو العظام وإصلاحها، مع تقليل علامات تلف العظام بنسبة تصل إلى 50٪، وهذا يمكن أن يؤدي إلى زيادة قوة العظام، وخاصة عند التقدم في العمر، جنبا إلى جنب مع اتباع نظام غذائي يحتوي على الفيتامينات والمعادن الأساسية .

يحارب البكتريا

من ضمن العناصر الهامة التي وجدت في مسحوق الكاري في جميع أنحاء العالم هي الكسبرة ، والتي لديها دور قوي في مكافحة العدوى البكتيرية ، وغيرها من الإلتهابات المعوية شديدة الضرر.  لذلك ، تناول كمية صحية من مسحوق الكاري يمكن أن يزيد من صحة الجهاز الهضمي ، والحفاظ على نظام المناعة قويًا في دفاعه ضد العوامل البكتيرية .

طرد سموم الكبد

كما سبق ذكره لأهمية الكركم ، والذي تم ربطه بصحة الكبد ، وهو يمنع أيضًا وجود جينات معينة تؤدي إلى الإلتهاب والسرطان ونمو الورم في الكبد . وعلى الرغم من أن الاختبار البشري لا يزال في مراحله الوليدة ، إلا أن التجارب على الحيوانات أظهرت قيمة صحية لمسحوق الكاري والكركمين “الكركم” لتكون طريقة لمقاومة أمراض الكبد وسُمِّية الكبد الزائدة .