فوائد حبوب البسلة الهندية لمنع ضغط الدم

تعتبر البازلاء من أهم الحبوب الغذائية لها عدد من الممارسات الزراعية وأيضا أشكال و أحجام مختلفة في عدد من دول العالم يتم زراعة البسلة في شبة القارة الهندية منذ 3000 عام تزرع ايضا في المناطق الاستوائية وشبة الاستوائية يعتبر جنوب شرق اسيا المستهلك الرئيس لحبوب البازلاء بسبب أنها غنية بالبروتين تعرف البازلاء الهندية Pigeon Peas علميًا باسم Cajanus cajan لها استخدامات هائلة في المطابخ العالمية اما من حيث الفوائد فهي مصدر غني بالبروتين النباتي بجانب الفيتامينات والمركبات العضوية والألياف الغذائية و مضادات الأكسدة بها مكونات فريدة تؤثر على  صحة الإنسان و تجعله ينمو بصحة وعافية اكتسبت البازلاء شهرتها باعتبارها من البقوليات لها أنواعًا كثيرة تحتوي على البروتين بشكل متدرج يعتبر النوع الهندي أهم مصادر الحصول على البروتين

الفوائد الصحية لـ البازلاء الهندية Pigeon Peas : تتمتع البازلاء بمجموعة واسعة من الفوائد الصحية المذهلة، بما في ذلك قدرتها على إصلاح الألياف والأنسجة والمساعدة في عمليات النمو وضبط ضغط الدم وتعزيز صحة القلب والمساهمة في حميات فقدان الوزن وتحسين الهضم وتقوية الجهاز المناعي وزيادة طاقة الجسم والحد من التهابات الجسم الداخلية والخارجية

ضغط الدم : يحتوي حبوب البسلة الهندية على معدن البوتاسيوم، الذي يلعب دورا مهما في جسم الإنسان، وخاصة بالنسبة لأولئك الذين يعانون من عدم القدرة على تقليل انقباض الأوعية الدموية، حيث يساعد في خفض ضغط الدم لديهم. كما أنه مفيد لأولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم، الذي يشكل خطرا على صحة القلب والأوعية الدموية. ولأن البسلة الهندية هي أكبر البقوليات التي تحتوي على البوتاسيوم، فإنه من المفضل إضافتها إلى النظام الغذائي الأسبوعي للحصول على صحة أفضل.

عمليات النمو وتنمية الجسم : بإضافة جزء صغير من البسلة الهندية إلى النظام الغذائي، يمكن أن توفر كمية هائلة من البروتين. فكوب البازلاء يحتوي على 11 جراما من البروتين الضروري لعمليات النمو وتطوير الجسم وبناء الأنسجة والعضلات والعظام. يعتبر البروتين أيضا مهما جدا للشفاء من الجروح والكدمات، حيث يسهل إعادة نمو وإصلاح الأنسجة بشكل فعال .

الوقاية من فقر الدم : تلعب المستويات المرتفعة من حمض الفوليك الموجودة في حبوب البازلاء الهندية دورا مزدوجا في الجسم، حيث يساعد حمض الفوليك في علاج فقر الدم وبعض أمراض الأنبوب العصبي التي يعاني منها الأطفال. ويعد فقر الدم أحد الأمراض الشائعة في البلدان الاستوائية والنامية، مما يجعل تناول البازلاء مهما لتزويد الجسم بنسبة 110٪ من الاحتياج اليومي للفيتامينات الهامة والحديد.

مضاد للالتهابات : تقلل البسلة الهندية من التورم والالتهاب الداخلي والخارجي في الجسم بفضل المركبات العضوية الموجودة فيها، ويتم استخدام عجينة البسلة في الطب التقليدي الهندي بكثرة لعلاج الالتهابات الخارجية والتورم، كما أنها تستخدم في علاج البواسير.

تخفيف الوزن : واحدة من المشاكل الأساسية في الحميات الغذائية هي الجوع، ويمكن التغلب عليه بتناول الألياف الغذائية. تحتوي البسلة الهندية على الألياف التي تزيد من معدل التمثيل الغذائي في الجسم، مما يؤدي إلى التخلص من الدهون الزائدة بزيادة معدل الحرق وتحويلها إلى طاقة بدلا من تخزينها في الجسم. البسلة الهندية منخفضة الدهون ومعتدلة السعرات الحرارية ومنخفضة الدهون المشبعة والثلاثية والكولسترول.

تفعيل الطاقة: تحتوي البازلاء الهندية على فيتامين ب والنياسين والريبوفلافين الذي يعمل على تعزيز نشاط وتعزيز عملية التمثيل الغذائي ومنع تخزين الدهون وزيادة مستويات الطاقة، خاصة لأولئك الذين يعيشون في المناطق الجافة التي تتطلب جهدا بدنيا كبيرا أو في المناطق العادية التي تستنزف الطاقة بسرعة.

معونة الجهاز المناعي : في بعض الأحيان، يعتبر البقوليات مصدرا للحصول على فيتامين ج، فتناول البسلة الهندية نيئة يوفر ما يقرب من 25% من فيتامين السي، وهو عامل مهم في حماية الجهاز المناعي، حيث يعمل على تنشيط خلايا الدم البيضاء ويعمل كمضاد للأكسدة ويعزز النمو والصحة.

صحة القلب : تركيبة البوتاسيوم مع الألياف الغذائية ومستوى الكولسترول المنخفض يساهمان في تخفيض الضغط على القلب وانخفاض ضغط الدم. بالإضافة إلى ذلك، تساعد الألياف الغذائية في توازن مستوى الكولسترول في الدم وتمنع تصلب الشرايين. لذلك، فهي من الأطعمة المناسبة جدا للحفاظ على صحة القلب..