فوائد تناول بيض الدجاج البلدي

البيض هو واحد من الأطعمة الرئيسية التي تحتوي على فوائد غذائية عالية، ويعتبر وجبة متكاملة وأساسية في غذاء الإنسان. يتم استهلاك البيض بكميات كبيرة في أنحاء مختلفة من العالم، ويستهلك بشكل شائع في معظم الأطباق، ويفضل تناوله من قبل البالغين والأطفال، وهو مصدر هام للبروتينات والفيتامينات والمعادن الغذائية مثل الحديد، وجميعها عناصر ضرورية لجسم الإنسان

المكونات الأساسية للبيض:
تحتوي البيض الواحدة على ثلاث مكونات اساسية هي القشرة البياض والصفار وبها العديد من المكونات الغذائية مثل فيتامين أ، وفيتامين د و الكالسيوم والأوميغا 3 ،والفوسفور ووالكولين والبروتين والبروتين والحديد والكوليسترول .
قشر البيض هو مصدر غني بالكالسيوم ولكن ليس له قيمة غذائية كبيرة.

-بياض البيض :وهو عبارة عن سائل زلالي شفاف يوجد في البيضة وهو يعمل على حكاية الصفار والحفاظ عليه ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تتكون من المعادن والفيتامينات والبروتين  والسعرات الحرارية. بنسبة قليلة جدا، ونسبة كبيرة من حمض الفوليك والكولين والبوتاسيوم والسيلينيوم والمغنيسيوم والكالسيوم، ولا يحتوي على أي نسبة من الدهون

صفار البيض هو مستدير الشكل ولونه أصفر، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية مثل الدهون غير المشبعة مثل الأوميجا ٣، والفيتامينات والكوليسترول والبروتين والسعرات الحرارية

فوائد البيض البلدي :
يعمل على تنظيم وتحقيق التوازن بين جميع المغذيات الموجودة في الجسم
٢- يضمن النمو السليم للجسم .
يعوّض الجسم عن المواد الغذائية والطاقة التي يفقدها
يزيد الانتباه والقدرة على القيام بالعمليات العقلية بفضل تنشيط المخ.
٥- يساهم في خفض نسبة الكولسترول في الدم

٦- يحمي من الإصابة بالعديد من الأمراض
٧- يحمي القلب والشرايين والأوعية الدموية
يساعد على التخلص من أي سموم متواجدة في الجسم .
٩- يحمي من الإصابة بمرض السرطان .
١٠- يساعد على التخسيس وفقدان الوزن، كمايساعد على جعل الشعر صحيا وحيويا ويغذيه حيث انهم يعتبر من أهم المكملات الغذائية للشعر .

يعالج هذا المنتج جفاف البشرة ويزيد من نضارتها وحيويتها .
١٢- ينشط خلايا البشرة.
يعتبر حمض الفوليك أمرًا هامًا لصحة الجنين والوقاية من تشوهات الحمض النووي، ويساعد على نمو الجنين بشكل صحيح، ولذلك، ينصح الأطباء النساء الحوامل بتناول بيضة واحدة يوميًا لتغذية جنينهن .

بسبب احتواء البيض على البروتين والدهون والكالسيوم، فإنه يعتبر مهما جداً لصحة الأطفال، حيث يساعد على نموهم بطريقة سليمة، وينصح الأطباء بتناول الأطفال البيض والحليب يوميالضمان نموهم بطريقة سليمة وصحية .

يتم إنتاج البيض البلدي بطريقة طبيعية دون أي تدخل من الإنسان، ولا يحتوي على أي هرمونات أو مواد كيميائية، وبسبب طريقة الإنتاجه الطبيعية، فإن سعره أعلى في الأسواق

يحمي من هشاشة وضعف العظام، وخاصةً عند كبار السن والأطفال

١٧- يهدف إلى تعزيز الرؤية والحفاظ على صحة العين من خلال منع تدهور شبكية العين والتعتيم العدسي بفضل احتوائه على اللوتين والزياكسانثين

كيفية تمييز البيض الطازج:
يجب الحرص على اختيار البيض الطازج، حيث إن البيض الفاسد يمكن أن يتسبب في العديد من الآثار الصحية الخطيرة على الإنسان، ولتمييز البيض الطازج يجب ملاحظة هذه النصائح:

“يفضل أن يكون قشر البيض الطازج خشنًا وغير ناعم
تواجد بعض الفراغات الهوائية الصغيرة داخل البيض
عند كسر البيضة، يجب أن يكون الصفار متماسكاً وغير سائل، وأن لا يحتوي على الماء والدم أو أي تشوهات، كما يجب أن يكون البياض رائقاً وغير معكر