فوائد الكرز الأسود

الكرز الأسود هو من الفواكه الحلوة والمرة، ويستخدم أيضا في كعك الشوكولاتة الداكنة. وهو ثمرة نبات الكرز الأسود البري، وبصرف النظر عن كونه نعمة لبراعم الذوق، فإنه أيضا حلا سحريا لمجموعة كاملة من الاضطرابات.

قد خلص الخبراء الطبيون أن استهلاك الكرز الأسود يمكن أن يخفف من حدة العديد من المشاكل الصحية، التي تتراوح بين الصداع إلى السرطان المعروف أن لها خصائص مضادة للالتهابات ممتاز، كما يستخدم الكرز الأسود باعتباره حسيبا على استعداد لكثير من الاضطرابات المرتبطة بالالتهابات كذلك من خلال الخطوط التي تتبع، وجعل نفسك على بينة من الفوائد الصحية من الكرز الأسود وكذلك قيمته الغذائية العالية.

القيمة الغذائية للكرز الأسود
كمية من الكرز الأسود: 1 كوب
الوزن الكلي للأسود الكرز: 98 جرام

المكونات الأساسية
بروتين 0.4 جرام
الكربوهيدرات 7.5 جرام
ماء 89.6 جرام
السعرات الحرارية 131 كج
ليف 1.1 جرام
دهن 0.3 جرام

الفيتامينات
فيتامين (أ) 752 وحدة
الريبوفلافين 0.1 ملغ
النياسين 0.4 ملغ
حامض الفوليك 13.7 ميكروغرام
حمض البانتوثنيك 0.3 ملغ
فيتامين C 1644 ميكروغرام

المعادن
الكلسيوم 11.8 ملغ
المغنيسيوم 17.6 ملغ
حديد 0.2 ملغ
صوديوم 6.9 ملغ
الفسفور 10.8 ملغ
بوتاسيوم 143 ملغ
نحاس 0.1 ملغ
عنصر السيلينيوم 0.6 ميكروغرام
زنك 0.1 ملغ

فوائد تناول الكرز الأسود
• الانثوسيانين، ومضادات الأكسدة القوية، موجودة في الصبغة الحمراء من الكرز الأسود. أنها تساعد على مكافحة أعراض النقرس، من خلال خفض كبير في مستويات حمض اليوريك. الانثوسيانين يساعد كذلك في محاربة التهاب 10 مرات أكثر من الأسبرين. حتى أنها تمنع تراكم الترسبات في جدران الشرايين، أكثر فعالية بكثير من الفيتامينات C و E.
• يساعد الميلاتونين الموجود في الكرز الأسود على تعزيز الجهاز المناعي، ويقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب، وذلك من خلال تخفيض مستويات الدهون في الدم.
• بالإضافة إلى موادها المضادة للأكسدة، تحتوي الكرز الأسود على isoqueritrin وqueritrin، وهما من المركبات الهامة من الفلافونويد، والتي تساعد على محاربة المواد الضارة المؤكسدة في الجسم، ومن ثم تعمل على مكافحة المواد المسببة للسرطان والفيروسات والحساسية.
• تثبت العناصر الطبيعية الموجودة في الكرز الأسود خفض مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري.
• تعرف استهلاك الكرز الأسود بانتظام على الحد من ارتفاع الكوليسترول في الدم، وتخفيف التهابات المفاصل والنقرس، والحفاظ على صحة العين وتأخير ضعف النظر المرتبط بالعمر، وحتى تأخير الشيخوخة المبكرة.
• يمكن شرب كوب واحد من عصير الكرز الأسود يوميًا، حيث يساعد على تقليل الأضرار الناجمة عن ممارسة العضلات بشكل مفرط.
• يستخدم لحاء الكرز الأسود كعنصر في أدوية السعال، لأنه يعمل على تخفيف السعال.
• يتم حاليا استخدام الشاي الأسود الكرز لتحسين وظيفة الأمعاء وزيادة الطاقة عموماً وتحسين عملية الهضم.
• يساعد تناول أوقية من عصير الكرز الأسود، قبل النوم بساعة أو نحو ذلك، على تهدئة العقل وتحسين نوعية النوم.

دراسات عن الكرز الأسود
أظهرت الدراسات أن تناول ثمار الكرز يساعد في تخفيف حالات الإمساك المزمنة والتهابات المثانة الحادة، نظرًا لاحتوائها على أحماض طبيعية ومواد ملينة مفيدة.
أوضحت الدراسات أنّ الكرز غني بحمض التفاح وحمض اللبن، بالإضافة إلى المواد الملوّنة والفيتامينات (أ) و (ب1) و (سي) وأملاح الحديد والبوتاسيوم والنحاس والمنغنيز، التي تفيد في تليين الأمعاء وعلاج فقر الدم، خاصةً في فترة الحمل.
وأكد الباحثون أن عصير الكرز يفيد بوصفه مطهرا ويمنع العفونة ويعتبر ملينا ولطيفا في حالات الامساك المزمنة ويساعد في أمراض والتهابات الكلى كما أن له فاعلية في إيقاف النزيف ويستعمل لإدرار البول ومعالجة التهاب المثانة البولية

وفقا لدراسة حديثة أجريت مؤخرا، فإن تناول الكرز يعد أفضل من تناول الأسبرين في تخفيف آلام الالتهابات وفوائده مهمة.

أظهرت الدراسات أن تناول 20 حبة من الكرز الحامض يمكن أن يوفر آثارًا مضادة للأكسدة، حيث تحتوي هذه الكمية على 12-25 ملجمًا من مركبات الأنثوسيانين النشطة