فوائد عصير البطيخ والطريقة الصحيحة لاعداده
يعد البطيخ الفاكهة الصيفية الرائجة لما يحتويه من ألياف وماء، حيث يمد الجسم بالانتعاش والترطيب اللازمين للتغلب على حرارة الصيف، ويستخدم الناس عادة عصير البطيخ ليزود الجسم بالطاقة والفوائد الصحية، كما يمكن إضافته إلى بعض الفواكه الأخرى لإضفاء نكهة مميزة ومختلفة عن العادة .
فوائد عصير البطيخ
يمكن وضعه ضمن قائمة المشروبات الصحية التي تمد الجسم بالطاقة دون استخدام السكر، بسبب فوائده العديدة
– يساهم في فقدان الوزن : يتكون البطيخ من 90% ماء، مما يجعله الخيار الأفضل لمتبعي الأنظمة الغذائية الراغبين في خسارة الوزن، بسبب انخفاض سعراته الحرارية، كما يمكن أن تساعد مكوناته على تحسين عملية الهضم، ويحتوي البطيخ على مضادات الأكسدة التي يمكن أن تعزز عملية حرق الدهون وبالتالي تساعد في خسارة الوزن .
– الحد من الالتهابات : يمكن اعتباره غنيا بالكاروتين، والذي يحتوي على البيتا كاروتين والليكوبين، والتي تحارب المركبات المستسببة في حدوث الالتهابات، والتي يطلق عليها ترايتيربينويدات، والتي تتسبب في حدوث التهابات المفاصل .
– يعمل على إزالة السموم من الجسم : يعرف البطيخ بأنه يساعد الجسم على التخلص من السموم عن طريق تحفيز عمل الكلى وتقليل مستوى الأمونيا وحمض اليوريك، مما يقلل من تكون حصوات الكلى. بذور البطيخ تفيد صحة الكليتين بتنظيفها وتنقيتها من السموم، لذا يفضل عصر البطيخ ببذوره وتصفيته .
– تحسين النظر : البطيخ يحتوي على مركب الليكوبين الذي يقلل من تأثير الإجهاد التأكسدي في العين، مما يحمي من الضمور البقعي وتأخير حدوث الاعتام في عدسة العين .
– يمنع السرطان : : يمكن للفلافونويدات والكاروتينويدات أن تحجب الجذور الحرة وتمنعها من التسبب في طفرات خلوية في الجينات الوراثية، والتي تؤدي إلى الإصابة بالسرطان. لذلك، فإن هذه المواد الغذائية تساعد على الوقاية من الأمراض السرطانية، وخاصة في القولون والبروستاتا والرئة والبنكرياس .
– تحسين مستويات الطاقة : البطيخ يعد واحدا من أكثر الفواكه غنى بفيتامين C، الذي يعمل كمضاد للأكسدة ويساعد على تقوية الجهاز المناعي. ويحتوي أيضا على البوتاسيوم وفيتامين A وفيتامين B، وجميعها تعمل على تحسين مستويات الطاقة .
– تقوية تدفق الدم : يحتوي عصير البطيخ على نسب عالية من الأحماض الأمينية التي تساعد في تحسين تدفق الدم في الأوعية الدموية، مما يساهم في تحسين أداء القلب والحد من الإصابات العضلية، وخاصة بعد ممارسة التمارين الرياضية .
طريقة تحضير عصير البطيخ
يتم غسل ثمرة الطيب جيداً بالماء والخل .
يتم قطع الجزء المراد عصره إلى شرائح صغيرة دون إزالة القشرة واللب لتحقيق الاستفادة الكاملة منه .
يتم وضع شرائح البطيخ في العصارة وإضافة مكعبات الثلج .
يمكن إضافة السكر أو العسل للتحلية حسب الذوق الشخصي .