فوائد زيت النخيل

زيت النخيل هو زيت نباتي مفيد جدا ويتم استخلاصه من أصناف مختلفة من زيوت النخيل. الأصناف الرئيسية المستخدمة في إنتاج زيت النخيل هي النخيل الأفريقي (Elaeis guineensis) والنخيل الأمريكي (Elaeis oleifera). يكون زيت النخيل طبيعيا ذو لون برتقالي محمر بسبب احتوائه على نسبة عالية جدا من بيتا كاروتين. كما أنه واحد من القليل جدا من الدهون النباتية المشبعة بشكل طبيعي، مما يعني أنه في كثير من الأحيان يتم استخدامه لرفع مستوى الكولسترول في جسم الشخص، مما يساعد على الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية .

زيت النخيل يستخدم عادة كزيت طهي في أفريقيا وجنوب شرق آسيا، وفي بعض الدول في أمريكا الجنوبية. أصبح أكثر شهرة في أجزاء أخرى من العالم في السنوات الأخيرة بسبب المخاوف الصحية من الدهون غير المشبعة في النظام الغذائي. بالنسبة لأولئك الذين يعانون من ارتفاع مستويات الكولسترول الضار (LDL) في الجسم، فإن استخدام زيت النخيل يعتبر خيارا صحيا جدا. وهناك العديد من الفوائد الصحية الأخرى المرتبطة بزيت النخيل، وسنقوم بشرحها أدناه .

الفوائد الصحية للزيت النخيل
مستويات الطاقة
بيتا كاروتين هو أحد المكونات الرئيسية في زيت النخيل ، الذي يمنحه اللون البرتقالي والأحمر. بيتا كاروتين مفيد جدًا لتحسين مستويات الطاقة وتعزيز التوازن الهرموني في الجسم .

الرؤية
بيتا كاروتين هو في غاية الأهمية لتحسين الرؤية . وهناك قدر كبير من المواد المضادة للاكسدة ويمكن العثور عليها في زيت النخيل ، والتي هي قوية لآليات الدفاعية للجسم . المفيدة لعملية الأيض الخلوية ويمكن أن تحمي الجسم من الجذور الحرة . الجذور الحرة هي المسؤولة عن الكثير من انهيارات الخلوية والتحور ، بما في ذلك الضرر الذي يمكن أن يسبب مشاكل في الرؤية . يمكن استخدام زيت النخيل كبديل لأنواع أخرى من النفط منع الضمور البقعي وإعتام عدسة العين .

قضايا القلب والأوعية الدموية
زيت النخيل يحتوي على نسبة عالية من الكولسترول الجيد HDL والكولسترول LDL ، ولكن على الرغم من انها جيدة (HDL) ، إلا انها تحتوي على (LDL) ، فإنه لا يزال يخلق توازن أكثر لصحة الجسم . يمكن للمستويات العالية من الكولسترول LDL في زيادة فرصها تصلب الشرايين ، والذي يمكن أن يسبب السكتات الدماغية والنوبات القلبية . من خلال الحفاظ على توازن صحي من الكولسترول (وكلاهما تحتاجه في جسمك) ، يمكنك التأكد من صحة نظام القلب والأوعية الدموية .

يمنع السرطان
توكوبهيرولس ، والتي هي أنواع من فيتامين أ ، وهي مضادات الأكسدة الطبيعية . المواد المضادة للاكسدة ، كما ذكر أعلاه ، فهي مركبات الدفاعية القوية التي يمكن أن يمنع السرطان من خلال تحييد الجذور الحرة . الجذور الحرة تسبب الخلايا السليمة إلى خلايا سرطانية تتمحور ، لذلك هناك مستويات عالية من توكوفيرول وزيت النخيل الضرورية .

المرأة الحامل
الفيتامينات هي بعض من أهم الشروط الخطيرة التي يمكن أن تواجه النساء الحوامل وأطفالهن الذين لم يولدوا بعد . تم العثور على فيتامين A ، D ، E بكميات كبيرة في زيت النخيل ، ولأن الجسم لا يمكن الاحتفاظ بها بشكل طبيعي فهذه الفيتامينات ، ضرورية أن تستهلك في وجباتنا الغذائية . مع ضمان أن النساء الحوامل وأطفالهن لا تواجه أي نقص في الفيتامينات كواحدة من أفضل الجوانب المضيفا لزيت النخيل إلى النظام الغذائي الخاص بك .

دراسات وابحاث
أظهرت الدراسات الأمريكية بعض فوائد زيت النخيل الصحية، وتشمل تحسين مستويات الطاقة والرؤية، والوقاية من السرطان وتقوية جهاز المناعة، ومنع الشيخوخة المبكرة وحماية القلب، ويعتبر مفيداً أيضاً للنساءالحوامل .